Les pancakes parfaits du dimanche

par 1001 saveurs  -  21 Novembre 2010, 15:24  -  #Pâtisseries

Bonjour à tous,

 

Pour une fois je publie une recette le jour même de sa réalisation, je vous présente donc mon petit déjeuner de ce dimanche matin : des pancakes que j'ai arrosés de sirop d'érable, du jus d'orange fraîchement pressé et un café noir.  J'avais déjà testé plusieurs recettes de pancakes mais celle-là c'est vraiment la recette parfaite, les pancakes sont épais, moelleux, "fluffy", comme le dit si bien Céline chez qui j'ai trouvé cette recette (elle l'a elle-même trouvée chez Mimi). Je vous conseille vraiment de les essayer et de me donner vos avis.

 

 

Pancakes.jpg

 

 Pour une douzaine de pancakes

(chez moi : pour 2 adultes et 1 enfant)

  • 250g de farine
  • 1 CS de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 70 ml d'huile neutre
  • 150 ml de lait
  • 1 pincée de sel
  • 3 oeufs
  • 70g de sucre semoule

     

A préparer 30 minutes avant la cuisson.

 

Dans un grand bol, mélanger la farine avec la levure, la pincée de sel et les sucres. Verser l'huile, mélanger brièvement puis ajouter les 3 oeufs un à un en fouettant bien et terminer par le lait en fouettant toujours vivement pour obtenir une pâte bien lisse et sans grumeaux. On peut aussi faire cette pâte au blendeur.

 

Une fois la pâte bien mélangée, couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer 30 minutes.

 

Huiler légèrement une crepiere et la faire chauffer sur feu moyen / doux ( surtout pas trop fort car les pancakes bruniraient sans cuire à coeur ).

 

Verser 1/2 petite louche ou environ 3 CS de pâte par pancakes. Quand le dessus du pancake devient mat et forme de légères bulles, le retourner à l'aide d'une spatule et cuire la 2ème face encore quelques secondes, pas plus.

 

Transférer sur un grand plat et faire de même avec le restant de pâte.

 

Déguster chaud de préférence.

 

 

Les pancakes se réchauffent aussi très bien au micro-ondes couvert d'un film alimentaire.

 

Céline nous dit qu'on peut également les congeler dans des sachets congélation par portions souhaitées ( 3 ou 4 par sachets par exemple ou plus ) que l'on sortira par exemple la veille au soir pour le lendemain matin. Ils seront comme frais.

 

Pancakes2.jpg

Mimina 27/01/2016 20:28

Assalaamou alaiki hbibah


Djazaaki llehou kheyran de nous avoir transmis la recette et de nous avoir donné des astuces !

Je les ai faits les pancakes (auparavant je les ratais à chaque fois) et cette fois ils étaient vraiment DELICIEUX et REUSSIS !!!!
el hamdoulillah


Rabbi yahafdhek min koulli charr hbibaaah




PS : J'aime beaucoup ton blog Allahoumma baarek, !!
Depuis que je l'ai découvert, je ne me perds plus sur internet, maintenant quand je cherche une recette je viens directement ici car je trouve tout ce que j'aime et c'est tellement bien expliqué maa chaa a llah :
j'ai beaucoup appris depuis que j'ai connu ton blog , je suis vraiment très contente , je te remercie du fond du coeur car tu as été une cause pour que je puisse satisfaire et épater ma famille quand je cuisine..encore une fois merci hbibaah !
(Merci aussi à toutes les personnes qui auraient pu te transmettre leur recettes et que tu cites , ne les oublions pas lol)

Bonne continuation à toi !

oum maryam 06/09/2013 21:51

salam alaykoum, j'aime beaucoup tes photos!
je voulais te demander l'huile neutre c'est l'huile de tournesol?
a bientôt INCHAllah

ibtissam 23/09/2012 19:35

Merci beaucoup pour la recette je l'ai testé ici

http://pasdechichi.eklablog.com/pancake-mille-et-une-saveur-a53769601

ade 17/01/2011 21:44


Salam, magnifique ces petits pancakes, je les ai fais ce dimanche, mon mari et mon fils ont tout mangé !!!! j'ai fini les deux qui restaient ce matin. Par contre, j'ai du mettre trop de pate, ils
étaient un peu épais... Mais très bonne recette, à garder.


Sanaa 01/01/2011 10:10


as salaammou alaykoum

mashaallah j'ai testé cette recette ce matin et hier pour le gouter pour te dire 2 jours d'affilés c'est qu'ils sont délicious!!!!!!!!!!!!!

Barakallah oufiki pour ce partage


c-line79 20/12/2010 12:17


Ils sont magnifiques! Vraiment très appétissants!!


Ambbre 11/12/2010 18:23


tes pancake sont délicieux tbalkallah alik
bon week end bises


zahra 08/12/2010 00:26


Salam alikom!!
J'ai fait ces pancakes et je confirme : ILS SONT PARFAITS!!!!!!"

Merci pour la recette, les dosages sont parfaits, pas de gaspillage, pas de mauvais surprise!!

Bonne continuation!!

ZAHRA


1001 saveurs 08/12/2010 10:50



wa alaykoum salam


je suis ravie que ça te plaise, moi aussi j'aime beaucoup cette recette. Bonne journée.



nemo 28/11/2010 21:50


je note cette recette, je reve de pancakes tous les dimanches, fo absolument que j'en fasse !


Flower63 27/11/2010 14:20


J'adore tes pancakes, ils me donnent l'eau à la bouche, je t'en pique un en passant !!!
Passe une agréable journée !


Azura 25/11/2010 20:12


Ca donne envie d'etre déja dimanche (je sais pas si c bien français tout ça lol, m'enfin tes pancakes sont superbes :)

Bonne soirée


Fatna 25/11/2010 10:21


miam miam, qu'es ce que ça donne envie, barakallahoufik pour la recette


bensiou 25/11/2010 10:13


je prenderai bien un avec mon cafe, ca l air moeulleux et bon.


Grain de Raisin 24/11/2010 11:11


Bonjour,

Jusqu’au 19 décembre grainderaisin.com propose un grand jeu concours pour gagner peut-être l’un des 80 coffrets de 4 mini-cocottes Le Creuset mis en jeu.

Pour jouer : http://www.grainderaisin.com/redirect.html#c=67&pg=7

N'hésitez pas à faire passer le message !

Amicalement,


Nadji 23/11/2010 20:04


Tout simplement délicieux.
A bientôt.


Séverine Lustucrubleu 22/11/2010 17:08


On est lundi mais j'en pique un au passage!*


trinidad 22/11/2010 16:20


ben moi les pancakes j'adore, alors s'il t'en reste un je le prend, c'est l'heure du gouter.


Oranie 22/11/2010 15:49


De très jolis pancakes, bisous


mimi 22/11/2010 13:54


Oh je suis super contente que tu ai testé et surtout apprécié
Cette recette est trop génial
Mille bravo très belle réussite ;)
Bisous mimi


céline 22/11/2010 11:42


il faut vraiment que j'en fasse des pancakes,
bonne journée


sylcuisine 22/11/2010 11:24


Trop beaux tes pancakes, ils doivent être délicieux !


Naouel 22/11/2010 10:49


je reviens saliver devant tes pancakes j'en prendrais bien un tout de suite


Doria 22/11/2010 10:43


Avec un peu de sirop d'érable sur le dessus, j'adore !
Très bon début de semaine,
Bisous, Doria


la gourmande 22/11/2010 10:08


oh oui pour un lundi matin j'en veut pour mon petit déj !!!
a bientôt


Soulef amour de cuisine 22/11/2010 09:56


huuuuuuuuuuuuuumn
c'est vrai que ca doit etre un vrai delice
gros bisous


oum kamila 22/11/2010 09:42


Je fais exactement cette recette ! c'est une recette adoptée pour moi! ils sont parfais et je les ai déja congelé c'est comme si ils venaient d'etre préparé le jour meme!


Leila 22/11/2010 01:04


Ils sont merveilleux tes pancakes et tu peux etre fière de toi, bravo !

Bon début de semaine.
Gros bisous.


Alépine 21/11/2010 23:05


Pour avoir déjà testé cette recette de pancakes, je confirme ils sont top !


linda 21/11/2010 21:58


Bonsoir,
ça donne très envie tes pancakes juste une petite question pour qu'ils aient cette petite forme ronde tu prend une petite poêle ou tu tourne la pate dans la poêle? Merci de ta réponse.
Linda


1001 saveurs 22/11/2010 10:24



Bonjour,


J'utilise une grande poele à crepes, en fait la pate est plus épaisse qu'une pâte à crepe donc je met 1/2 louche au centre de la poele, je l'étale un peu avec le dos de la louche pour essayer de
la rendre la plus ronde possible.



nibele 21/11/2010 21:43


à moi de les tester alors!!!pas plutared que cette semaine!!!


Pauline 21/11/2010 21:35


Super pour les ptits déj gourmands lol ^^


Asmaa 21/11/2010 19:52


Très bon petit déjeuner


Pierre 21/11/2010 19:44


on est tres brunch nous aussi !!pierre


RANOUZA 21/11/2010 16:05


mmhh j'adore!
Vivement le pti dej de dimanche prochain j'en ferais aussi hihihi
les congeler?? bonne idée mais je pense pas qu'il va en rester lol
bisous