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Top articles

  • Bo-Bun vietnamien au boeuf et nems

    20 avril 2017 ( #cuisine asiatique, #vietnam )

    Bonjour à tous, En ce moment j'ai une période cuisine asiatique, j'ai envie d'essayer de nouvelles recettes et nous nous sommes régalés avec cette recette qui nous vient du Vietnam, j'ai utilisé la recette du célèbre globe-trotteur culinaire Bernard....

  • Empanadas au thon

    09 juin 2014 ( #Chaussons - Tartes salées - Pizzas, #Ramadan )

    Bonjour à tous, Voici une délicieuse recette idéale pour le ramadan qui va bientot arriver. Je les ai servis avec une sauce "salsa" du commerce mais même nature ils sont très bons. Pour une vingtaine d'empanadas, (moi j'ai fait la moitié de la recette...

  • Veiled Maidens (trifle aux pommes)

    11 septembre 2012 ( #Entremets, #Desserts express )

    Il s'agit d'une recette de Trish Deseine dans son livre "Trifles", je suis incapable de vous donner la signification de son nom mais en tout c'est délicieux. Il vous faut (pour 4 personnes): 1 paquet de palets bretons 5 pommes 50g de beurre 25cl de crème...

  • Poulet à l'ananas et aux poivrons

    20 octobre 2011 ( #Volailles, #cuisine asiatique )

    Bonjour à tous, Je me suis rendue compte que je n'ai pas encore publié sur mon blog cette recette de poulet à l'ananas alors que c'est une recette que je fais très régulièrement car elle plait autant aux enfants qu'à nous, donc je la partage aujourd'hui...

  • Chaussons méditerranéens (viande hachée, poivron grillé, feta)

    14 août 2011 ( #Chaussons - Tartes salées - Pizzas, #Ramadan )

    Bonjour à tous, Je vous propose aujourd'hui des chaussons croustillants garni d'une farce composée de viande hachée, de poivron rouge grillé et de feta. J'avais acheté, il y a plusieurs années, des moules pour faire des chaussons mais ils sont restés...

  • Feuilletés au poulet et poivron grillé

    08 avril 2011 ( #Chaussons - Tartes salées - Pizzas, #Ramadan )

    Bonjour à tous, Je suis de retour après une absence due à des problèmes d'informatique, c'est donc à partir d'un nouvel ordinateur portable que je vous écris. Je n'ai pas reçu certains mails suite à ces soucis alors si vous aviez des questions à me poser...

  • Gratin de crêpes aux crevettes

    16 mars 2011 ( #Gratins, #Ramadan )

    Bonjour à tous, Voici une recette à la fois simple et originale pour renouveler vos gratins classiques. Dans cette recette la base est faite de crevettes et de champignons mais vous pouvez utiliser les ingrédients de votre choix (comme par exemple de...

  • Religieuse café ou chocolat?

    13 février 2011 ( #Gâteaux individuels, #Pâtisseries )

    Bonjour à tous, Je vous présente aujourd'hui la pâtisserie préférée de mon mari : la religieuse au café. C'est la première fois que j'en faisais, je pensais que c'était difficilement réalisable dans mon four (un four à gaz) mais en fait je me suis lancée...

  • Hommage à Micky du jardin des délices

    12 octobre 2010 ( #Divers, #Pâtisseries )

    Bonjour à tous, Aujourd'hui je rends hommage à travers cette recette à une blogueuse qui nous a quittés hier : Micky du jardin des délices. Je ne la connaissais que virtuellement à travers les commentaires qu'elle me laissait sur le blog et à travers...

  • Risotto de coquillettes de Jean-François Piège

    11 octobre 2010 ( #Pâtes - Riz et céréales )

    Bonjour à tous, Pour bien débuter la semaine, je vous propose une recette toute simple mais qui a tellement de succès chez moi que je voulais la partager avec vous. Il s'agit d'un plat du célèbre chef Jean François Piège (que vous avez peut être aperçu...

  • Mon café gourmand

    21 octobre 2010 ( #Gâteaux individuels, #Desserts express )

    Bonjour à tous, Je vous propose aujourd'hui un café gourmand, idéal par ce temps froid. Il s'agit d'un café surmonté d'une chantilly au café et accompagné de demi-sphères croquantes aux amandes et de mini muffins au coeur de chocolat blanc que j'ai faits...

  • Mhencha au thon et chaussons au poulet

    30 août 2010 ( #Chaussons - Tartes salées - Pizzas, #Ramadan )

    Bonjour à tous / Assalam alaykoum Je vous propose aujourd'hui une recette de pâte et 2 façons de la façonner ainsi que 2 farces différentes. Vous pouvez bien sur intervertir les farces ou utiliser une autre farce de votre choix (à la viande hachée par...

  • Boureks (ou briks) au légumes et thon

    12 août 2010 ( #Chaussons - Tartes salées - Pizzas, #Ramadan )

    Bonjour à tous, Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de boureks (ou briks ) idéale pour le ramadan. J'ai trouvé cette recette chez Kaouther . Il vous faut : 1 paquet de feuilles de brick; 2 carottes 1 courgette 1 oignon 1 boite de thon à l'huile...

  • Salade césar

    04 août 2010 ( #Salades, #Ramadan )

    Bonjour à tous, Je suis de retour après un petit repos estival. Je vous propose aujourd'hui une recette que j'avais déjà publiée dans les premières recettes de mon blog (début 2007) mais comme c'est une recette délicieuse que je refais régulièrement j'avais...

  • Avocats à la crème de thon

    14 juillet 2010 ( #Salades, #Ramadan )

    Bonjour à tous, En ce moment je mange quasiment tous les jours des salades, certaines des salades que je fais souvent sont déjà sur le blog et je vous mettrais au fur et à mesure les autres recettes. Ce sont des recettes très faciles à faire mais ça peut...

  • Tajine de boulettes de poulet, champignons et olives

    15 août 2010 ( #Volailles, #Ramadan )

    Bonjour à tous, Voici un savoureux tajine que j'ai servi hier soir pour le ftour (repas de rupture du jeune du ramadan). J'avais également servi une chorba frik, un reste de cake tomates séchées, feta et nigelle (recette à venir prochainement) et une...

  • Croquets ou croquants

    11 juillet 2010 ( #Gâteaux individuels, #aid el fitr )

    Voici de délicieux biscuits qu'on appelle en Algérie croquets ou croquants selon les régions. On retrouve aussi ce biscuit avec quelques variantes au Maroc sous le nom de fekkas et en Italie sous le nom de biscottis et peut-être aussi dans d'autres pays,...

  • Mousse au chocolat et caramel au beurre salé

    27 mai 2010 ( #Entremets, #Desserts express )

    Bonjour à tous, Pour cette recette j'ai décidé d'associer une mousse au chocolat noir (la "mousse au chocolat toute simple" de Christophe Felder) et une sauce au caramel au beurre salé et le résultat a eu beaucoup de succès, je vous conseille vraiment...

  • Trifles aux pommes et café

    18 janvier 2010 ( #Entremets, #Desserts express )

    Bonjour à tous, Je suis de retour après un petit passage à vide coté cuisine, mais là c'est bon j'ai de nouveau des recettes à vous proposer et je vais essayer de trouver du temps pour les partager avec vous même si le temps passe très vite quand on a...

  • Dômes à la pistache, makrout al kawkaw, kefta

    27 septembre 2009 ( #Gâteaux individuels, #aid el fitr )

    Bonjour à tous, Voici (enfin) la moitié des recettes des pâtisseries que je vous ai présentées ici, il m'a fallu du temps pour taper les recettes car comme certaines d'entre vous le savent il n'est pas évident de trouver du temps quand on a 2 enfants...

  • Verrines de fraises au fromage blanc et biscuits roses de Reims

    28 mai 2009 ( #Entremets, #Desserts express )

    Bonjour à tous, Voici une recette idéale pour les fraises qu'on trouve en ce moment qui sont acidulées et dont il faut relever le goût avec une note sucrée (dans ce cas un peu de confitures de fraises). A ce propos essayez de choisir une confiture pas...

  • Trio de verrines sucrées

    18 mai 2009 ( #Entremets, #Desserts express )

    Bonjour à tous, Voici comme promis les recettes des verrines dont je vous ai parlé dans mon dernier message. D'habitude je réalisais plutôt pour mes parents un gâteau ou un entremets mais là j'ai voulu proposer plusieurs verrines avec des saveurs et textures...

  • Fleurettes (warda)

    03 mai 2009 ( #Gâteaux individuels, #aid el fitr )

    Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous présente de délicieux petits gâteaux fondants et sablés avec un coeur de confiture. C'est une recette algérienne qui vient de nana52 du forum cuisine testée. Il vous faut (moi pour avoir une douzaine de gâteaux j'ai...

  • Crème de citron et mascarpone léger de Philippe Conticini

    27 avril 2009 ( #Entremets, #Desserts express )

    Comme vous pouvez le remarquer sur mon blog, j'aime beaucoup les recettes de Philippe Conticini que je trouve à la fois assez simples, originales et toujours délicieuses. Voici une verrine qui combine la légère acidité de la crème au citron, le crémeux...

  • Ananas confit miel-vanille et mascarpone en verrines

    07 mars 2009 ( #Entremets, #Desserts express )

    Je vous présente aujourd'hui des petites verrines assez rapides à faire que j'ai servies lors de la venue de ma mère et de ma tante. Pour obtenir les 6 verrines de la photo j'ai divisé la recette par 2. 1 ananas frais (ou une grande boîte d'ananas au...

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