750 grammes

Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Poissons et fruits de mer

Croquettes tunisiennes de poisson

28 Février 2009

Rédigé par Oum Koulthoum 14 et publié depuis Overblog

Voici encore une recette de croquettes qui est idéale pour faire manger du poisson à ceux qui n'aiment pas trop le goût du poisson. J'ai trouvé cette recette chez kaouther qui l'a elle même trouvée chez misscook

il vous faut (je vous met les quantités initiales mais moi j'ai divisé par 2 et j'ai obtenu une douzaine de croquettes) :

800 g de chair de poisson blanc (j'ai pris du cabillaud surgelé)
2 pommes de terres
1 bouquet de persil
2 oignons
100g de farine (pour la panure)
2 gros oeufs
sel, poivre, cumin (je me rends compte que j'ai oublié de mettre le cumin donc on va dire que c'est facultatif car c'est très bon même sans cumin)
huile végétale pour la friture

Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée pendant une vingtaine de minutes et une fois cuites, pelez-les et les écrasez-les en purée. Entre temps, faites cuire le poisson à la vapeur et émiettez-le. Pelez et hachez les oignons .Triez, lavez et hachez le persil. Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier, assaisonnez, casser les oeufs et rectifiez le sel.

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Prélevez des petites boulettes ou des croquettes, enrobez-les de farine et faites dorer au fur et à mesure. Égouttez et servez avec du citron.

pour imprimer la recette c'est ICI

Partager cet article

Repost0

Le Brasil (entremets mangue, passion, griottes et pistache)

Ananas confit miel-vanille et mascarpone en verrines

Commenter cet article

P

paty

20/02/2015 10:47

Recette a faire

A

arabisk

17/07/2009 16:11

mes salutations

V

virginie34

05/05/2009 18:40

une recette que je vais bientôt tester!

M

maida

16/03/2009 17:00

humm elles sont àcroquer!!

M

melleaudrey

15/03/2009 12:40

ca a l'air super bon !!! j'en mangerais bien une

O

oumm ihsane

12/03/2009 21:16

jai testé hier et c t très bon, mes enfants on beaucoup aimé alors merci oukhti ! biz

C

cancrelune

09/03/2009 14:03

j'ai testé ta recette , vendredi ( le jour du poisson chez moi!)! Trop bon!!! Pour ma part, j'ai tout fait cuire dans mon auto cuiseur! Et je n'ai pas mis de persil, je n'en avais po! J'ai accompagné de riz! Merci pour cette recette simple et délicieuse!!

H

helene06

08/03/2009 18:26

elles sont super appétissantes ces boulettes!

S

Sourour

07/03/2009 13:08

Merci OumKeltoum alors cette grosses se porte bien et ces envies toujours en vue ou moins qu'au débutAllah ismeh léna men woilidin sebha Allahllah ikemel bé koul khair et merci pour ton passage SourourTrès bonnes croquettes délicieuses autant par la photo bonne journée

N

nadwa

05/03/2009 12:47

il est bientot l'heure de manger et là en voyant cette belle assiette mmmmmmmmmm j'ai de la bave qui coule loool, y'aatik a saha !!!

M

mummy

05/03/2009 12:43

il est bientot l'heure de manger et là en voyant cette belle assiette mmmmmmmmmm j'ai de la bave qui coule loool, y'aatik a saha !!!

D

damya

05/03/2009 12:29

j'adore ces croquettes tbarkellah 3lik

C

CoCO

05/03/2009 09:46

Ca a l'air vraiment super bon ! Pour te dire, ça me donne faim même à cette heure matinale ... =D

N

noufi

03/03/2009 11:55

Une recette à mettre sous le coude

K

kaouther

03/03/2009 06:51

salam oumkoultoum,merci d'avoir essayer la recette. ton assiette est tres appetissante.bisous

J

jacre

02/03/2009 15:18

très bonne recette même quand on aime le poisson...

B

bigmumy

02/03/2009 00:05

J'aime beaucoup tes croquettes : très appétissantej'espère que ta grossesse se déroule bienà bientôt

C

Céci

01/03/2009 20:50

hummm..trop trop bon...j'aime beaucoup...bisous

M

Minouchka

01/03/2009 19:22

avec une petite salade en etrée ça ne peut qu'être bon!

A

anais

01/03/2009 12:11

bonjour, j'aprecie vos recettes merci encore

S

Sylvie

01/03/2009 08:28

Elles sont superbes et ont l'air tendres à souhait !

S

SandyNeige

28/02/2009 21:46

mmmh, ca m'a l'air bon tout ca !

A

amour de cuisine

28/02/2009 20:44

huuuuuuuuuuuuuum, qu'est ce que ca doit etre tres bon, bravo

F

fatya18

28/02/2009 17:24

j'adore ce genre de plat merci beaucoup ma soeur

F

fatya18

28/02/2009 17:24

j'adore ce genre de plat merci beaucoup ma soeur

B

Baboucha

28/02/2009 15:23

Ces croquettes sont a croquées!!! Vraiment une super idée pour un repas simple et léger!!Merci oukhty!!

C

clemence

28/02/2009 14:04

mes grands-parents tunisiens l'en font mais ce n'est pas tout à fait la même recette : je te pique la tienne !

L

lory

28/02/2009 13:19

voilà une bonne idée pour manger du poisson!ja garde bien ta recette, merci!!

L

lili

28/02/2009 13:16

Avec toutes seveurs j'adore !!

C

Chris

28/02/2009 13:16

J'adore ces croquettes !

B

bouchra

28/02/2009 13:11

tbarkallah 3lik ils sont superbe

K

kouky

28/02/2009 13:09

Bonjour,trés appétissantes tes croquettes!!je les prépare rapidement car j'ai du poisson blanc disponible.merci et bon week end bises !!

M

Manu

28/02/2009 11:50

Salam, ma belle maman en fait souvent l'été, c'est excellent...........

S

sam's cook

28/02/2009 11:13

hummm j'adore le poisson, mais en petites galettes j'en ai jms fait! merci pour l'idée

D

Domi

28/02/2009 10:08

tout à faite le genre de plat que j'adore et même ceux qui ne raffolent pas du poisson aiment ça en général ;-)bon webizzz

M

melanie

28/02/2009 09:16

elles sont très appétissante!!!

O

oum amine

28/02/2009 08:46

salam alikoummach allah les tunisien de la maison vont etre heureux