Croquettes tunisiennes de poisson

par Oum Koulthoum 14  -  28 Février 2009, 08:00  -  #Poissons et fruits de mer

Voici encore une recette de croquettes qui est idéale pour faire manger du poisson à ceux qui n'aiment pas trop le goût du poisson. J'ai trouvé cette recette chez kaouther qui l'a elle même trouvée chez misscook

 

croquettes_de_poisson

 

il vous faut (je vous met les quantités initiales mais moi j'ai divisé par 2 et j'ai obtenu une douzaine de croquettes) :

  • 800 g de chair de poisson blanc (j'ai pris du cabillaud surgelé)

  • 2 pommes de terres

  • 1 bouquet de persil

  • 2 oignons

  • 100g de farine (pour la panure)

  • 2 gros oeufs

  • sel, poivre, cumin (je me rends compte que j'ai oublié de mettre le cumin donc on va dire que c'est facultatif car c'est très bon même sans cumin)

  • huile végétale pour la friture

Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée pendant une vingtaine de minutes et une fois cuites, pelez-les et les écrasez-les en purée. Entre temps, faites cuire le poisson à la vapeur et émiettez-le. Pelez et hachez les oignons .Triez, lavez et hachez le persil. Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier, assaisonnez, casser les oeufs et rectifiez le sel.

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Prélevez des petites boulettes ou des croquettes, enrobez-les de farine et faites dorer au fur et à mesure. Égouttez et servez avec du citron.

imprimante_03 pour imprimer la recette c'est ICI

paty 20/02/2015 10:47

Recette a faire

arabisk 17/07/2009 16:11

mes salutations

virginie34 05/05/2009 18:40

une recette que je vais bientôt tester!

maida 16/03/2009 17:00

humm elles sont àcroquer!!

melleaudrey 15/03/2009 12:40

ca a l'air super bon !!! j'en mangerais bien une

oumm ihsane 12/03/2009 21:16

jai testé hier et c t très bon, mes enfants on beaucoup aimé alors merci oukhti ! biz

cancrelune 09/03/2009 14:03

j'ai testé ta recette , vendredi ( le jour du poisson chez moi!)! Trop bon!!! Pour ma part, j'ai tout fait cuire dans mon auto cuiseur! Et je n'ai pas mis de persil, je n'en avais po! J'ai accompagné de riz! Merci pour cette recette simple et délicieuse!!

helene06 08/03/2009 18:26

elles sont super appétissantes ces boulettes!

Sourour 07/03/2009 13:08

Merci OumKeltoum alors cette grosses se porte bien et ces envies toujours en vue ou moins qu'au débutAllah ismeh léna men woilidin sebha Allahllah ikemel bé koul khair et merci pour ton passage SourourTrès bonnes croquettes délicieuses autant par la photo bonne journée

nadwa 05/03/2009 12:47

il est bientot l'heure de manger et là en voyant cette belle assiette mmmmmmmmmm j'ai de la bave qui coule loool, y'aatik a saha !!!

mummy 05/03/2009 12:43

il est bientot l'heure de manger et là en voyant cette belle assiette mmmmmmmmmm j'ai de la bave qui coule loool, y'aatik a saha !!!

damya 05/03/2009 12:29

j'adore ces croquettes tbarkellah 3lik

CoCO 05/03/2009 09:46

Ca a l'air vraiment super bon ! Pour te dire, ça me donne faim même à cette heure matinale ... =D

noufi 03/03/2009 11:55

Une recette à mettre sous le coude

kaouther 03/03/2009 06:51

salam oumkoultoum,merci d'avoir essayer la recette. ton assiette est tres appetissante.bisous

jacre 02/03/2009 15:18

très bonne recette même quand on aime le poisson...

bigmumy 02/03/2009 00:05

J'aime beaucoup tes croquettes : très appétissantej'espère que ta grossesse se déroule bienà bientôt

Céci 01/03/2009 20:50

hummm..trop trop bon...j'aime beaucoup...bisous

Minouchka 01/03/2009 19:22

avec une petite salade en etrée ça ne peut qu'être bon!

anais 01/03/2009 12:11

bonjour, j'aprecie vos recettes merci encore

Sylvie 01/03/2009 08:28

Elles sont superbes et ont l'air tendres à souhait !

SandyNeige 28/02/2009 21:46

mmmh, ca m'a l'air bon tout ca !

amour de cuisine 28/02/2009 20:44

huuuuuuuuuuuuuum, qu'est ce que ca doit etre tres bon, bravo

fatya18 28/02/2009 17:24

j'adore ce genre de plat merci beaucoup ma soeur

fatya18 28/02/2009 17:24

j'adore ce genre de plat merci beaucoup ma soeur

Baboucha 28/02/2009 15:23

Ces croquettes sont a croquées!!! Vraiment une super idée pour un repas simple et léger!!Merci oukhty!!

clemence 28/02/2009 14:04

mes grands-parents tunisiens l'en font mais ce n'est pas tout à fait la même recette : je te pique la tienne !

lory 28/02/2009 13:19

voilà une bonne idée pour manger du poisson!ja garde bien ta recette, merci!!

Chris 28/02/2009 13:16

J'adore ces croquettes !

lili 28/02/2009 13:16

Avec toutes seveurs j'adore !!

bouchra 28/02/2009 13:11

tbarkallah 3lik ils sont superbe

kouky 28/02/2009 13:09

Bonjour,trés appétissantes tes croquettes!!je les prépare rapidement car j'ai du poisson blanc disponible.merci et bon week end bises !!

Manu 28/02/2009 11:50

Salam, ma belle maman en fait souvent l'été, c'est excellent...........

sam's cook 28/02/2009 11:13

hummm j'adore le poisson, mais en petites galettes j'en ai jms fait! merci pour l'idée

Domi 28/02/2009 10:08

tout à faite le genre de plat que j'adore et même ceux qui ne raffolent pas du poisson aiment ça en général ;-)bon webizzz

melanie 28/02/2009 09:16

elles sont très appétissante!!!

oum amine 28/02/2009 08:46

salam alikoummach allah les tunisien de la maison vont etre heureux