Gratin de pâtes de Cyril Lignac

par Oum Koulthoum 14  -  27 Février 2007, 14:00  -  #Gratins

Hier soir, il faisait gris et pluvieux chez moi et ca m'a donné des envies de gratins bien réconfortants. J'ai trouvé chez Céline un gratin qui a répondu tout à fait à mes attentes, accompagnée d'une bonne baguette complète fraîche . la recette vient de Cyril Lignac. Et pour apporter également une dose de vitamine, j'ai servi en entrée la salade de kiwi et tomates de lili .

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Pour 2 personnes :

  • 20g de beurre (pour la béchamel)
  • 20g de farine
  • 25 cl de lait
  • 20 cl de crème
  • 2 jaunes d’œufs
  • Muscade râpé, sel, poivre
  • 150g de coquillettes (j’ai pris des farfallines)
  • 2 tranches de " jambon " de poulet coupées en dés
  • 50g d’emmental râpé (ou + selon vos goûts)
  • 10g de beurre
  • Huile d'olive

Faites cuire vos pâtes dans une eau additionnée d’un peu d’huile d’olive. Egouttez-les et réservez.

Faites votre béchamel avec le beurre, la farine et le lait puis ajoutez-y la crème fraîche, la muscade, le sel et le poivre. Laissez épaissir un peu. Ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez.

Ajoutez les pâtes dans la béchamel ainsi que le jambon de poulet , remuez bien le tout.

Dans un plat à gratin beurré versez la moitié de la préparation puis la moitié de l’emmental, le reste de la préparation et saupoudez du reste de l’emmental, disposez quelques noisettes de beurre et enfournez 10/20 min à four préchauffé à 180°C.

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mumu 20/05/2009 23:49

On peut faire des gratins de pâtes aussi avec pleins d'autres pâtes originales et interessantes rapport-qualité-prix. Moi je les trouve sur un super site que j'ai découvert : www.prymea.com Mes enfants adorent !

Fais pas ta Flo 21/01/2009 13:40

Bingo chez moi !Bonne journée

Fais pas ta Flo 06/11/2008 19:05

Bonsoir,Je fais ce soir le gratin, verdict ce soir de la famille ce soir.En tout cas, il a l'air délicieux.

lyn 14/10/2008 12:27

si je suis fan de cyril je serai fan de son gratin

benzo 26/09/2008 18:04

Salut simpa cette recette ! J'imagine bien Lignac dire " Ya tout le CROQUANT du fromage gratiné et en même temps le FONDANT des coquillettes " lol il dit toujours pareil , même les candidats "d'un diner presque parfait" l'imite !!!kiss benzo

Lilo la rêveuse 04/06/2008 17:58

Je l'ai déjà réalisé, très sympa, rapide et délicieux, d'ailleurs j'en refais un vendredi

nath 18/05/2008 11:42

merci, pour la recette, je la fais tout de suite, j'ai envie d'un gratin, en plus de cyril lignac que du bonheur.

neness 04/04/2008 18:23

ce gratin est un délice ma famille et moi on a tous aimer

lili 08/02/2008 11:20

sa a lair trés appetisson

oum Koulthoum 06/03/2007 23:20

merci pour la remarque miminono c'est un oubli, je vais modifier.

miminono 06/03/2007 18:31

mais ou sont les 2 jaunes d oeuf? je suis aveugle ou j ai rien compris

Cerise 27/02/2007 19:36

Hum, ça donne faim....

Cathy 27/02/2007 18:56

aaaaah, ce Cyril, il n'est pas seulement mignon, il a ausssi de bonnes recettes !

Martine 27/02/2007 15:38

Moi quand je lis "pâtes" j'accours!!!!! Il a l'air très moelleux ce gratin!!

Isma 27/02/2007 15:27

J'avais testé ce gratin et c'est vrai qu'il est très bon, bien réconfortant comme on les aime...tu me donnes envie d'en refaire...

Sylvie 27/02/2007 15:12

Miam ! Cyril a encore frappé ! ;o)

Mamounette 27/02/2007 14:25

HA j'ai vu le nom du chouchou et sa recette j'arriveeeeeeeee, j'adore aussi les farfallines très bon choix

leonine19 27/02/2007 14:13

miam miam appétissant!