Filets de saumon aux baies roses

par Oum Koulthoum 14  -  10 Avril 2009, 07:00  -  #Poissons et fruits de mer

J'ai reçu cette semaine des baies roses du site Mille et une épices ainsi que d'autres produits que je vous présenterai plus bas. J'ai donc testé ces baies roses (pour la première fois) avec des pavés de saumon et c'était très bon.

saumon_baies_roses

Il vous faut (pour 2 personnes) :

  • 2 filets de saumon
  • beurre
  • jus d'1/2 citron
  • 15 cl de crème fraîche
  • 1 c. à soupe de baies roses
  • persil haché
  • sel, poivre

 

Faites chauffer le beurre dans une poêle, faites saisir les filets de saumon, salés et poivrés, env. 6 minutes de chaque côté. Réservez-les au chaud (entre 2 assiettes par exemple).

Déglacez la poêle avec le jus de citron. Ajoutez la crème fraîche et les baies roses. Laissez réduire 3 minutes. Saupoudrez de persil haché, goûtez la sauce et rajoutez si besoin du sel et du poivre.

Dressez les filets de saumon sur un plat de service chaud, nappez-les de sauce.

Ce plat s'accompagne très bien de pommes de terre nature ou de purée.

source : cuisinorama

 

imprimante_03 pour imprimer la recette c'est ICI

 

 

 

et voici les autres produits que j'ai reçu :

_pices

 

 

mimi 25/01/2010 09:52

humm j'ai enfin testé ta recette et c'est un pur déliceeee vient voir ce que sa donne sur mon blog bisous mimi et encoreee merciii

Domi 21/04/2009 07:18

j'aime bcp aussi le mélange baies roses et poissonbizzz

babouchka 20/04/2009 11:20

Superbe plat.

Bree 14/04/2009 22:44

salam'alaycoumcomme ça à l'air délicieux....

bouchra 14/04/2009 20:56

tu nou gattes vraiment tbarkallah 3lik

Zohra 13/04/2009 19:47

Ta recette me plait bcp. Ce doit être délicieux.Bravo!

Doria 13/04/2009 16:54

Très belle assiette avec une sauce qui doit être bien délicieuse !Bon lundi, Doria

Nadjibella 13/04/2009 14:33

Encore une magnifique recette. Bravo!!

fatia 13/04/2009 12:40

j'aime bien ce genre de plat avec de la sauce tu me donne faim

Lihan 12/04/2009 16:21

Je n'ai jamais gouté aux baies de roses, mais présentée ainsi avec le saumon, ça donne vraiment envie de les essayer tout de suite!

Mama Gaya 12/04/2009 14:15

Très appétissant !

fanny 12/04/2009 00:00

tres jolie ton assiète, et avec de si bonne épices, tu peu nous faire que de bonnes recettes. Passe de bonnes fètes de pâque. Bisous

flower63 11/04/2009 23:32

Une bonne recette et une belle présentation, bravo !!!

Sarah 11/04/2009 22:35

quelle belle présentation, en plus e palt savoureux est très simple à réaliser

Flo Bretzel 11/04/2009 18:44

Très chouette présentation!Bon week end à toiFlo de Munich

Cenwen 11/04/2009 16:39

Mhum:) je suis en train de craquer grave sur ta jolie recette!Bisous:)

cuisineplurielle 10/04/2009 20:32

sympa cette recette et les baies roses je trouve que cela fait tout de suite joli...

Pascaline 10/04/2009 17:55

J'aime beaucoup les baies roses avec le poisson; très belle recette!

tartine@chocolat 10/04/2009 17:55

quelle beau plat, tu me donne envie... bisou

gourmande70 10/04/2009 15:43

j'avoue que j'ai jamis connu ou utiliser ces roses.

mounet 10/04/2009 14:41

les baies roses ont un gout délicat qui s'accorde avec beaucoup de produits et que j'utilise même dans cdertains desserts avec le saumon , ça ne pouvait que bien se marier bises

bigmumy 10/04/2009 13:05

c'est très bien présenté et délicieux

laure 10/04/2009 11:52

super cette recette, je note!!

Mamounette 10/04/2009 11:51

J'avoue que les baies roses ont un goût que j'apprécie pour les fruits de mer et poissons. Essaye aussi avec les st jacques tu m'en diras des nouvelles.bises

Oum Kamila 10/04/2009 11:44

miam ca a l'air délicieux! moi aussi j'aime le posson cuisiné de cette facon! et les baies de roses je ne connaissais pas... merci !

clemence 10/04/2009 11:29

j'ai tout chez moi et ça me plaît drôlement. Hop, je te pique la recette...

Mélanie 10/04/2009 11:16

Cela a l'air très bon. Je n'ai jamais gouté aux baies de roses.

sam's cook 10/04/2009 09:33

j'ai des baies roses qui trainent depuis un certain temps et je ne savais pas quoi en faire, merci!

tallula 10/04/2009 08:55

cette sauce a l'air délicieuse !!!

AurelieW 10/04/2009 08:20

Superbe recette, elle me plaît!!!!

Manu 10/04/2009 08:15

très belle photo, j'adore ce genre de sauce avec du bon pain, c'est un délice !!!!