Tarte bolognaise

par Oum Koulthoum 14  -  7 Février 2007, 00:25  -  #Chaussons - Tartes salées - Pizzas

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il faut :

  • une pate brisée (ou feuilletée comme je l'ai fait hier quand j'ai pris la photo)
  • 400 g de boeuf haché
  • 2 gros oignons hachés
  • 1 pot de sauce tomate provencale (de 425g)
  • 2 cuillères à soupe d'herbes au choix (persil, basilic, ...)
  • 40 cl de crème fraiche liquide
  • 4 oeufs
  • 150 g de gruyère rapé
  • 5 c à s d'huile
  • 40g de beurre
  • sel, poivre


Faire préchauffer le four à 180°.Etaler la pate dans le moule et mettre au réfrigérateur pendant que tu prépare la recette.

Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poele, faites revenir les oignons 5 min puis la viande quelques instants. Ajouter la sauce tomate et les herbes et laissez mijoter 20 min à feu doux.

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pendant ce temps battre les oeufs avec la crème fraiche, saler et poivrer.

Mélanger la viande aux oeufs et mettre sur la pate brisée, saupoudrer avec le gruyère.



Mettre 40 min au four.


Servir avec une salade

Source : Tartes et salades de Sophie Dudemaine

grenadine 28/11/2011 18:22

merci pour cette délicieuse recette oum koulthoum, on s'est régalé

Azura 07/05/2010 22:53

Humm ce doit etre délicieux, merci du partage je l'avais jamais faite

zouzou 27/01/2008 13:23

bravo ma belle je trouve que tu prépre de bon plat à ta petite famille et il se regale j'aimerai faire de meme à la mienne bravo

oum selma 27/10/2007 19:55

ayé jai fait la tarte cetait trop trop bon mashallah barakallah ou fiki pour la recette

oum selma 19/10/2007 15:40

franchemen ca fais quelque temps que jai decourvert ton blog et je suis emerveillé mashallah tu es une cuisiniere de talent je vais de suite preparer la tarte pour ce soir inchallah je vous en dirais des nouvelles boussas

Geranium 25/08/2007 18:25

Je l'ai testée aujourd'hui mais avec une pâte faite maison, c'était super, un vrai délice, bravoooooooo

Eglantine 30/03/2007 18:20

Mes enfants vont adorer. Je fais souvent cette sauce à partir de la même base que toi (je mets du concentré de tomate et mes propres épices mais c'est tout pareil autrement)

Naouel 30/03/2007 15:34

Depuis le temps que je voulais le faire eh bien c'est bon je l'ai préparé hier soir, on s'est régalés, même Inès en a mangé.Merci une recette à refaire sans aucun doute

zaari 09/02/2007 16:06

avant tout je te félicite pour ton blog, il est bien fait mashaallah, bravo, j'aime bcp tes recettes, et là je suis bien servie, bonne continuation, et pour cette appétissante recette, je l'essayerais sûrement inchaallah, bonne chance

oum Koulthoum 08/02/2007 11:45

barakallahou fik oum chakir

omo_chakir 08/02/2007 08:50

Je découvre à l'instant ton blog suite à ta visite sur le mien et j'avoue que je le trouve super tu as pleins de bonnes recettes qui me tentent beaucoup entre autres celle-ci ça change du gratin et autres je l'essayerai certainement un jour inchaallah.Bonne continuation ...

Safia 08/02/2007 07:07

Moi je ne l'ai toujours pas essayée mais ça ne saurait tarder!!!félicitations pour ton blog et bonne continuationBises

oum Koulthoum 07/02/2007 23:54

merci pour vos gentils messages

Nadia 07/02/2007 16:02

Elle est vraiment délicieuse. Simple et rapide à faire, elle enchantera petits et grands!!!Merci de m'avoir fait découvrir cette recette.Bisous!

Isma 07/02/2007 15:33

SalamJe l'ai testée et c'est un régal...idéal pour un repas du soir accompagnée d'une salade...

fatima zahra 07/02/2007 09:54

j'ai fait ta tarte à plusieurs reprises un vrai délice!!merci pour cette bonne recette.bonne continuation pour ton blog.