7 Février 2007
Une recette de fatima zahra . J'ai servi les frites à part donc elles ne sont pas sur la photo.
dans une marmite ou un tajine mettre les morceaux de poulet bien lavés+les épices+l'huile+l'oignon et l'ail et le persil et la pulpe du citron confit
bien mélangerpour faire imprégner les morceaux de poulet de ce mélange
laisser rissoler 10mn
ajouter l'eau et laisser cuire .
mettre vos morceaux de poulet dans une plaque huilée
badigeonner d'un peu de beurre et passer au four
en attendant faire réduire la sauce
mettre le poulet dans le plat de service napper de sauce
mettre les olives et le citron confit coupé en lamelles.
mettre dessus les frites .