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3 Décembre 2007
Voici une délicieuse galette bretonne à faire soit sous forme de gâteau que vous couperez en losanges ou en triangles soit en format individuel pour obtenir des petits palets bretons.
Il vous faut:
Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la farine et la levure puis ajoutez au centre les jaunes d'oeufs et le sucre, mélangez bien du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Ajoutez alors les dès de beurre et mélangez de nouveau.
Beurrez légèrement un moule à tarte et garnissez le de pâte. A l'aide d'un pinceau badigeonnez le dessus de la pâte d'un peu de jaune d'oeuf battu. dessinez des croisillons avec les dents d'une fourchette. mettez le gâteau au four pendant environ 25 min.
source : gateaux de mamie aux éditions Marabout
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