Tiramisu aux poires et cookies

par oum Koulthoum  -  12 Juillet 2010, 06:30  -  #Entremets

Bonjour à tous,

 

Je vous propose aujourd'hui un dessert très frais, facile à faire et sans cuisson, donc idéal en ce moment. Il est composé de poires (que vous pouvez prendre en sirop),  de cookies et d'un mélange mascarpone/fromage blanc et chantilly plus léger que la traditionnelle crème aux oeufs et mascarpone du tiramisu. J'ai trouvé cette recette chez Sylvie.

 

     Tiramisu poires cookies       Tiramisu poires cookies1

 

Il vous faut

 

(pour 4 à 6 verrines) :

 

  • 2 poires
  • 125 grs de mascarpone
  • 125 grs de fromage blanc
  • 6 cookies au chocolat
  • 15 cl de crème liquide entière
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 10 cl de café fort
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre


Fouettez la crème liquide très froide en crème chantilly. Ajoutez le sucre et le mascarpone ainsi que le fromage blanc. Fouettez à nouveau pour que le mélange soit bien homogène.

 


Cassez grossièrement les cookies et passez-les rapidement dans le café.

 

 Pelez les poires, épépinez-les et coupez-les en petits dés.

Répartissez dans le fond de 4 verrines les cookies imbibés et recouvrez d'une 1ère couche de crème. Déposer les dés de poires uniformément sur la crème puis recouvrez du reste de crème. Égalisez la surface, réservez au frais.


Saupoudrez de cacao en poudre juste avant de servir.

 

Tiramisu-poires-cookies2.jpg

 

 

imprimante_03 pour imprimer la recette c'est ICI ICI

 

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nou 29/08/2010 15:32


je viens de découvrir ce blog et j'avoue que je suis impressionée par la qualité des recettes réalisées !
En plus, le lien vers le site qui propose des feuilles de gélatine bovine hallal est le bienvenu, je ne savais même pas que ça existait (c'est pour ça que la rubrique Entremets m'intriguait). Seul
bémol concernant cette recette de tiramisu, faites attention au Gervita car il contient du E441, c'est à dire de la gélatine de porc.

Bonne continuation
je vais de mon côté continuer de visiter ce délicieux blog ;)


1001 saveurs 29/08/2010 17:46



bonjour,


 


tu as raison , je n'achète pas de gervita pour cette raison, dans la recette j'ai utilisé du fromage blanc classique mais comme la recette originale comprenait du gervita , je l'ai laissé mais je
vais le supprimer pour éviter que des personnes l'achetent sans lire les ingrédients.


 



Clémence 18/07/2010 18:38


très gourmand ce tiramisu !


lolo 17/07/2010 15:07


exactement le genre de desserts dont je raffole!!! merci de ta visite sur mon blog qui me permet de découvrir le tien et au vu de ton index de recettes je vais revenir souvent! à bientôt!


SAbrina 14/07/2010 07:28


Jaime beaucoup cette version


Eva 13/07/2010 16:35


Quelle bonne idée, ça a l'air terrible !
Bisous


delices-akhawates.over-blog.com 13/07/2010 15:49


Salam a3liki, petit coucou du jour gros gros bisous...


melanie 13/07/2010 12:28


hummmm,un délice extra!


Pauline 13/07/2010 12:18


Huuuuummmmm, là je craque!!! Bravo ^^


Manue 13/07/2010 12:16


Comme d'habitude, tes recettes me donne l'eau à la bouche ! Hop, je l'imprime direct pour l'avoir avec moi pendant mes vacances !


claelia 13/07/2010 11:43


Ce dessert me donne envie ! bisous.


mimi 13/07/2010 10:53


hummm trop appétissant tes tiramisus
bravooo ma belle
bisous mimi


oum Elyas 13/07/2010 10:15


Le tiramisu est de loin mon dessert préféré alors je ne peut qu'aimer la version aux poires. À tester très vite.
bisous


sam's cook 13/07/2010 09:57


wouah comme les photos donnent envie! super ces tiramisus revisités


samya 13/07/2010 03:23


superbe!!!! ça doit être trop bon!!!!


mounet 12/07/2010 20:59


voilà une recette qui va me permettre d'écouler mon stock de poires au sirop
bises


ranouza 12/07/2010 15:21


J'aime trop cete version de tira, je le fais aussi avec des poires et des cookies et c'est une variante tres appréciée a la maison.
A bientot.
Bisou


delices-akhawates.over-blog.com 12/07/2010 15:16


salam huum parfait!!bises


sylcuisine 12/07/2010 13:24


Tes verrines sont superbes !
Merci beaucoup pour le clin d'oeil gourmand :o)


sana 12/07/2010 12:51


un amour de tiramisu, il me plait beaucoup!!!!


Faïza 12/07/2010 12:21


hhuumm MashAllah sa ma l'air délicieux! bonne journée


Planchas Forge Adour 12/07/2010 11:48


Hum ça a l'air très bon !


babouchka 12/07/2010 09:21


Miaaaammmmm!!!!!