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Pâtisseries

Brownie de Christophe Felder pour les enfants

22 Avril 2009

Rédigé par Oum Koulthoum 14 et publié depuis Overblog

Comme je vous en avais parlé dans mon précédent message, voici le brownie que j'avais réalisé pour les enfants. J'ai utilisé la recette de Christophe Felder vue chez Dominique mais comme c'était destiné à des enfants, j'ai préféré remplacer les épices par des bonbons en sucre et chocolats et ça leur a beaucoup plu. Par contre au niveau de la texture je trouve qu'il ressemble plus à un fondant au chocolat qu'à un brownie.

brownie_felder_2

Il vous faut :

90 g de chocolat noir dessert,
170 g de beurre,
3 oeufs (blancs et jaunes séparés)
100 g de cassonade,
100 g de sucre semoule,
40 g de farine,
10 g de cacao amer en poudre,
des bonbons en sucre et en chocolat pour la décoration

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez le beurre. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse et tiède. Incorporez les jaunes d'oeufs, la cassonade et le sucre semoule. Mélangez.

Montez les blancs en neige. Incorporez la farine tamisée avec le cacao et les blancs montés. Mélangez délicatement.

Versez la pâte dans le moule tablette Flexipan. Faites cuire une vingtaine de minutes.

Laissez refroidir puis démoulez. Décorez chaque carré avec bonbons et chocolats (si besoin badigeonnez le gâteau d'un peu de gelée d'abricots pour les faire tenir).

brownie_felder_1

pour imprimer la recette c'est ICI

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Délice crémeux à l'abricot

Tartelettes fines au rougail

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O

Oum Ma

26/06/2010 22:13

wahou allahi berek j'aime trop tes décorations!!!les enfants devaient être aux anges bises

J

jessyjess

07/07/2009 20:04

salam alaikoum tout d'abord maschallah pour ton blog il y a des superbe recettes.je voulais savoir ou je pouvais trouver ce moule tablette.il est a quel prix.

O

oum koulthoum

30/05/2009 17:07

tu peux la remplacer par du sucre semoule (donc ca fera 200g en tout)

K

kami

30/05/2009 14:10

salam je voudrais savoir si on est obliger de mettre de la cassonade? est ge voulé te dire ke c magnifique!!

F

fériel

02/05/2009 10:39

Super ton brownies ,un plaisir pour es enfants comme pour les grands !

P

PP

27/04/2009 22:51

C'est la réussite du goûter assuré avec ces gâteaux!! Merci pour le tuyau ;-)

I

isabelle_35

27/04/2009 06:21

quelle bonne idée pour la déco... je prend note car ma fille devrait égalemment beaucoup aimer

F

flower63

27/04/2009 00:51

Un beau brownie qui mérite un grand bravo !!!

M

mounet

26/04/2009 09:39

avec toutes ces petites gateries en déco , les enfants devaient être aux anges bises et bon dimanche

M

mariellen

26/04/2009 00:50

superbes brownies !bises et bonne soirée

N

Nora

25/04/2009 20:19

Bravoooo ma chère, c'est un vrai régal. Je te prends qq uns.Bonne soirée

S

Sourour

25/04/2009 17:24

Merci cela fait longtemps que je ne t'ai lu ravie de te reliretrès beau gateau masha Allahbonne continuation Toujours de bonnes choses Sourour

J

Jess

25/04/2009 10:10

Miam miam, un gateau qui me fait retomber en enfance!

Y

yasmina39

24/04/2009 23:21

salam alikom warahmato allah ta3ala wabarakatouh ma chère oumkaltoum,Bismi allah macha allah, c est tellement joli à voir et surement à gouter aussi.je te souhaite une belle soirée et à très bientôt.

M

Mélodie

23/04/2009 20:20

C'est super joli et certainement très bon !

S

Sarah

23/04/2009 20:03

Mmmh, parfait, je vais le faire goûter à mes enfants, j'imagine super bien la tête qu'il feront en voyant ce que leur maman leur a préparé en rentrant de l'école, mais j'ajouterais tout de même des noix et des amandes concassées, comme ça, j'aurais fait mon Brownies à moi, lolSarah

S

sam's cook

23/04/2009 17:55

j'y rajouterai bien quelques noix!

D

Domi

23/04/2009 07:33

très joli ce brownies et en plus avec ce moule pas de disputes pour savoir qui aura la + grosse part lollbizzz

M

Mélanie

22/04/2009 20:26

Il est très bien présenté ! Bravo !

N

Nadjibella

22/04/2009 19:23

Enfants ou pas, je prends tout de suite.

C

chocobelle

22/04/2009 19:14

super^^je te rajoute a mes favoris bisous!

O

OumShahïn

22/04/2009 19:07

Trés joli! Ca tombe bien je suis à la recherche de goûters originaux pour mes enfants. Merci!!

T

tartine@chocolat

22/04/2009 17:59

pas que pour les enfants!!!moi aussi j'en veuxbisou

M

mickymath

22/04/2009 17:51

c'est très joli! biises micky

A

asmaa

22/04/2009 17:37

Super joli, tu me donne envie d'acheter ce moule

B

bouchra

22/04/2009 16:50

super gateau mais comme je te le dis dèja ton moule est superbe bisous

C

clemence

22/04/2009 16:43

quelle belle déco !

O

oum koutlhoum

22/04/2009 15:35

Pour cricridam les rouleaux en chocolat viennent d'Allemagne (j'habite à Mulhouse, en alsace, non loin de la frontière), en fait à part les smarties toutes les décos du gateau viennent d'Allemagne.

S

Stéphanie

22/04/2009 15:21

J'adore ce moule de chez Flexipan, et je trouve que tu l'as très bien utilisé en mélangeant les différents bonbons par cases, j'aime beaucoup !

G

gourmande70

22/04/2009 14:59

ils sont trés beaux tes brownies.

C

cricridam

22/04/2009 14:38

super ce gâteau !!!tu les as trouvé où les petits rouleaux choco ?

L

Lénaïc

22/04/2009 14:05

Mon grand fête ses 7 ans avec ses copains dimanche. Je sais désormais quel gâteau je ferai, merci :-)

S

saidatounn

22/04/2009 12:43

SUPER BBEAU!! je kiff ton moule loool

F

foofigh

22/04/2009 12:06

c'est très joli et ca a l'air délicieux

N

Naila

22/04/2009 11:05

Hummm, je suis en train de fondre !!

M

melanie

22/04/2009 09:23

de toute les manières c'est toujours délicieux du chocolat!!!

A

AurelieW

22/04/2009 09:23

Mima miam mima en plus ils sont trop beaux

M

Manu

22/04/2009 08:41

brownie ou fondant je veux bien un ptit carré !!!