Verrine mousseuse au fromage blanc et à la mangue

par 1001 saveurs  -  23 Juillet 2013, 11:06  -  #Entremets

 

Bonjour à tous, salam alaykoum,

 

 

Je suis de retour avec une recette légère et fraiche idéale en ce temps de canicule et ramadan. Cette délicieuse verrine est composée d'un coulis de mangue (que vous pouvez remplacer par le fruit de votre choix comme la framboise, la fraise, la poire,etc) et d'une mousse de fromage blanc.

 

Cette recette provient du magazine gazelle hors-série cuisine n°2 spécial ramadan.

 

verrines-mangue1.jpg

 

Il vous faut :

 

  • 1 belle mangue ( ou 220g de mangue surgelée ou en conserve)
  • 250g de fromage blanc (0 ou 20% de MG)
  • 1 blanc d'oeuf
  • 5g de gélatine en feuille
  • 50g de sucre (remplacable par quelques gouttes d'édulcorant de table si vous voulez faire la version la plus "light")
  • quelques gouttes d''extrait de vanille
  • quelques fruits pour la déco

 

 

Epluchez la mangue, prélévez la chair et mixez la au robot. Déposez le coulis obtenu au fond de 4 verrines (moi j'ai obtenu plus de verrines car mes verrines sont petites) et placez les au frais.

 

Trempez la gélatine dans un bol d'eau froide 15 minutes.

 

Une fois la gélatine ramollie, essorez la et passez la 20 sec au micro-ondes. Mélangez la gélatine liquide au fromage blanc, ajoutez le sucre et la vanille et mélangez vigoureusement. Montez le blanc en neige et incorporez le délicatement à la préparation à l'aide d'une maryse.

 

Sortir les verrines du frigo et les remplir de mousse au fromage blanc. Mettre au frais au mimimum 3 heures avant de déguster. Servir décoré de fruits de votre choix.

 

verrines-mangue2.jpg

 

 

 

 

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oum anissa 28/01/2014 20:07

hummmm masha allah elle ont l air délicieuses

Box DIY 08/10/2013 08:25

C'est tout simple, je viens d'arriver sur ce blog, et première recette: bingo, c'est le dessert que je ferais ce midi! Merci beaucoup! C'est frais, c'est joli, c'est MIAM!

sassou yosra 11/09/2013 01:02

j'adore bravo

Hôtel à Paris 09/09/2013 23:12

Excellent !!!

Beah 20/08/2013 21:40

Je ne suis pas fan de mangue, mais la présentation est vraiment top!

moi 01/08/2013 21:07

Salem walaykum

Merci pour tes efforts, merci de consacrer de ton temps pour publier tes recettes bien detaillés qui sont vraiment utile à une debutante comme moi
je ne laisse jamais de mot mais en ce mois de Ramadan j'espere que Dieu te récompensera pour m'aider en cuisine inchAllah ;)

LadyMilonguera 23/07/2013 14:42

Je les trouve bien sympa ces verrines !