Tourtes au poulet

par Oum Koulthoum 14  -  8 Mars 2007, 14:00  -  #Chaussons - Tartes salées - Pizzas

Une recette que j'ai testée hier soir et que je vais surement refaire souvent car c'est très bon. Je les ai servis avec la salade verte aux poires

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Pour 2 personnes:

  • 1 pâte brisée
  • 300g de blanc de poulet
  • 1 oignon
  • 2 c. à s. d'huile
  • 2 c. à s. de persil haché
  • 1 c. à s. de maïzena
  • 1 oeuf
  • 2 olives vertes denoyautées
  • 1 jaune d'oeuf

Hachez le poulet. Pelez l'oignon et hachez-le. Chauffez l’huile dans une poêle et faites-y revenir l’oignon et le poulet pendant 5 min. Arrosez avec 10cl d’eau, salez et poivrez, laissez cuire 10min. Incorporez le persil puis l’œuf battu mélangé avec la maïzena. Remuez et retirez du feu.

Beurrez 2 moules à tartelettes. Faites chauffer le four à 180°c (th. 6). Dans la pâte brisée découpez 2 disques du diamètre de vos moules à tartelettes et 2 disques un peu plus grands.

Garnissez-en les moules. Répartissez la farce au poulet dessus et glissez une olive au milieu de chaque tourte.

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Couvrez avec les disques plus petits et soudez les bords. Badigeonnez de jaune d’œuf et faites cuire au four durant 35 min.

D'après une recette d'une fiche "cuisine méditerranéenne"

Amy 19/09/2008 14:43

J'ai fais cette tourte et j'ai adoré! vraiment excellente! j'y ai apporté quelques modifications selon mes gouts mais vraiment DELICIEUX!!!!Merci pour ton super blog qui est un de mes preferés!

Mitch 09/03/2007 06:12

j'aime beaucoup les tourtes,la tienne me semble parfaite .

Celine 08/03/2007 20:17

J'adore les tourtes de ce genre, la tienne a l'air vraiment excellentes !

Nico 08/03/2007 16:13

ca à l'air super bon !!!

Elvira 08/03/2007 15:47

Au Portugal, on fait des petites choses qui ressemblent à ça. On les appelle des "empadas". Un délice! :-)

Blanca 08/03/2007 14:26

Hummmm.... ça a l'air très bon et très fácil. J'essayerai. Merci

Minouchkah 08/03/2007 14:22

Je n'ai aps encore mangé de la journée (à part le café du matin), tu me donne faim!!

janny 08/03/2007 14:04

je découvre ton blog! je vasi y revenir souvent!! braviooobizzjanny