Verrines d'avocats/crevettes et autres douceurs

Bonjour à tous

Mardi, mes parents et mon frère sont venus chez moi alors je vous présente le petit menu que je leur ai fait.

En entrée j'ai fait des verrines d'avocats et de crevettes ainsi que des mini-croissants au "jambon" de dinde fumé, moutarde et fromage (la recette de ces derniers se trouve déjà sur le blog) :

En plat j'ai fait un poulet rôti au miel et aux épices accompagné d'une purée pommes de terre et carottes. Par contre le souci c'est que le poulet a été découpé et servi avant que j'ai eu le temps de prendre une photo donc il n'y aura pas de photo pour ce plat. Pour la recette j'ai utilisé un nouveau concept d'épices très pratique : les "tout-dosés", en fait c'est un sachet d'épices accompagné d'une recette, il suffit d'ajouter quelques ingrédients (dans mon cas un poulet, du miel et du beurre fondu) et on obtient un délicieux plat pour 6 personnes bien parfumé.

Et en dessert, un trio de verrines :

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Aujourdhui je vous met la recette des verrines d'avocats et de crevettes et les recettes du dessert arriveront très bientot.

assiette en ardoise du site Cuistoland

il vous faut (pour 6 verrines):

• 300g de crevettes décortiquées déjà cuites
• 1 citron vert
• de la ciboulette ciselée
• 4 avocats bien murs
• 10cl de crème fraîche liquide
• sel, poivre

Faites mariner les crevettes dans le jus de citron vert mélangé à la ciboulette ciselée. Coupez les avocats en deux, ôtez le noyau et extrayez la chair à l'aide d'une cuillère.

Mixez la chair des avocats avec le sel, le poivre et 10 cl d'eau puis ajoutez la crème et mixez à nouveau. Répartissez la mousseline d'avocat dans les verrines en alternant avec une couche de crevettes marinées

Décorez avec les crevettes restantes.

Servez assez rapidement (une heure après maximum) pour éviter que l'avocat ne noircisse.

source : A l'heure de l'apéro

pour imprimer la recette c'est ICI

Comments

[salmaa]

Superbe, tbark'allah

[ismaïlya]

machaAllah quel régal pour les yeux...et ca s'arrete là pour nous malheureusement. bouhouhou

[Mercotte]

toutes ces verrines sont bien tentantes ma foi !!

[bouchra]

bassahathoum on attend notre tour tbarkallah 3lik bisous

[yasmine]

Ouaaa purée quel travail!! Sa à l'air super bon je me suis mise au verrine aussi lol tu peux décrire ce que tu as mis dans le trio de verrine stp? bizzz

[soulafa]

Quel beau menu, tres gourmand, ta famille s'est bien regalee.Bises!

[petitegentiane25]

j'adore ces verrines! la marinades de tes crevettes doit être terrible!

[tartine@chocolat]

eh ben une vrai chef!!!!!merci de nous faire partager ce régal...

[jouhayna]

tbarkelah3lik sont superbesbon dimanche

[Oum Kamila]

Bravo ! et encore bravo!! c'est le style de menu que j'apprécie miam miam et tes verrines gourmande en dessert trop belle j'attend avec impatiences les recettes!!!

[Doria]

Que de belles préparations !Bisous, Doria

[guylaine]

Tu les as gâtés, que de bonnes choses ! bises

[Flower63]

Très alléchant !!!

[CoCO]

Waou ... mashallah !Ya pas à dire, les verrines c'est la classe !Et ton menu est des plus allèchants =p

[Lihan]

De très belles verrines pour une entrée bien appétissante ^o^

[Sylvie]

Miam... j'aurais beaucoup aimé être des vôtres mardi ! :o)

[Sarah]

Barakallahofik, c'est super, ça me met l'eau à la bouche, et les photos : Waw !!BravoSarah

[Maman Sarah]

tbarkallahlik !!!! c'est superbe, bien présenté et très gourmand !!!

[asmaa]

Très beau menu avec pleins de saveurs.

[sam's cook]

ces petites verrines sont tout à faits à mon goût!

[Isabelle]

Une table pour 6 S'il vous plait c'est faisable..?Quelles belles verrines....

[Val]

J'attends avec impatience les recettes de verrines sucrées, hi! Bon WE

[saidatounn]

machaALLAH !! on mange bien chez toi aussi ourthy!! hihihihi surtout tes verrines trop trop trop belle!!!! sa ma donner faim lol

[OumShahïn]

Waouuu c'est beauuu!! Tu les as bien gâté mashaaLlah oukhty!

[sabrin3]

J'aurais bien voulu être ton invité bises

[mounet]

ben dis donc , tu sais recevoir toi !n'oublie pas de ne pas trop en faire , il y a petit bout qui veut arriver à l'heure bises et bon we

[Mélanie]

Ton trio de verrines pour le dessert m'a séduit, j'ai hâte de lire les recettes !Et c'est dommage pour le poulet...L'entrée est jolie (mais j'aime pas l'avocat, donc forcément..)Bonne journée à toi !

[Céline]

J'arrive, je veux bien tout goûter!!!!

[Sourour]

masha Allah très bon menu et bonnes recettesbisousMerci pour ton soutien chaleureuxSourour

[Nadjibella]

Belles verrines. je n'aurais pas dit non pour la recette du poulet au miel. le sucré-salé est ma grande faiblesse.

[NADWA]

hummmmmm !!!!!!!

[loky]

c'était la fête chez toi!!!!!bsahtkoum!!!

[pastaciemo]

waouhhhhhhhhh c'est magnifique vraiment un plaisir rien que pour les yeux déjà.

[OumShahïn]

Waouuu c'est beauuu!! Tu les as bien gâté mashaaLlah oukhty!

[melanie]

oh,super tout ce que j'aime!!!

[carlita]

c'est beaux ce que tu as fait, moi je dit pas non pour gouté si il en reste.

[AurelieW]

avocat crevettes, c'est un classique qui fait tjrs son effet

[vanille]

tbarkALLAH'alayk oumkoulthoumj'aurais bien voulu être à leur place lollllllllllllllllllbisous et passe une bonne journée