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Salades, Ramadan

Avocats à la crème de thon

14 Juillet 2010

Rédigé par oum Koulthoum et publié depuis Overblog

Bonjour à tous,

En ce moment je mange quasiment tous les jours des salades, certaines des salades que je fais souvent sont déjà sur le blog et je vous mettrais au fur et à mesure les autres recettes. Ce sont des recettes très faciles à faire mais ça peut vous donner de l'inspiration. Voici notamment des avocats farcis à la crème de thon que je sers sur une salade verte et que j'accompagne d'oeufs durs et de tomates cerises. Cette recette vient d'une bloggeuse dont j'apprécie beaucoup les recettes : Kaouther.

Il vous faut (pour 2 personnes pour le plat, ou 4 personnes en entrée) :

2 avocats bien murs (je vous conseille les avocats à la peau noire et fripée, je les achète déjà murs au "Grand Frais"),
1 boite de thon,
mayonnaise,
1 c. à soupe d'huile d'olive,
1 c. à soupe de jus de citron
sel, poivre

Coupez les avocats en 2, évidez la chair (pour faire cela sans abîmer la peau j'utilise une cuillère parisienne du kit de décoration de cuisine addict). Conservez les coques d'avocat.

Mélangez l'avocat écrasé à l'aide d'une fourchette, ajoutez le thon, une cuillère à soupe de jus de citron, une cuillère à soupe d'huile d'olive, sel et poivre. Puis ajoutez de la mayonnaise petit à petit jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Farcissez vos avocats avec cette crème puis servez sur une salade verte (assaisonnée avec une vinaigrette à l'huile d'olive et au citron) avec des oeufs durs et les crudités de votre choix (tomates cerises, maïs, carottes râpées, olives, etc).

Pour cette salade, j'ai utilisé la délicieuse huile d'olive "fruité vert" de première pression (fournisseur entre autres de l'hotel Costes et de Pierre Hermé).

pour imprimer la recette c'est ICI

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G

gul

21/02/2011 01:33

<br /> bonjour.<br /> J'adore avocat, et je vé essayé cette recette maintenant. Merci :)<br /> <br /> <br />

C

Celine

31/07/2010 22:04

<br /> Salam aleykoum wa rahmatouLlah,<br /> <br /> Je l'ai fait pour le dîner de ce soir, qu'est ce que c'est booonnn ... macha'ALLAH ! Juste idéal pour cette saison où il fait encore chaud à l'heure du dîner. Un vrai bonheur ave un prime, un gout<br /> délicieux !<br /> <br /> Servi avec une bonne baguette et un peu de salade, c'est juste parfait pour un dîner d'été !<br /> <br /> Un grand merci jolie oukhty !<br /> <br /> Plein de bisous à toi et tes bout de choux !<br /> <br /> <br />

B

bigmumy

22/07/2010 19:49

<br /> Bonjour et bienvenue sur over !!! j'espère que tu t'y plaira, bonne continuation et à très bientôt<br /> <br /> <br />

O

Oum houreyra

17/07/2010 15:31

<br /> barak Allah oufiki ^^<br /> très sympa ton blog ma sha Allah<br /> <br /> <br />

F

Fantaisie

16/07/2010 16:51

<br /> Bienvenue chez Passionnés de cuisine à ce blog bien gourmand !<br /> <br /> A bientôt,<br /> <br /> Fantaisie<br /> <br /> <br />

D

delices-akhawates.over-blog.com

16/07/2010 16:02

<br /> salam a'liki j'ai quelque chose pour toi sur mon blog bises!!!<br /> <br /> <br />

D

delices-akhawates.over-blog.com

16/07/2010 12:39

<br /> Salam a3liki wa rahmatullahi wa barakatuhu, je te souhaite un agréable joumou3a boussa!!!<br /> <br /> <br />

O

oum houreyra

16/07/2010 09:02

<br /> salam a'leykunna<br /> je sais pas si j'ai mal lu, mais le thon on l'ajoute à quel moment ma soeur?<br /> <br /> <br />

O

oum Koulthoum

16/07/2010 11:48

<br /> <br /> wa alaykoum salam<br /> <br /> <br /> merci de me l'avoir remarqué, c'est un petit oubli que je vais rectifier : alors le thon tu l'ajoute en même temps que le citron, tu le mélange avec l'avocat avant de mettre la mayonnaise.<br /> <br /> <br /> <br />

O

ophélie

15/07/2010 23:38

<br /> tiens c'est marant... ma maman me faisait la même recette quand j'étais petite!! C'est une des rares choses qui me plaisait quand il faisait trop chaud!! ... Merci pour ce petit retour en enfance!<br /> <br /> <br />

I

Isma

15/07/2010 18:32

<br /> Ta salade donne très envie avec ces jolies photos ! bisous<br /> <br /> <br />

D

delices-akhawates.over-blog.com

15/07/2010 16:57

<br /> Salam a3liki ma belle, passe un bel après midi inchallah boussa<br /> <br /> <br />

M

malika

15/07/2010 11:14

<br /> une entrée délicieuse<br /> <br /> <br />

C

culinarydelights

15/07/2010 08:32

<br /> merci d'avoir essaye' cette recette ma chere. ton assiette est tres appetissante! bravo!<br /> <br /> <br />

S

samya

15/07/2010 02:36

<br /> mmmmmm j'adore ta salade, elle contient tout ce que j'aime!!! J'accepterais volontiers une assiette!!! BIZ<br /> <br /> <br />

F

Faïza

14/07/2010 20:01

<br /> Salam alayki! MashAllah une très belle salade comme on les aiment surtout en ce moment! Très bonne journée boussa!<br /> <br /> <br />

C

cecile

14/07/2010 19:08

<br /> très sympa !<br /> bises<br /> <br /> <br />

A

aurore

14/07/2010 19:02

<br /> joli recette, en honneur de mes 100 premiers followers j’ai créé ma première collection : La Cusine en Rose http://biscottirosaetralala.blogspot.com<br /> <br /> <br />

C

charoufa

14/07/2010 18:50

<br /> bienvenue sur overblog ma chere oum koulthoum je suis ravie de commenter tes petites recettes savoureuses les unes que les autres et je ta fait un beau Clicou<br /> bises charoufa*<br /> <br /> <br />

D

delices-akhawates.over-blog.com

14/07/2010 13:44

<br /> Salam a3likoum wa rahmatullahi wa barakatuhu oukhty, huuum sa à l'air execellent , très belle présentation et magnifique photo qui la met bien en valeur...je te souhaite de passer une excellente<br /> journée inchallah boussa...<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

14/07/2010 12:50

<br /> Une très belle salade, merci beaucoup pour ce généreux partage. Très bonne journée. Chaabane mabrouk.<br /> <br /> <br />

M

Milie

14/07/2010 12:03

<br /> une belle entrée !<br /> <br /> <br />

O

oumsohayb

14/07/2010 09:32

<br /> salam alikoum<br /> <br /> hummm trop appétissante ta salade moi aussi j'utilise l'avocat mûre je préfère<br /> <br /> <br />

N

natt

14/07/2010 09:06

<br /> une entrée que mes filles aiment beaucoup<br /> ta présentation est très belle<br /> bonne journée biz<br /> <br /> <br />