Lasagnes aux poireaux et aux 2 saumons

par 1001 saveurs  -  9 Septembre 2011, 08:11  -  #Gratins

Bonjour à tous,

 

J'espère que la rentrée s'est bien passée pour tous ceux qui ont des enfants. Je suis de retour avec une recette qui plaira autant aux petits qu'aux grands : des lasagnes composées de poireaux, de filet de saumon et de saumon fumé. Pour cette recette j'ai utilisé des feuilles de lasagnes vendues au rayon frais et le résultat était bien moelleux. Je me suis inspirée d'un recette de marmiton.

 

Lasagnes-saumon1.jpg

 

 

Il vous faut (pour 4 personnes):

 

  • 1 paquet de feuilles de lasagnes,
  • 4 gros blancs de poireaux,
  • 2 filets de saumon (j'utilise des surgelés)
  • 4 tranches de saumon fumé,
  • 75 cl de lait
  • 2 bonnes c. à soupe de farine
  • 50g de beurre (+ 25g pour les poireaux)
  • fromage râpé
  • sel, poivre, noix de muscade

Émincez les blancs de poireaux et faites les revenir une quinzaine de minutes à feu doux dans le beurre.

Pendant ce temps, passez les darnes de saumon au micro-ondes 1 à 2 minute de sorte à pouvoir l'émietter facilemment.

 

Coupez le saumon fumé en lanières.

 

 Faites votre béchamel avec 50g de beurre, ajoutez la farine,puis le lait, salez, poivrez et ajoutez la muscade. Laissez cuire 5 min à feu doux.



Dans votre plat à gratin, versez une petite louche de béchamel, puis recouvrez de feuille de lasagne (les feuilles vendues au rayon frais sont plus grandes, une suffisait pour remplir mon plat alors que d'habitude j'utilise 2 à 3 feuilles de lasagnes sèches).


Disposez sur votre feuille de lasagne:

 

  • du poireau,
  • du saumon émietté,
  • du saumon fumé,
  • une petite louche de béchamel

Lasagnes-saumon.jpg


Sur la dernière couche de lasagne, versez le restant de béchamel, parsemez de gruyère râpé et faites 30 à 40  min à four moyen / chaud (thermostat 6/7 ou 180 °C).

 

Lasagnes-saumon2.jpg

l'antre des gourmets 30/09/2011 12:31


humm, ca m'a l'air délcieux


Malika 28/09/2011 16:06


Bonjour à toutes! Je m'appelle Malika, j'ai 29ans, je suis mariée et j'ai une petite fille.
Je me réjouis d'essayer cette recette et de la faire goûter à ma petite famille (qui va bientôt s'agrandir^^)! Avis aux amatrices de cuisine: j'ai trouvé un chouette concours qui permet de gagner
un atelier cuisine chez Mille et Une Saveurs ou plusieurs kilos de pâtisserie!! Je vous mets le lien: http://www.facebook.com/regina.tunisie Bonne chance à toutes!


oumifirdaws 14/09/2011 11:24


oh la bonne recette a tester j'aime beaucoup l'alliance poireaux/saumon!!!
bisous


oumselmen 13/09/2011 21:38


mmmmmmmmmm c'est mon plat préférée et les tiennes on l'air magnifique.


Oranie 12/09/2011 15:34


Le genre de plat dont je raffole!!!!


Sana Oum Aissa 11/09/2011 14:35


Salam 3aleykoum

Un de mes plats préférés


Llysa 10/09/2011 17:39


bravoo pour cette belle réalisation j'adore


Aurore 09/09/2011 20:19


Les lasagnes j'adore! ta recette a l'air délicieuse! bisous.


Pauline 09/09/2011 19:23


Oooooooh, miam ^^


oumsania 09/09/2011 16:58


Délicieux comme plat,moi j'adore les lasagnes...


sana 09/09/2011 15:56


Hummm ça m'a l'air trop bon!!!!


Miss Fartote 09/09/2011 13:26


Hummm c'est tout ce que j'aiimme! Merci pour cette recette que je laisse dans un coin de ma tête, pour un jour où je ne sais pas quoi faire à manger!!

Bizzz
Miss Fartote


oumsheerazade 09/09/2011 11:17


oulalalalalalalalal tout ce que j'aime mashALLAH bravo je vis la tester au plus vite enorme bisous


LadyMilonguera 09/09/2011 10:55


ELles sont bien belles ces lasagnes !


oum kamila 09/09/2011 09:21


Aaaah enfin tu nous reviens avec une bonne recette!! miaaaaaaaaam!!!