Bonjour à tous,

J'ai reçu plusieurs mails me demandant si j'avais arrêté mon blog alors je vous rassure je ne l'ai pas arrêté, j'ai juste perdu un peu la motivation pour prendre des photos de mes plats et les publier mais là j'ai eu envie de partager avec vous cette recette que j'aime beaucoup. Il s'agit d'un banoffee pie, c'est un gâteau anglo saxon composé d'une couche de biscuits, de bananes, de caramel et de crème, le tout se marie très bien ensemble.

Il vous faut :

• 150g de spéculoos ou de sablés bretons
• 70g de beurre
• 1 boite de lait concentré sucré (397g) 
• 3 bananes 
• 30cl de crème fleurette
• 1 sachet de sucre vanillé
• du cacao en poudre
  
  
  

Mettez la boite de lait concentré sucré dans votre cocotte minute,  rajoutez de l'eau jusqu'aux 3/4 de la boite,  laissez cuire 35 min dès sifflement de la cocotte.

Attendez le refroidissement de la boite avant de l'ouvrir, (c'est très important, j'ai voulu une fois ouvrir une boite de lait concentré dès la fin de la cuisson et la confiture a giclé dans ma cuisine, donc attendez au minimum une heure), laissez refroidir entièrement la confiture de lait que vous avez obtenue.

Écrasez finement les gâteaux puis ajoutez le beurre fondu, mettez ce mélange dans un moule à fond amovible de 22 cm en tassant bien la pâte (ou un cercle), laissez raffermir au frigo.

Pendant ce temps, coupez les bananes en rondelles et montez la crème en chantilly (en ajoutant le sucre vanillé)

puis mettez sur votre fond de biscuit les bananes, la confiture de lait et terminez par la chantilly.

Laissez plusieurs heures au frigo puis démoulez et saupoudrez de cacao.

Bonjour à tous,

Voici de délicieux petits pains/chaussons turcs farcis au fromage et ils sont bien moelleux et accompagneront à merveille la soupe durant ce mois de ramadan.

Cette recette vient de Kaouther

Il vous faut :

Utilisez une tasse type mug de 20 cl pour cette recette

pour la pate :

•  4 tasses de farine
•  ¼ tasse de lait tiède
•  1 cas de levure de boulanger
•  ½ tasse d'huile
•  1 cas de sucre
•  1 cac de sel
•  ¾ tasse d'eau minérale non gazeuse ( j'ai du rajouter un petit peu plus d'eau )
  
  

pour la farce :

•  un demi bouquet de persil
•  1 ½ tasse de fromage feta

Pour badigeonner :

•  1 jaune d'oeuf
•  graines de pavot ou de sésame
  
  

Mélangez  la levure, le sucre et le lait. ajoutez les sur le reste des ingrédients de la pâte. vous pouvez ajouter un petit plus de farine ou d'eau minérale selon la capacite' d'absorption de votre farine. vous devez obtenir une pâte douce qui ne colle pas aux mains. couvrir et laisser lever 1 h.

Entre temps, ciseler le persil, l'ajoutez à la feta

Prendre une petite boule de pâte, l'aplatir dans la paume de la main, mettre un peu de farce, la fermer , et la dresser sur une plaque allant au four préalablement garnie de papier sulfurisé.. Répétez  l'opération jusqu'à l'épuisement de la pâte et de la farce.

Préchauffez le four a 180C.

Badigeonnez les boules de pâte de jaune d'oeuf mélangé à un peu d'eau. Garnissez de pavot ou de sésame. Laissez reposer une dizaine de minute et faire cuire 15/20 min. environ (les retirer quand le dessus est bien doré).

Bonjour à tous,

Tout d'abord je souhaite (avec 16 jours de retard ) une bon mois de ramadan à tous ceux qui jeûnent.

Je partage avec vous une petite recette facile et faire et vraiment très bonne, ces petits gâteaux sont bien moelleux et parfumés avec l'ananas, ils accompagnent à merveille un café ou un thé.

Il s'agit d'une recette demarle qui se fait à la base dans le moule à mini charlottes que j'ai utilisé mais si vous ne l'avez pas ne vous privez pas de cette délicieuse recette vous pouvez utiliser un moule à mini muffins ou à madeleines, ou tout autre moule à mini gâteaux que vous possédez (s'il n'est pas en silicone pensez à le beurrer car je ne l'ai pas indiqué dans la recette).

• 1 petite boîte d'ananas tranchés (335g égoutté)
•  100g de beurre ramolli
•  120g de sucre
•  120g de farine
•  1 cuillère à café rase de levure chimique
•  60g de poudre d'amandes
•  2 oeufs
•  120g de lait (12 cl)

Posez votre moule sur une plaque ( ça peut paraître bête comme phrase mais essayez de soulever un moule à silicone rempli s'il n'est pas sur une plaque, le moule, surtout les demarle, va se plier et ca va être la catastrophe, c'est du vécu lol).

Préchauffez votre four à 180°C.

Coupez les tranches d'ananas en petits morceaux.

Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre, la farine, la levure, la poudre d'amandes, les oeufs et le lait.

Mélangez bien. Déposez 3 morceaux d'ananas dans le fond des empreintes.

Garnissez de préparation, répartissez le reste d'ananas sur le dessus et faites cuire 20 minutes à 180°C (th.6).

Démoulez et saupoudrez de sucre glace.