Boulettes de viande hachée aux poivrons

par Oum Koulthoum 14  -  7 Février 2007, 16:18  -  #Viandes

je vous conseille de faire ces boulettes , elles sont vraiment très bonnes, le poivron grillé et la feta apportent un vrai plus. Je les ai servi avec un tzatziki.

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Pour les boulettes

Pour 4 personnes (sur la photo il ya que la moitié car on est que 2)

- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 poivrons rouges
- 5 c. à soupe d'huile d'olive
- 500g de viande hachée (boeuf ou agneau)
- 2 oeufs
- 4 c. à soupe de chapelure
- 100g de feta
- 2 c . à soupe de persil ou de coriandre haché
- origan
  - sel, poivre


Pelez les oignons et hachez-les. epluchez les gousses d'ail, retirez le germe et hachez-les. faites fondre les oignons et l'ail 5 min avec 1 c. à soupe d'huile d'olive. Laissez refroidir un peu.

Faites griller les poivrons rouges, pelez-les, otez les graines et coupez la pulpe en dés. Mélangez la viande, les oignons et l'ail, les dès de poivrons, les oeufs, la chapelure, le persil, un peu d'origan, du sel et du poivre.




Formez des boulettes, fourrez-les de feta, reformez-les.





Faites les cuire dans le reste de l'huile d'olive (environ 10 min à feu moyen). Servez avec du tzatziki et eventuellement des frites ou du boulgour à la tomate.

source: fiche "cuisine méditerranéenne"

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oumaboubakr 07/11/2007 08:40

alors là je vais surement faire ça aujourd'hui avec le tzatziki !! le coup de la boulette farçie ça me tente trop !j'ai envie d'essayer de la farçir à la mozza par contre.. mais j'ai peur que ça ne tienne pas à la cuisson bon bon on verra ! en tout cas barakALLAH ou fik pour cette recette !

Francoise 17/02/2007 08:10

Génial cette recette, j'adore

mickymath 17/02/2007 00:45

quelles ont l'air extra tes boulettes!! bises micky

Naouel cannelle 16/02/2007 22:49

ça m'a l'air tout bon je testerai bien

omo_chakir 16/02/2007 21:37

mmmhhhh allah yaatik assaha ça doit être trop bon! bien parfumé miam miam miam c'est noté!

lili violette 16/02/2007 19:36

je garde cette idée sous le coude, ça m'a l'air excellent, et avec du tzatziki en plus, j'adore!merci

Cerise 16/02/2007 19:33

ça donne envie!

Paprikas 16/02/2007 17:05

Trés bonne idée, j'aime bien ce mélange d'ingrédients

leonine19 16/02/2007 16:25

hmmm, j'aime beaucoup, je te pique une boulette!