Ananas confit miel-vanille et mascarpone en verrines

Je vous présente aujourd'hui des petites verrines assez rapides à faire que j'ai servies lors de la venue de ma mère et de ma tante. Pour obtenir les 6 verrines de la photo j'ai divisé la recette par 2.

• 1 ananas frais (ou une grande boîte d'ananas au naturel)
• 2 c à s de miel
• 1 gousse de vanille
• 500g de mascarpone
• 4 jaunes d'oeufs
• 4 sachets de sucre vanillé

Épluchez et taillez l'ananas en petits cubes. Faites tiédir le miel dans la poêle pendant 2 min,puis ajoutez les morceaux d'ananas.

Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines dans la poêle. Laissez confire à feu doux pendant 8 à 10 min, en remuant de temps en temps (les cubes d'ananas doivent prendre une couleur caramel).

Débarrassez et laissez refroidir

Pour la crème, versez les jaunes d’oeufs dans un saladier avec les sucres vanillés, fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le mascarpone et battez vigoureusement.

A l'aide d'une poche à douille munie d'une grosse douille unie, garnissez le fond des verrines avec la crème de mascarpone et répartissez dessus l’ananas confit refroidi.

Servez bien frais.

Source : Les recettes de Doudoue

pour imprimer la recette c'est ICI

Comments

[shamsia]

On n'utilise pas les blanc d'oeuf avec la crème comme pr le tiramisu ?

[assurance chien]

top cette recette!!! je vais essayer ce week end..

[gabrielle]

Merci pour cette sublime recette!

[issoufaly]

trés bonne dessert,j'ai réaliser super bon.à refaire cette recette.merci

[Oum Ma]

sa doit être affreusement bon lol

[eleonora]

Je diffuse mon commentaire : j'organise sur mon blog, un concours " Les recettes pour les enfants ". Que ce soit vos enfants ou vos petits-enfants, ils seront les bienvenus. J'attends vos participations.!!!!! A bientôt

[jouhayna]

waw une bonne idée et surement un régal bravo bonne soirée

[oum amine]

salam alikoumoulala mach allah

[les 2 gourmands]

miam miam l'ananas confit !!!! c'est une tuerie

[kaouther]

mmmmm, de tres belles verrines comme je les aime!bises

[Doudoued]

C'est vrai quelles sont super bonne.Merci pour le clin d'oeil.Christelle

[mounet]

un dessert comme je les aime peu d'ingrédients pour un résultat hautement parfumé et savoureux bises

[Céci]

hummmmm....très très reussibisous

[jardinenfant]

Chic simple et bon et en plus original bravo

[djamila78]

tu as lart et la maniere pour nous presenter tes plat jen salive d'enviebizzz

[laure]

excellente recette!!

[Chris]

De jolies verrines ultra gourmandes !

[noufi]

Succulentes verrines

[Cenwen]

Mhum:)Tu me donnes faim!Merci pour cette jolie recette:)Bisous:)

[Amal]

le genre de verrine que j'adore! facile et siiii bon! bisous

[amour de cuisine]

oh le regal, je peux avoir une coupe

[Doria]

Des verrines bien délicieuses et jolies à regarder !Bonne nuit, Doria

[petitegentiane25]

voilà un dessert qui me fait complètement craquer !

[Baboucha]

J'aime beaucoup tes verrines.....Miel, ananas, vanille, vraiment une explosion de saveurs!! Elles ont du etre un delice...j'en suis sure ;-))))boussa oukhty.

[rêves de tables]

Bonsoir,Superbes photos, succulentes recettes. Tout contribue à chatouiller nos papilles. Merci pour cette pause gourmande. Bonne journée.

[manu]

huummm belles saveurs et couleurs....parfait !!!

[Rosa]

Un joli et délicieux dessert! Ta recette est très sympathique!Bises et bon WE,Rosa

[Sylvie]

Une bien jolie association gourmande !Bon week-end ;o)

[Sourour]

Très bonnes verrines qui donnent l'eau à la bouche bonne continuation je vois que les envies soient moins présentes bisesun beau bébé arrive insha Allah

[bouchra]

tbarkallah 3lik tu nous manque j'espére que tu va bien bon weekend

[lory]

uauuu, j'ai bien envie de tester ta recette!!!

[nadia]

merci de ta venue sur mon blog je te félicite à mon tour pour ces belles vérrines!bonne journée,nadia.

[sam's cook]

ananas et vanille ça se marie hyper bien!

[melanie]

elles sont terribles tes verrines,hummm!!!

[bigmumy]

ça doit être vrament délicieux !!! elles sont super appétissantesmerci et bon week end

[Domi]

ça doit être très frais et savoureux, très jolies verrinesbon webizzz