Poulet cajun au citron

J'ai reçu des épices de L'étal des épices : épices tandoori, garam masala, sumac et des épices cajun avec lesquelles j'ai réalisé ce savoureux plat. Il est composé de poulet parfumé aux épices, de poivrons et d'une délicieuse petite sauce au citron. Pour ceux qui ne le savent pas la cuisine cajun c'est la cuisine faite en Louisiane.

Il vous faut (pour 2/3 personnes):

• 600 g de blanc de poulet
• 2 c. à soupe d'épices cajun
• 1 oignon 
• 1 petit poivron rouge
• 1 petit poivron vert 
• 1 petit poivron jaune
• 2 c. à soupe d’huile d’arachide
• 2 c. à soupe de maïzena
• 125 ml de jus de citron
• 180 ml d’eau
• 55 g de sucre
• 40 g de beurre
• sel

Coupez votre poulet en lanières. Mélangez le poulet, les épices et du sel dans un grand bol. Émincez l'oignon et les poivrons.

Chauffez l'huile dans un wok ou une  poêle. Faites sauter le poulet avec l’oignon, par petites quantités, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Faites revenir les poivrons jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réservez.

Ajoutez dans le wok la maïzena diluée dans le jus de citron, l’eau, un peu de sel, le sucre et le beurre. Faites chauffer jusqu’à ébullition de la sauce.

Remettez le poulet et les légumes. Faites revenir en remuant afin de bien répartir la sauce.

Servez avec du riz.

Source :   

pour imprimer la recette c'est ICI

Comments

[cyrano]

merci , une délicieuse recette

[cyrano]

merci , une délicieuse recette

[amour de cuisine]

ca doit etre delicieux, car les epices indiennes donnent un gout differents aux plats.en tout cas je me suis inscrite a ta newsletter pour ne plus rater aucun de tes articles.

[jouhayena]

hhhhhhhm c'est trop bon merci pour le partage

[mickymath]

ce qu'il devait être bon ton plat! biises micky

[eleonora]

Un petit coucou en passant pour te souhaiter un bon week-end.

[Nadia]

Salam aleikhoumTon plat devait être trés goûteux vu les différents épices et légumes qui sont présents dans la recette.Bravo!

[carooo]

purée j'ai failli acheter des épices cajun il n' y a pas longtemps et je me suis dit "mais non ça ne servira pas"!et quand je vois ta superbe assiette...je regrette!!!!

[oranie]

Moi qui mange très souvent épicé, cette recette ne peux que me plaire, faudrait que je pense à acheter ces épices, biz

[plaisir des sens]

je ne conaissais pas du tout l'epice cajunMerci pour la recette

[Sylvie]

Un beau p'tit plat de poulet parfumé à souhait !

[manu]

huummm......... on dirait le sud........le temps dur longtemps..........oh dés que j'entend le nom de Lousiane, je ne peux m'empecher de penser a cette chanson et ton plat m'envoi directement là-bas !!!!

[Mélanie]

Il me semble ne jamais avoir gouté un plat composé de ces épices. Je suis bien curieuse. En tout cas, c'est très appetissant !

[clemence]

j'adore ce genre de plats avec plein d'épices...

[bouchra]

j'aime bien tout les plats qui se prépare du riz vraiment délicieux

[sam's cook]

moi qui adore les épices, j'aurai aimé en recevoir aussi^^toutes ces couleurs ds l'assiette ouvrent l'appétit

[hanane]

hmm, comment ça doit etre délicieux!!

[bigmumy]

J'ai rapporté de mon voyage à Maurice tout un tas d'épices dont tandoori, massala...Ton plat est très typique et très appétissant !! avec une pointe de piment fort pour moi et c'est parti, je fini ton assiette.Bonne journée

[Domi]

j'ai aussi reçu ces épices que je m'étais empressée de tester mais je note ta version aussi ;-)bizzz