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Bonjour, Je vous présente aujourd'hui une nouvelle version du St Honoré, différente du traditionnel à la crème Chiboust que vous pouvez trouver sur mon blog. Par contre je n'ai pas réussi à faire une déco aussi belle que Cédric Grolet, le talentueux Chef...
Bonjour à tous, Voici une délicieuse recette idéale pour le ramadan qui va bientot arriver. Je les ai servis avec une sauce "salsa" du commerce mais même nature ils sont très bons. Pour une vingtaine d'empanadas, (moi j'ai fait la moitié de la recette...
Bonjour à tous, Je vous propose aujourd'hui des chaussons croustillants garni d'une farce composée de viande hachée, de poivron rouge grillé et de feta. J'avais acheté, il y a plusieurs années, des moules pour faire des chaussons mais ils sont restés...
Bonjour à tous, Je suis de retour après une absence due à des problèmes d'informatique, c'est donc à partir d'un nouvel ordinateur portable que je vous écris. Je n'ai pas reçu certains mails suite à ces soucis alors si vous aviez des questions à me poser...
Voici mon diner d'hier soir, de délicieux croissants au poulet. Pour 16 croissants Pour la pâte : 500g de farine 200g de beurre ou de margarine 1 bonne pincée de sel 1 c. à c. de levure sèche de boulanger 2 œufs pour la farce : ½ poulet ou 400g de blanc...
Bonjour à tous, En ce moment je mange quasiment tous les jours des salades, certaines des salades que je fais souvent sont déjà sur le blog et je vous mettrais au fur et à mesure les autres recettes. Ce sont des recettes très faciles à faire mais ça peut...
Bonjour à tous, Je suis de retour après un petit repos estival. Je vous propose aujourd'hui une recette que j'avais déjà publiée dans les premières recettes de mon blog (début 2007) mais comme c'est une recette délicieuse que je refais régulièrement j'avais...
Voici une délicieuse soupe algérienne pour changer du jari que je fais souvent pendant le ramadan. La recette me vient de Mounia du forum cuisinetestée. Il vous faut: un oignon une botte de persil 1 ou 2 blancs de poulet 1 c. à soupe de smen ou de beurre...
Bonjour à tous, Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de boureks (ou briks ) idéale pour le ramadan. J'ai trouvé cette recette chez Kaouther . Il vous faut : 1 paquet de feuilles de brick; 2 carottes 1 courgette 1 oignon 1 boite de thon à l'huile...
voici une recette de sablés bien fondants qui me vient de fatleq du forum cuisinetestée qui l'a elle même trouvée du site "femmezoom". Pour une soixante de sablés: La pâte 250g de beurre 2 petits verres de sucre glace 2 petits verres d’huile 4 jaunes...
Désolée pour le retard mais ma puce faisait ses dents ces derniers jours alors j'ai pas eu le temps de vous poster les recettes des pâtisseries orientales (et j'ai plein de recettes en retard qu'il faut que je pense à écrire.) Je commence donc avec les...
Bonjour à tous, Je vous propose aujourd'hui de savoureux petits sablés fondants avec une farce composée de cacahuètes grillées et de loukoums. Le nom de ces sablés signifie "sablés façon ruche d'abeilles" en référence à leur forme si particulière qu'on...
Bonjour à tous, Voici le plat du ftour (= repas de rupture du ramadan) que j'ai fait l'année dernière. Cette recette qui me vient de Kaouther est un plat algérien qui se fait traditionnellement avec des morceaux de poulet et des boulettes de boeuf haché...
Ingrédients: 400g de farine 250g de margarine ramollie 250g de sucre glace 100g de maïzena 1 oeuf entier et 1 jaune 1 pincée de sel fin 1 sachet de levure chimique 1 cuilère à café d'extrait de vanille Ingrédients pour garniture: confiture abricot, fruits...
Voici une recette délicieuse qui me vient de Kaouther (moi j'ai fait la moitié des ingrédients car on est que 2) 400g de farine 150g de beurre ramolli sel,poivre,cumin en grain une pincee' de levure chimique 1 yaourt nature Melanger tous les ingredients...
D'après une recette du site monmaghreb 400g de riz 400 de petits pois 2 carottes 2 oignons 2 gousses d’ail 4 tomates fraiches ou 2 cuil a soupe de concentré 1 piment 1 cuil a cafe de cumin et 1 de safran (ou du colorant alimentaire) 5 cuil a soupe d'huile...
Pour le chop suey de légumes et de poulet: 200g de germes de soja 1 escalope de poulet 1 carotte 1 poivron 1 tomate 3 feuilles de poireau 1 courgette 1 oignon 2 gousses d'ail 5 c. à s. d'huile 3 c. à s. de sauce soja 1 c. à c. de maïzena sel Rincer les...
Suite à mes makrouds, il me restait de la pâte de datte alors j'ai réalisé ces gâteaux aux dattes bien fondants d’après la recette de Kaouther Ingrédients (pour un grande quantité de gâteaux, moi j’ai divisé par 3 pour obtenir la quantité ci-dessus):...
je vous invite à essayer ce délicieux plat de l'est algérien (qui n'a rien à voir avec le tajine marocain qui se fait dans le plat en terre avec le couvercle évasé). Cette recette vient de Charoufa il faut: 500g de viande hachée (j'en ai mis moins, environ...
Cette recette qui est une specialité de Larrache au Maroc me vient de Oum hanifa de Cuisinetestée. Il vous faut: Pour les légumes: 3 oignons coupés en lamelles, un demi poivron, 2 tomates coupées en rondelles, 3 carottes coupées en rondelles sel, poivre,...
Ingrédients: 300g de farine 100g d'amandes moulues 200g de margarine ramollie (j'ai pris du beurre mou) 200g de sucre glace 2 jaunes d'oeufs (garder les blancs pour le décor) 1 pincée de sel fin 2 c. à café de levure chimique 2 c. à café d'extrait de...
Hier soir après le traditionnel jari nous avons mangé une salade et des boureks. Sur la photo vous pouvez voir des cigares et des triangles, les cigares sont à la viande hachée (recette ci-dessous) et comme il me restait quelques feuilles de bricks je...
je viens de voir que cette recette était postée en mode "brouillon" sur mon blog, je l'édite donc pour que vous puissiez la voir. Je continue les recettes des pâtisseries avec les sablés " feuille" que vous pouvez voir tout autour des roses. la recette...
J'ai beaucoup aimé ces petits gateaux, la farce est bien parufmée et la texture est à la fois croustillante et moelleuse, la recette vient de marmiton. J'ai choisi de les farcir aux noix mais vous pouvez utiliser des amandes, des pistaches ou de la pâte...
Voici mes samossas que j'ai fait pour le KKVKVK (KiKiVeutKiVientKuisiner) organisé par charline et dont le thème est les samossas. J'ai utilisé la pâte à samossas de mes samossas aux pommes de terre et j'ai fait la farce de Charline. Je les ai servis...
