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Top articles

  • Entremets "Le Thé fruité"

    03 janvier 2009 ( #Entremets )

    Je suis de retour, ces derniers temps j'ai eu une petite baisse d'envie de cuisiner alors je n'ai pas fait grand chose mais j'ai quand même quelques recettes à vous poster. Voici un entremets que j'ai fait le week-end dernier pour emmener chez mes parents....

  • Poulet cajun au citron

    04 décembre 2008 ( #Volailles )

    J'ai reçu des épices de L'étal des épices : épices tandoori, garam masala, sumac et des épices cajun avec lesquelles j'ai réalisé ce savoureux plat. Il est composé de poulet parfumé aux épices, de poivrons et d'une délicieuse petite sauce au citron. Pour...

  • Tajine de boeuf aux patates douces

    30 novembre 2008 ( #Viandes )

    Pour tous les fans de cuisine sucrée-salée et de saveurs marocaines, voici un tajine très savoureux qui marie le boeuf et les patates douces, le tout saupoudré d'épices. J'ai trouvée cette recette sur marmiton. Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 kg de...

  • Le Duo Acidulé (Entremets Citron Framboises)

    27 novembre 2008 ( #Entremets )

    Je continue dans le sucré avec cet entremets que j'ai réalisé le week-end dernier pour ma belle-famille et il a été très apprécié. Le Duo Acidulé est composé d'un fond en biscuit madeleine à la framboise, d'un mousse au citron, d'une mousse à la framboise...

  • Croquettes de thon aux légumes

    19 janvier 2009 ( #Poissons et fruits de mer )

    Voici des délicieuses croquettes qui ont fait le régal de toute la famille. Elles sont rapides à faire et très bonnes. Je les ai servies avec une purée de pommes de terre comme le conseillait Naouel chez qui j'ai trouvé cette recette. Et j'en profite...

  • Le Tiffany (Entremets Mangue, Framboise et Ananas)

    21 novembre 2008 ( #Entremets )

    Je me suis inspirée de la garniture de l'entremets Tiffany sur Cannelle pour réaliser cet entremets qui a eu beaucoup de succès. Il est composé d'un fond en biscuit joconde, d'une mousse à la mangue, d'un disque gélifié à la framboise avec des morceaux...

  • Gratin de pâtes à la viande hachée

    07 février 2007 ( #Gratins )

    un très bon gratin, d'après une recette de choumicha (je vous met la version originale et mes modifs entre parenthèses) Ingrédients: 250 g de carottes râpées + 1 blanc de poireau coupé en julienne (j'ai pris 250g de champignons de paris frais à la place)...

  • Tajine makrouna

    07 février 2007 ( #Pâtes - Riz et céréales )

    une recette d'origine tunisienne 2 blancs de poulet coupés en petits morceaux, en dés 1 oignon haché 2 gousses d'ails finement hachés 8 ou 10 Oeufs 150 g de fromage râpé 6 vaches qui rit coupés en dés sel, poivre, curcuma, épices Huile d'olive 1 paquet...

  • Gateau de coquillettes poêlé et jambon de poulet

    07 février 2007 ( #Pâtes - Riz et céréales )

    2 petits verres de coquillettes (200g) 3 tranches de jambon de poulet coupées en dés 3 oeufs 1/2 verre de lait (10cl) 50g d'emmental rapé 1 pincée de noix de muscade 1 c. à soupe de persil ciselé 1 boite de petits pois (facultatif) 1 noisette de beurre...

  • Le bananier

    07 février 2007 ( #Pâtisseries )

    Une recette qui fait partie de mes premières recettes que j'ai fait étant plus jeune (j'ai que 25 ans ca me donne l'air d'une vieille de dire ca !!!), elle vient d'un paquet de chocolat nestlé dessert. je vous conseille de l'essayer c'est idéal quand...

  • Briochettes à l'abricot

    07 février 2007 ( #Gâteaux individuels )

    Une recette super facile qui donne de délicieuses briochettes bien moelleuses pour 12 briochettes 200g de sucre 250g de farine 200g de crème fraiche épaisse 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 1 boite d'abricots bien égouttés (12 oreillons)...

  • Boulettes de viande hachée aux poivrons

    07 février 2007 ( #Viandes )

    je vous conseille de faire ces boulettes , elles sont vraiment très bonnes, le poivron grillé et la feta apportent un vrai plus. Je les ai servi avec un tzatziki. Pour les boulettes Pour 4 personnes (sur la photo il ya que la moitié car on est que 2)...

  • Recettes de la semaine

    19 novembre 2008 ( #Divers )

    Virginie et Mina m'ont fait l'honneur de sélectionner 2 de mes recettes comme "recette de la semaine" (la mousse craquante au nutella et les brochettes de poulet et poivron à la marocaine), je les remercie et à mon tour je vais décerner ce prix : Le principe...

  • Le délice vanille et chocolat

    19 mai 2011 ( #Entremets )

    Bonjour à tous, Voici un entremets que j'ai réalisé pour ma fille, j'ai donc choisi des décorations plutôt enfantines (que j'ai achetées en Allemagne). Ce dessert, très facile à réaliser, est composé d'une base faite de biscuits écrasées, d'une mousse...

  • Bavarois vanille - café

    28 janvier 2013 ( #Entremets )

    Bonjour à tous, Je vous présente aujourd'hui la recette d'un bavarois vanille-café que j'ai réalisé le mois dernier pour une visite chez mes parents (ainsi qu'une mousse au caramel au beurre salé que je publierais prochainement). Je me suis inspirée de...

  • Oeufs cocotte au kiri pour Interblogs # 14

    20 février 2011 ( #Légumes et accompagnements )

    Bonjour à tous, Voici ma nouvelle participation au jeu Interblogs #14 organisé par le forum Plaisirs gourmands. La Neige du blog : Ô délices de la neige va réaliser une recette de mon blog et moi j'ai réalisé une recette de Steph du blog : Ma maison en...

  • Marbré moelleux spéculoos et poire pour le Jeu interblogs # 11

    28 novembre 2010 ( #Pâtisseries )

    Bonjour à tous, Je participe aujourd'hui au jeu Interblogs #11 organisé par le forum Plaisirs gourmands. CrispX du blog Cuisimiam devrait réaliser une recette de mon blog et moi j'ai réalisé une recette de Lileo du blog Lileo's Kitchen. J'ai choisi de...

  • La Semaine du Goût : du 10 au 18 octobre 2009 "le goût pour tous"

    22 septembre 2009 ( #Divers )

    bonjour à tous, Je profite de mon blog pour relayer un événement culinaire important en France : la Semaine du Goût qui se déroulera du 10 au 18 octobre 2009. Pour sa 20me édition, le thème de cette Semaine sera "Le goût pour tous" sans frontières sociale,...

  • Tajine de poulet aux figues, carottes et miel

    08 mars 2010 ( #Volailles )

    Bonjour à tous, Pour bien commencer la semaine je vous propose un tajine sucré/salé aux saveurs orientales que j'ai servi hier soir. Ce tajine marie agréablement le poulet, les figues et les carottes fondantes avec le miel et les épices. Comme ce n'est...

  • Bonne fête et quelques pâtisseries

    20 septembre 2009 ( #Divers )

    Je souhaite à tous les musulmans une bonne fête de l'aïd el fitr, Taqabbal Allâhu minâ wa minkum (Qu'Allah agrée nos bonnes actions et les vôtres). J'en profite pour vous montrer les pâtisseries que j'ai faites pour cette occasion (les recettes viendront...

  • Brownie de Christophe Felder pour les enfants

    22 avril 2009 ( #Pâtisseries )

    Comme je vous en avais parlé dans mon précédent message, voici le brownie que j'avais réalisé pour les enfants. J'ai utilisé la recette de Christophe Felder vue chez Dominique mais comme c'était destiné à des enfants, j'ai préféré remplacer les épices...

  • Gâteau de nos campagnes

    17 mars 2009 ( #Pâtisseries )

    Il y a deux semaines j'ai assisté à une réunion Demarle / flexipan, j'en ai profité pour acheter une empreinte à petits fours (j'y ai déjà testé des bouchées croustillantes à la pralinoise dont je vous mettrai la recette prochainement) et le moule tablette...

  • Verrines fraîcheur

    15 mars 2009 ( #Soupes et hors-d'oeuvre )

    Je continue dans les verrines avec ces verrines très agréables à déguster composées de surimi, de purée d'avocat, d'une crème de fromage et de saumon fumé. il vous faut (pour 4 à 6 verrines selon leur taille) 3 c. à soupe de surimi râpé 1 avocat bien...

  • Délice crémeux à l'abricot

    20 avril 2009 ( #Entremets )

    Dimanche dernier nous avons fait un barbecue dans ma belle-famille et j'ai réalisé à cette occasion 2 desserts : cet entremets et un brownie spécial pour les enfants que je vous posterai prochainement. Cet entremets est facile à faire, frais et léger,...

  • Crèmes façon danette au chocolat blanc

    12 novembre 2008 ( #Desserts express )

    Ces crèmes sont tout simplement excellentes. J'en ai fait la semaine dernière et je vais en refaire aujourd'hui parcqu'elles sont vraiment très bonnes et en plus elles sont rapides à faire. La recette vient de Mamina. Elle ne contient pas de sucre et...

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