Cookies "crousti-moelleux" aux 3 chocolats

Après avoir beaucoup apprécie les cookies crystal, j'ai découvert sur le même site cette recette, elle ressemble à la première à quelques détails près (poudre de noisette à la place de la poudre d'amande, du sucre blanc et l'ajout de pépites de chocolat). Et ces cookies sont vraiment très bons avec leur coté croustillant à l'extérieur et moelleux dedans et très gourmands avec leurs pépites aux 3 chocolats.

Il vous faut (pour environ 25 cookies) :

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• 125g de beurre
• 60g de sucre cassonade
• 40g de sucre semoule
• 1 c. à café de sel
• 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf
• 150g de farine
• 50g de poudre de noisettes
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 c. à café de vanille en poudre ou liquide (ou 1 sachet de sucre vanillé de MadagascarMadagascar, dans ce cas diminuez le sucre dans la recette)
• 1/2 c. à café de cannelle en poudre
• 125g de pépites de chocolat (j'ai concassé du chocolat blanc et du chocolat au lait et j'ai rajouté des pépites de chocolat noir)

Fabrication

Dans un robot avec la feuille (ou dans un saladier avec une spatule) mélangez votre beurre afin qu'il devienne mou et crémeux (beurre pommade) ajoutez les sucre et le sel, mélangez bien le tout.

Ajoutez les oeufs, mélangez puis ajoutez la farine, la poudre de noisette, la levure chimique, la vanille et la cannelle que vous aurez tamisés (vous mettez le tout dans une petite passoire que vous secouez au dessus de votre saladier). Incorporez à la spatule les pépites de chocolat.

Façonnez des petites boules sur votre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis aplatissez les légerement.

Faites cuire une dizaine de minutes dans un four préchauffé à 170°C, retirez dès que les bords commencent à dorer même si le dessus vous semble encore mou car ils durciront en refroidissant.

pour imprimer la recette c'est ICI

Comments

[souad]

salam, j'aimerai faire ces cookies mais je n'ai pas de cassonade. combien de sucre semoule je peux mettre à la place merci

[Gourmandisesetci]

Une tuerie ces cookies ! Je découvre ton blog et c'est une véritable mine d'or, j'adore !

[himo]

salam,tes cookies sont tops !! boussas

[Nell]

je les ai fait et ils sont troooooooooooooooooooooooooooooooooooop bonmerci pour cette recette a tomber

[Nell]

ils ont l'air trop bondemain je me lance ^^

[marcia]

bon allez ce soir je craque, et je fais des cookies en rentrant !

[Chocolatissimo]

Ca me donne déjà faim...Il faut que j'essaie rapidement!

[vanes135]

merci pour la recette ça a l'air très bon

[Manon]

Moi qui suis addict de cookies, là je ne resiste pas!

[chouya]

Moi j'aime beaucoup les cookies à la poudre de noisettes ! ça me plait !

[gourmandelise]

Oh la la les cookies je raffole!!

[Zahra]

c'est testé et approuvé, allah yatik esahamerci pour cette délicieuse recette!!j'espère que tu vas biengros bisous et à très bientôt

[sou]

Salam,Une question qui n'a rien à voir aux cookies. Que faites-vous lorque vous avez plusieurs blanc d'oeuf dans le congélateur???...

[helene06]

miam je suis fan de cookies!

[malika]

tbarkellah3lik,ils donnent envie

[Sophie]

Miam ! Je suis aussi fan des cookies ! Ca me fait penser que je devrais en faire et mettre la recette sur mon blog !

[Sourour]

Je te souhaite une bonne fin de journée avec un bon week end ondes positives et à bientôt amitiés Sourour

[kaouther]

ils sont magnifiques oum koultoum! je note la recette.bises

[maida]

tu me donnes une subite envie de cookies!!

[Flower63]

Très beaux et sûrement bons, bravo !!!!

[salma82]

jolie réussite tbarkalah 3lik

[lory]

de très bons cookies,à gouter avec un bon café!!!biz

[Zahra]

ils sont magnifiques,il faut que les essaie et très vite, j'aime beaucoup, allah yatik esaha j'espère que tu te sens beaucoup mieux, prends bien soin de toigros bisous et à très bientôt

[Fatéma]

Salam oukhtie, un petit tague de dispo sur mon blog inchaAllah, hésite pas à venir y jetter un coup d'oeil inchaAllah

[Mélanie/Aceituna]

J'aime beaucoup les cookies et ceux là, comme les autres dont je me souviens très bien, ont l'air délicieux. Ils doivent partir à une vitesse folle !

[Sourour]

Bonjour en vitesse pour souhaiter un bon week end pas de connexion chez moi depuis quelques jours bisous et à bientôtje suis en colère et je fais grève contre cette connexion qui me talonne

[Nad0511]

On a vraiment envie de croquer dedans à pleines dents!

[souad]

Merci pour la recette, c'est ce que je cherchais cette semaine, pour en préparer, meille merci

[Stellla]

me donne envie ces cookies !!!bz

[bouchra]

tbarkallah 3lik tes cookises sont magnifiques

[Sylvie]

Tes cookies sont à croquer !

[Sourour]

Je suis ravie de ton passage oum koulthoum et j'espère que ta grossesse se passe bien hamdoulillahbisous et merci encore pas de connexion chez moi alors je râle car je n'ai pas de news de mes amies

[filali]

tes cookies sont superbe tout se que tu nous envoie est superbe merci

[jess]

rhoooo ca donne faim

[Chris]

Qu'ils sont beaux...à croquer !

[gourmandelise]

Avec un bon chocolat chaud, miam...

[Amélie]

Aux trois chocolats, alors là je t'en chipe direct au moins 2 !! ^^

[clemence]

ils font vraiment très envie !!

[Marina]

Très appétissants ces cookies. Je note

[Fatéma]

Huuuuuuuuuuum moi qui avait envie de faire des cookies...Ils ont l'air trop bon bsahtek oukhti

[Domi]

déjà qu'avec une sorte de pépites je ne peux pas y résister mais alors avec 3 c impossible de tenir lollbizzz

[sam's cook]

ça c'est sûr qu'avec des pépites trois chocolats ça doit être miam!

[melanie]

ils sont très bien réussis tes cookies!!!