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3 Septembre 2007
Voici une recette auvergnate entre le flan et le clafoutis. Vous pouvez également la faire en remplaçant les poires par 500g de mirabelles (c'est la version traditionnelle) ou par 4 pommes.
Il vous faut :
préchauffez le four à 180°C.
dans un saladier, mélangez la farine avec les 100g de sucre, le sucre vanillé et les oeufs. Ajoutez le lait et la crème et mélangez.
Ajoutez les poires coupées en dès à la pâte et versez la préparation dans un plat préalablement beurré. saupoudrez avec le sucre restant et faîtes cuire de 35 à 45 minutes.
Source : "les desserts d'hiver de Sophie" de Sophie Dudemaine
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