Bonjour à tous,

Il devrait faire beau en France durant ce week-end prolongé alors je vous propose ce délicieux cocktail pour vous rafraîchir. C'est la version sans alcool de la pina colada. Ce cocktail est à base d'ananas et de noix de coco.

Il vous faut (pour 1 personne) :

• 120 ml de jus d'ananas
• 25 ml de sirop de pina colada Monin (sans alcool)
• 40 ml de lait
• Pour la déco (facultative) : un peu de noix de coco râpée + 1 peu de sirop de pina colada

Pour la déco, versez la noix de coco dans une assiette et faites de même pour le sirop, Trempez le bord de vos verres dans le sirop puis dans la noix de coco et réservez au frais.

Mélangez tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons (ou comme moi qui n'en ai pas dans un pichet avec le manche d'une cuillère en bois ).

Versez dans vos verres et servez bien frais.

pour imprimer la recette c'est ICI

J'ai utilisé pour cette recette du sirop monin (je précise que tous ces sirops sont sans alcool), ils permettent de faire des cocktails mais peuvent également être utilisés dans des desserts (mousses, glaces, etc). la société Monin propose plus de 85 parfums de sirops. Moi j'ai choisi de tester ces sirops :

• le sirop de violette,
• le sirop de barbapapa,
• le sirop de pina colada,
• le sirop de curacao,

et depuis j'ai tellement été séduite que je me suis également acheté le sirop bubble gum et le sirop au kiwi.

Vous trouverez ces sirops sur Moninshopping et également dans certains supermarchés.

Cette recette m'a été demandée alors voici mon thé à la menthe. Il existe plusieurs façons de faire ce thé, certains font chauffer le thé (ça donne un goût plus "fort" au thé et le rend plus foncé), d'autres y rajoutent des pignons ou de l'eau de fleur d'oranger, à vous de faire comme vous préférez. Voici donc le thé comme je le préfère.

Il vous faut (les quantités sont à varier selon la taille de votre théière, la mienne a 1/2 l de contenance):

• 1/2 litre d'eau
• 1 c. à soupe bombée de thé vert (j'utilise le thé gunpowder que vous pouvez trouver en grandes surfaces)
• 1 grosse poignée de menthe fraîche (plus il y en a, plus votre thé sera parfumé)
• 8 à 10 morceaux de sucre selon vos goûts

Faites chauffer l'eau dans une casserole ou une bouilloire. Mettez le thé vert au fond de la théière, arrosez le avec 1/2 verre d'eau bouillante, remuez et jetez l'eau.

Lavez les feuilles de menthe et mettez-les dans la théière. Ajoutez le sucre puis remplissez la théière avec le reste d'eau et laissez infuser environ 5 minutes.

versez le thé dans un verre puis remettez le dans la théière et répètez 2 à 3 fois afin que les ingrédients se mélangent bien et que le thé "s'aére" puis servez (avec des bons gâteaux arabes !!!).

Ce cocktail antillais est un délicieux mélange de saveurs, de plus il est très rapide à faire.

pour 6 personnes:

• 3 bananes
• 2 citrons verts (j'ai pris du jus tout pret de la marque pulco)
• 1 branche de menthe
• 1 gousse de vanille (j'ai pris de l'arome)
• 4 c. à s. de grenadine
• glaçons (facultatif)

Mixez les bananes avec 50cl d'eau.

Pressez les citrons et ajoutez 10cl de jus de citron au mélange précédent, mixez.

Lavez et effeuillez les feuilles de menthe. Ouvrez et grattez la gousse de vanille afin d'en recueillir les graines. Ajoutez ces 2 ingrédients à la banane ainsi que la grenadine, mixez.

Répartissez dans vos verres et ajoutez éventuellement 1 ou 2 glaçons par verre.

Source : fiche "cuisine exotique"