Salade variée + feuilletés aux saucisses de volaille

par Oum Koulthoum 14  -  9 Avril 2008, 07:35  -  #Salades

Une délicieuse salade que j'ai trouvée chez kaouther et que je referais sûrement régulièrement cet été pour accompagner le barbecue. Je les ai servis avec des feuilletés aux saucisses de volaille très rapides à faire.

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Salade variée

Il vous faut:

  • 2 à 3 pommes de terre coupés en petits des,
  • 2 carottes épluchées et coupées en très petits des,
  • une boite de petits pois égouttée,
  • une boite de maïs égouttée,
  • une poignée d'olives dénoyautées,
  • une boite de thon,
  • un petit oignon coupé finement,
  • 2 a 3 tomates coupées en des,
  • 1 demi bouquet de persil finement haché,
  • 2 oeufs durs,
  • sel, poivre,
  • jus de citron,
  • huile d'olive,
  • mayonnaise.

Faites cuire vos carottes et vos pommes de terre (j'ai fais cuire 20 minutes mes carottes dans une casserole d'eau bouillante salée et au bout de 10 minutes de cuisson j'ai ajouté mes pommes de terre)

Quand les légumes sont tendres, versez-les dans un saladier et laissez refroidir, ajoutez ensuite le reste des ingrédients à l'exception des oeufs durs.

Assaisonnez le tout d'une bonne vinaigrette et ajoutez de la mayonnaise au goût. Rectifiez l'assaisonnement si besoin. Ajouter les oeufs durs coupes en des, mélangez doucement le tout , verser dans une saladier préalablement huilé ou mouillé a l'eau (ou tapissé de film alimentaire) . couvrez et mettez au frais jusqu'au moment de servir. Renversez la salade dans une assiette plus grande que le moule et décorez au choix

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Feuilletés aux saucisses de volaille

Il vous faut:

  • 6 saucisses de volaille (goût fumé de préférence)
  • 1 pâte feuilletée
  • de la moutarde
  • 1 jaune d'oeuf

Coupez votre pâte feuilletée en 6 triangles, étalez sur chacun un peu de moutarde, mettez une saucisse à la base du triangle et enroulez en forme de croissant. badigeonnez avec le jaune d'oeuf et faites cuire environ 15 min au four préchauffé à 180°C.

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noufi 17/04/2008 10:28

Un plat riche en goût et en couleurs et frais j’adore

jihène 12/04/2008 20:59

extra jaime ça!!! c'est bon!!!!!

salma82 10/04/2008 19:23

hummmmmmmmmmmmmm, superbe ta salade

kaouther 10/04/2008 12:03

merci d'avoir teste' et aime' la salade! tes croissants ont l'air tres appetissants egalement.bises

mickymath 10/04/2008 08:31

tes plats sont superbes! biises micky

Omo_chakir 10/04/2008 08:03

Salam,Allah yaatik assaha, mon mari adore cette salade et moi je suis contente car elle est bien riche et variée et contient que de bonne chose alors je n'hésite pas à en faire toujours un peu plus pour deux jours lol (sans les tomates et olives).Pour les feuilletés j'adoooooore.Bravo...

Amour de cuisine 09/04/2008 23:36

c'est super bonne ta salade et tres bien presenter.bisou

Zahra 09/04/2008 23:20

c'est un régal, j'aime beaucoup tes petits croissants aux saucisses , merci pour cette très belle présentationà très bientôtBonne soirée

Rosa 09/04/2008 14:13

Un régal! Je mangerais bien ta salade et tes feuilletés pour le souper...Bises,Rosa

mounet 09/04/2008 11:34

tout me plait dans ce billet la salade est pleine de très bonnes choses et que dire de tes feuilletés ? hummmm!!!!bises