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Gratins

Parmentier de saumon

27 Octobre 2010

Rédigé par 1001 saveurs et publié depuis Overblog

Bonjour à tous,

Pour changer du traditionnel hachis parmentier au boeuf, je vous présente aujourd'hui un parmentier de saumon. C'est une recette très facile et qui régalera petits et grands. J'ai choisi de les présenter dans des ramequins individuels mais vous pouvez le faire également dans un plat à gratin.

Pour 4 ramequins:

500g de pommes de terre
200 ml de crème fraîche
400 g de saumon frais coupé en petit dés
2 échalotes émincées
sel et poivre
5 brins d'aneth (ou de la ciboulette comme moi)
de l'emmental râpé (ou autre fromage de votre choix)

Faites cuire vos pommes de terre coupées en dés à la cocotte minute ou dans une casserole. Écrasez les pommes de terre cuites à l'eau dans un saladier avec la crème fraîche, le sel et le poivre.

Dans le fond de 4 ramequins, déposez une couche de saumon en dés, les échalotes, quelques brins d'aneth(ou de ciboulette ciselée). Salez et poivrez.

Recouvrez avec la purée de pommes de terre puis saupoudrez de fromage râpé et faites cuire 35 minutes dans un four préchauffé à 210°C (th. 7).

Servez chaud accompagné d'une salade verte

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A

audrey

20/11/2010 19:39

<br /> Délicieux merci !!! tu as un don pour la cuisine bravo!!!!!<br /> <br /> tu serais surement la gagnante d'un dîner presque parfait!<br /> <br /> <br />

P

Philou

12/11/2010 10:55

<br /> Que c'est beau et certainement délicieux. Merci pour cette idée et ce partage<br /> <br /> <br />

A

asmaa

09/11/2010 14:43

<br /> Merci pour cette délicieuse recette que j'ai testé toute la petite famille à adoré.<br /> <br /> <br />

O

oumotalal

08/11/2010 10:34

<br /> Huuuuuuuuuuuuuuum!! ça à l'air délicieux tout ça, une recette à retenir et à tester inchaallah.<br /> <br /> <br />

P

Purée de piments

06/11/2010 16:43

<br /> Je me laisserai bien tenter ;)<br /> <br /> <br />

N

Naouel

06/11/2010 13:15

<br /> très belle recette bon w-e*<br /> <br /> <br />

R

recettedumonde

05/11/2010 16:26

<br /> Miam quel délice je fonds !! Que penses tu de la fusion cuisine et déco d'Over-blog ?! Le classement et tout mélangé !! Gros bisous<br /> <br /> <br />

C

CoCO

05/11/2010 16:12

<br /> Tu sais quoi ça me fait vraiment TROP envie !<br /> Je retiens ta recette :)<br /> <br /> <br />

M

malika

03/11/2010 16:39

<br /> une idée sympa que je vais me pressé de faire incha Allah<br /> <br /> <br />

F

fleur

03/11/2010 14:46

<br /> Bonjour!<br /> Merci pour la recette! ca change du parmentier à la viande!<br /> <br /> <br />

O

Oum 3îssa

01/11/2010 21:47

<br /> trés original j'aime beaucoup !<br /> <br /> <br />

R

recettedumonde

01/11/2010 12:17

<br /> Miam miam quel délice ma belle !! gros bisous<br /> <br /> <br />

L

La Thorencoise

30/10/2010 18:42

<br /> Excellente idée un parmentier de saumon...<br /> Merci de partager des idées!!!<br /> Bonne soirée<br /> La Thorencoise<br /> <br /> <br />

R

RANOUZA

30/10/2010 14:18

<br /> un délice!!!<br /> j'adore le saumon!<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

C

charoufaw

29/10/2010 19:35

<br /> excellete recette bravo<br /> bises charoufa<br /> <br /> <br />

S

sandra

29/10/2010 18:40

<br /> hum...je me laisserai volontiers tenter!<br /> <br /> <br />

I

Isma2

29/10/2010 16:01

<br /> Miam miam, ça donne envie ! bisous<br /> <br /> <br />

L

lolo

28/10/2010 15:12

<br /> hummm cela doit être délicieux! un vrai régal! bises<br /> <br /> <br />

A

Azura

28/10/2010 12:20

<br /> Oui c'est délicieux, dans des ramequins c'est sympa et pratique. Merci pour ce partage trés gourmand<br /> <br /> <br />

P

Pauline

28/10/2010 11:06

<br /> ça doit être délicieux!<br /> <br /> <br />

S

samya

28/10/2010 01:45

<br /> Je testerai cette version au saumon bientot!! Bisous<br /> <br /> <br />

P

Payette6202

27/10/2010 22:20

<br /> Hmm avec du saumon ca change!!<br /> <br /> <br />

S

sagweste

27/10/2010 22:11

<br /> roo je veux bien plonger ma fourchette lol<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />

M

Mélanie

27/10/2010 20:44

<br /> Déjà testé, c'est délicieux !<br /> <br /> <br />

R

Recettes Gourmandes

27/10/2010 19:10

<br /> J'aime beau coup la recette, merci pour le partage<br /> <br /> <br />

L

Lili

27/10/2010 18:08

<br /> Miam, j'adore le saumon<br /> Je n'aurais pas pensé à le faire de cette façon, mais ça a l'air très bon<br /> A faire très vite. Merci !!<br /> <br /> <br />

O

Oranie

27/10/2010 16:12

<br /> c'est vrai que çà change du hachis traditionnel, biz<br /> <br /> <br />

L

lili

27/10/2010 16:03

<br /> mhuuuuum ce parmentier me plait bocoup<br /> je note la recette<br /> LiLi<br /> <br /> <br />

P

Pauline

27/10/2010 15:51

<br /> Huuuuummmm, un magnifique et délicieux parmentier de saumon, j'adore!!!!<br /> <br /> <br />