Parmentier de saumon

par 1001 saveurs  -  27 Octobre 2010, 10:12  -  #Gratins

Bonjour à tous,

 

Pour changer du traditionnel hachis parmentier au boeuf, je vous présente aujourd'hui un parmentier de saumon. C'est une recette très facile et qui régalera petits et grands. J'ai choisi de les présenter dans des ramequins individuels mais vous pouvez le faire également dans un plat à gratin.

 

Parmentier-de-saumon1.jpg

 

 

Pour 4 ramequins:

 

  • 500g de pommes de terre
  •  200 ml de crème fraîche
  • 400 g de saumon frais coupé en petit dés
  • 2 échalotes émincées
  • sel et poivre
  • 5 brins d'aneth (ou de la ciboulette comme moi)
  • de l'emmental râpé (ou autre fromage de votre choix)


Faites cuire vos pommes de terre coupées en dés à la cocotte minute ou dans une casserole. Écrasez les pommes de terre cuites à l'eau dans un saladier avec la crème fraîche, le sel et le poivre.

 

Dans le fond de 4 ramequins, déposez une couche de saumon en dés, les échalotes, quelques brins d'aneth(ou de ciboulette ciselée). Salez et poivrez.

 

Recouvrez avec la purée de pommes de terre puis saupoudrez de fromage râpé et faites cuire  35 minutes dans un four préchauffé à 210°C (th. 7).

 

Servez chaud accompagné d'une salade verte

 

 Parmentier-de-saumon.jpg

 

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audrey 20/11/2010 19:39


Délicieux merci !!! tu as un don pour la cuisine bravo!!!!!

tu serais surement la gagnante d'un dîner presque parfait!


Philou 12/11/2010 10:55


Que c'est beau et certainement délicieux. Merci pour cette idée et ce partage


asmaa 09/11/2010 14:43


Merci pour cette délicieuse recette que j'ai testé toute la petite famille à adoré.


oumotalal 08/11/2010 10:34


Huuuuuuuuuuuuuuum!! ça à l'air délicieux tout ça, une recette à retenir et à tester inchaallah.


Purée de piments 06/11/2010 16:43


Je me laisserai bien tenter ;)


Naouel 06/11/2010 13:15


très belle recette bon w-e*


recettedumonde 05/11/2010 16:26


Miam quel délice je fonds !! Que penses tu de la fusion cuisine et déco d'Over-blog ?! Le classement et tout mélangé !! Gros bisous


CoCO 05/11/2010 16:12


Tu sais quoi ça me fait vraiment TROP envie !
Je retiens ta recette :)


malika 03/11/2010 16:39


une idée sympa que je vais me pressé de faire incha Allah


fleur 03/11/2010 14:46


Bonjour!
Merci pour la recette! ca change du parmentier à la viande!


Oum 3îssa 01/11/2010 21:47


trés original j'aime beaucoup !


recettedumonde 01/11/2010 12:17


Miam miam quel délice ma belle !! gros bisous


La Thorencoise 30/10/2010 18:42


Excellente idée un parmentier de saumon...
Merci de partager des idées!!!
Bonne soirée
La Thorencoise


RANOUZA 30/10/2010 14:18


un délice!!!
j'adore le saumon!
Bisous


charoufaw 29/10/2010 19:35


excellete recette bravo
bises charoufa


sandra 29/10/2010 18:40


hum...je me laisserai volontiers tenter!


Isma2 29/10/2010 16:01


Miam miam, ça donne envie ! bisous


lolo 28/10/2010 15:12


hummm cela doit être délicieux! un vrai régal! bises


Azura 28/10/2010 12:20


Oui c'est délicieux, dans des ramequins c'est sympa et pratique. Merci pour ce partage trés gourmand


Pauline 28/10/2010 11:06


ça doit être délicieux!


samya 28/10/2010 01:45


Je testerai cette version au saumon bientot!! Bisous


Payette6202 27/10/2010 22:20


Hmm avec du saumon ca change!!


sagweste 27/10/2010 22:11


roo je veux bien plonger ma fourchette lol
bisou
sag


Mélanie 27/10/2010 20:44


Déjà testé, c'est délicieux !


Recettes Gourmandes 27/10/2010 19:10


J'aime beau coup la recette, merci pour le partage


Lili 27/10/2010 18:08


Miam, j'adore le saumon
Je n'aurais pas pensé à le faire de cette façon, mais ça a l'air très bon
A faire très vite. Merci !!


Oranie 27/10/2010 16:12


c'est vrai que çà change du hachis traditionnel, biz


lili 27/10/2010 16:03


mhuuuuum ce parmentier me plait bocoup
je note la recette
LiLi


Pauline 27/10/2010 15:51


Huuuuummmm, un magnifique et délicieux parmentier de saumon, j'adore!!!!