Verrines fraîcheur

par Oum Koulthoum 14  -  15 Mars 2009, 12:35  -  #Soupes et hors-d'oeuvre

Je continue dans les verrines avec ces verrines très agréables à déguster composées de surimi, de purée d'avocat, d'une crème de fromage et de saumon fumé.

verrines_fraicheur

il vous faut (pour 4 à 6 verrines selon leur taille)

  • 3 c. à soupe de surimi râpé
  • 1 avocat bien mûr
  • le jus d'un citron vert
  • 2 carrés de fromage frais (type carré frais ou à défaut du kiri)
  • 2 c. à soupe de crème fraîche liquide
  • 1 c. à café de ciboulette ciselée
  • 2 tranches de saumon fumé (j'ai pris du saumon sauvage ce qui explique sa couleur assez rouge)
  • poivre du moulin

Dans chaque verrine répartissez le surimi râpé.

Pelez et dénoyautez l'avocat. Réduisez la chair en purée à l'aide d'une fourchette et arrosez du jus de citron vert. Déposez une couche de purée sur le surimi.

Mixez le fromage frais avec la crème, la ciboulette et poivrez. Déposez une couche de ce mélange sur l'avocat.

Coupez le saumon fumé en lamelles et déposez les sur la verrine pour la terminer.

Servez frais avec une petite cuillère.

Source : "Quand cuisine rime avec tendances" aux éditions SAEP

imprimante_03 pour imprimer la recette c'est ICI

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oumifirdaws 09/11/2010 18:01


elles doivent être trop bonne tes verrines


oum ma 27/06/2010 16:59

salam a'liki!!machallah elles sont sensationnels ces petites verrines!!allahi berek!bonne continuation bises

Bree Van de kamp 27/03/2009 16:32

Salam'alaycoumSuperbe tes verrines je vais prendre notes incha ALLAH et essayer de la préparer, merci pour toutes ces jolies photos

Stellla 21/03/2009 09:37

légères et très fraîches ces verrinesbz

marcia 17/03/2009 13:31

Héhé je fais souvent les mêmes, mais je prends du guacamole tout pret (moi fainéante nooooon)

Oum Kamila 16/03/2009 23:59

miam j'aime beaucoup ce genre de verrines! trés raffraichissante!!

cenwen 16/03/2009 22:33

mhum!Quelle jolie recette:)Bonne nuit:)Bisous:)

cuisineplurielle 16/03/2009 17:56

cela a l'air fameux

amour de cuisine 16/03/2009 00:14

oh lalalala, je peux avoir ma part, car je resiste a tout sauf a ca.

bouchra 15/03/2009 21:58

tbarkallah 3lik ils sont superbe bisous

clemence 15/03/2009 14:56

des verrines que j'adore présenter à l'apéritif...

katty72 15/03/2009 13:59

il y a tout ce que j'aime merci pour la recette

Mélanie 15/03/2009 13:29

Elles sont très appétissantes !

sam's cook 15/03/2009 12:39

elles sont super jolies, j'adore les verrines

Sylvie 15/03/2009 12:18

De belles verrines qui hument bon le printemps !

Rosa 15/03/2009 11:35

Des verrines bien sympathiques! Une bonne idée...Bises,Rosa

Sourour 15/03/2009 11:23

AH CES ENVIES JE VOIS QUE TU ES ACCRO A CES VERRINES JE SUIS CONTENTE QUE TOUT SE PASSE BIEN BONNE CONTINUATION ET CETTE PETITE FILLE TE FAIT VOIR DE TOUTES LES COULEURS SI JE NE ME TROMPE PASJe te souhaite tout le bonheur et ne te fatigues pas trop Allah ismeh léna men woilidin la vie est vraiment belle Allah ibareq amine

bigmumy 15/03/2009 11:21

j'aime beaucoup, c'est très frais...Bon dimanche

melanie 15/03/2009 08:35

sympa ces verrines,j'aime tous ces ingrédients là!!!