Muffins au chocolat (comme ceux du Mac Do)

Bonjour à tous,

Je cherchais depuis longtemps une recette de muffins au chocolat qui ressemble à ceux du Mac Do (désormais j'y vais très rarement mais avant je craquais souvent pour les muffins) et j'ai enfin trouvé mon bonheur chez Sandra avec cette recette. J'y ai ajouté des pépites de chocolat pour faire "comme les vrais" et j'ai beaucoup apprécié leur moelleux et leur goût bien chocolaté, et comme vous le pouvez le voir  je n'étais pas la seule à les apprécier car ma fille n'a pas su résister pendant que je prenais la photo. Pour obtenir des muffins plus gonflés pensez bien à remplir les moules aux 2/3 , moi je ne les ai remplis qu'à moitié donc ils n'étaient pas aussi dodus que je le voulais.

Il vous faut (pour 6 muffins):

• 25 g de fécule de maïs type Maïzena
• 2 cs rases de cacao en poudre non sucré
• 50 g de sucre roux complet (cassonade)
• 115 g d'eau
• 35 g de beurre coupé en dés ou margarine
• 60 g de chocolat noir 66-70% haché
• 40 g d'huile neutre type tournesol
• 1 cc d'extrait de vanille
• 1 oeuf
• 50g de sucre
• 60 g de farine T55 ou T65
• 1.5 cc de levure chimique
• 1/2 paquet de pépites de chocolat

Préchauffez le four th.6 (180°C). Remplissez un moule à muffins de grandes caissettes en papier (ou utilisez un moule à silicone) .

Dans une grande casserole, mélangez au fouet à main la Maïzena, le cacao, le sucre et l'eau en veillant à ne pas faire de grumeaux. Portez à ébullition sur feu moyen en fouettant constamment: la préparation devient épaisse et lisse.

Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en petits dés et le chocolat haché. Mélangez jusqu'à ce que le beurre et le chocolat soient complètement fondus et incorporés dans la pâte de cacao.

Ajoutez l'huile et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à homogénéité.
Ajouter l'oeuf et le sucre et battre pour incorporer: la pâte doit épaissir et rester lisse.

Dans un bol ou une feuille de papier cuisson, mélangez et tamisez ensemble la farine et la levure puis verser dans la casserole. Mélangez pour amalgamer le tout et obtenir une pâte lisse et homogène. Incorporez les pépites de chocolat.

Répartissez la pâte dans les caissettes (remplir aux 2/3), enfournez et faites cuire environ 25 min.

pour imprimer la recette c'est ICI

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Comments

[karima]

salam alaykoum

Barakallah u fik pour cette succulente recette, je l'ai testée ce matin, j'en suis tombée amoureuse, elle est même meilleure que ceux du Mc Do, ils sont d'un goût et d'un fondant, c'est magique... 1000 mercis <3 <3 <3

[Oum issa]

Salamoualayki

J'ai testé ta recette de muffins aujourd'hui.
BaarakAllahou fiki pour le partage ils étaient vraiment trés bons.
Qu'Allah te préserve

[1001 saveurs]

Wa alayki salam,
Je suis très contente que tu aies aimé. Amine

[Miss Fartote]

J'ai réalisé les muffins!un vrai délice, je les ai relooké à ma façon lol, tu les trouveras sur mon blog!
Merci du partage
Bizzzzzzzzzz

[oum Elyas]

Salam arlikoum,
Recette testée et asoptée barakAllah ou fik pour ce partage. Tu pourras voir ma modeste réalisation sur mon blog.
Bisous

[Miss Fartote]

oooh super! les muffins du mac do!il faut que je teste d'urgence!j'allais au mac do juste pour leur trop trop bon muffins!merci pour la recette!!;-)

[1001 saveurs]

n'hésite pas à essayer, bonne journée.

[fatya]

mmmh! j'ai essayé ta superbe recette et c'est trop trop bon, le résultat sur mon blog
1001 bisoux

[laetitialily]

C'est bien comme ça que j'avais compris. Merci pour tes précisions.Bisous

[oum koulthoum]

oui en fait les ingrédients sont indiqués dans l'ordre dans lequel tu les met dans la recette, donc tu met au début 50 g de sucre (roux) dans la casserole avec maizena, eau et cacao. Et les 50 g de sucre (normal) tu les ajoute en même temps que l'oeuf.bon week end

[laetitialily]

Coucou, je compte faire tes muffins demain. J'ai juste une petite question à propos du sucre, c'est bien 2 X 50g de sucre? 50g de sucre roux + 50g de sucre normal?

[Mistouflette]

Bon et bien je vais devoir en faire !!!Rarement chez mac bidule aussi mais quand j'y vais c'est pour un café et un muffins !!!

[nounouchouette]

Je viens de faire les muffins,un régal!Au lieu des pépites de chocolat,j'y ai mis des framboises que j'avais au congélateur.Ils sont d'une légèreté incroyable,moi qui n'aime pas quand ils sont compacts.Merci pour cette excellente recette.Bises

[oum koulthoum]

Oui tu peux tout à fait les faire cuire directement dans les moules à silicone

[nounouchouette]

Super recette,mais j'ai une petite question,est ce que je peux mettre l'appareil directement dans mes moules silicone pour la cuisson?Merci et bravo pour ce chouette blog

[oum kamila]

Salam aleykoumMagnifique je suis dingue des muffins chocolat de Mc do!!! super je vais tester ta recette bises!

[Fatima]

Could you tell me where to buy those caissettes. Thanks. Salaam

[Milie]

mon mari adore ça ! je te piquerai surement ta recette ;)

[kaouthar d tunis]

ils sont superbes ces muffins sont a tomber a faire absolument sauf que ces caissettes on en a pas ici...bizou gourmand

[himo]

waouw les muffins du mc do, tu es un chef !!boussas

[CUPCAKISTA]

ceux-ci doivent avoir un meilleur goût que chez MacDo quand même!Ils ont l'air très réussi!

[myriam]

oh miam du chocolat,à tester ! bizzz

[sianat]

As-salâmu' alaykum,Merci pour cette recette, ils ont l'air très réussi mâ châ'a Allah.

[Nadji]

Ils ont l'air magnifiques.A tester rapidement.

[Rifia]

Salam A3likoum, Mashallah qu'est ce qu'ils sont beauuux et moi le chocolat j'en suis amoureuse c'est tellment bon lol Bravo

[fatya]

tu m'as donné envie je compte essayer ta recette dans les prochains jours inch'Allah1001 bisoux.

[sara]

une magnifique recette merci du partage

[minniestephie]

Mummm c'est vrai que ceux de Mc sont pas mauvais mais au moins les tiens on sait ce qu'il y a dedansBisous

[natt]

je ne connais pas ceux de mc do mais les tiens vont drôlement enviebonne fin de journée biz

[asmaa]

Ils sont bien réussi, merci pour la recette

[Eol]

Je ne connais pas les muffins de McDo mais je veux bien découvrir les tiens :-D

[domi]

tu as bien fait de chercher longtemps car ceux ci ont l'air excellents !!bizzz

[nawal]

hum il a l'air super moelleux merci bis

[khadija]

sont magnifiques ca a l air trop bon

[Chris]

Merci pour cette recette que moi aussi j'adore !

[axoulle]

hum ma gourmandise me perdra j'adore des petit muffins

[mounet]

je suis sûr que tes muffins sont 100 fois meilleurs que ceux de Mc Do et ils leurs ressmblent beaucoupbises

[sabrin3]

magnifiques tes muffins à tester rapidement!

[Gabie]

Terribles ces muffins!

[sam]

ils ont l'air super gourmand !

[bouchra]

ta bien réussi machaallah 3lik bonne journée

[Sébastien]

Ah oui !Ils ont l'air délicieux ces petits muffins =)

[Mamounette85]

Je ne vais pas chez machin truc là mais tes petits muffins me paraissent bien appétissants à déguster.Bises bonne journéeBon Ap chez Mamounette

[mimi]

Ohhh superbeeeee j'ai jamais gouter au muffisn du mcdo mais avec tes photos tu me donne envieeeee d'y gouter bravoooo bisous mimi

[Naouel]

J'adore ces muffins, je rajoutes toujours une boule de glace avec eclats de fruits secs et sauce caramel, yummy trop bons va falloir que la teste immédiatement, merci pour le partage, bonne journée

[Cricridam]

Effectivement ils ont l'air bien moelleux.Il faut que je me trouve ce genre de caissette aussiBonne journée à toi

[absani]

Ils ont l'air bien meilleurs que ceux du macdo, ça donne vraiment envie!!!

[melanie]

ils sont magnifique et me font bien envie!