Ommek Houria - Salade de carottes épicée

Je n'ai pas été très présente sur ce blog ces derniers temps mais là je vais essayer de me rattraper et je vais essayer de vous proposer des nouveautés pour ce ramadan qui arrive. J'ai également mis un tag "ramadan" pour mes recettes donc si vous cliquez à gauche sur le mot "ramadan" vous trouverez les recettes que je vous propose pour ce mois.

Voici une petite salade tunisienne que j'ai réalisée cet été et que je n'ai pas encore eu le temps de poster.

Il vous faut : (pour 4 personnes )

• 500g de carottes
• 1 gousse d'ail
• 1cs de harissa
• sel
• 1 c. à c. de carvi moulu
• quelques olives
• 2 oeufs durs
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 1/2 jus de citron (ou du vinaigre)

Éplucher les carottes et les couper en rondelles.

Les mettre à cuire environ 30 minutes dans de l'eau salée, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres. Égoutter, puis les écraser grossièrement avec une fourchette.

Assaisonner avec la harissa, les gousses d'ail préalablement écrasées au mortier, le jus de citron et le carvi. Goûter et saler si besoin. Ajouter l'huile d'olive.

Décorer d'olives vertes et d'oeufs durs.

source :

La cuisine tunisienne

Pour imprimer la recette c'est ICI

Comments

[converse schuhe]

Her newest record, her fourth studio album, called 'The Naked Truth,' features production from Kanye West, Scott Storch, 7 Aurelius, Fredwreck and others, converse schuhe and is set for release September 13th on Atlantic Records.

[nounouch]

hhmmm c'est vraiment délicieux çaa !! j'adore !et bonne continuation pour ton blog, j'adore y faire un petit tour, il est superbe !

[lynda]

et oui je te dit merçi pour cette recette que j'ai déjà manger en tunisie pdt mes vacances alors je te dit bravo aussi pour ton blog bon continuation

[Amirabelle]

Ramadan moubarak said inch'Allah

[mounet]

une recette qui change de la mienne : merci bon ramadan

[Chris]

Humm ce doit être un délice

[Mélanie]

Oum Koulthoum : Ca y est, je la vois, je ne sais pas ce qu'il s'est passé tout à l'heure ! Comme d'habitude, cela m'a l'air très appétissant. Je suis pressée que tu reviennes avec plein de nouvelles de recettes.

[yasminou]

quel délice j'adore çà!! je te souhaite un bon ramadan que ce mois de jeûne te donne santé et bonheur!

[oum koulthoum]

mélanie tu ne vois pas la photo? parcque j'ai l'impression que les autres la voient.

[oranie]

Cette salade porte mon prénom, LOLLLLLLLLLL, je te souhaites un bon ramadan moubarak said

[salma82]

très jolie salade. ramadan moubarak said

[Mélanie]

Je ne vois pas la photo :(

[Minouchka]

très jolie salade

[sam's cook]

j'adore les carottes et les oeufs alors ta recette me plait trop