Paradise bread et sausage ribs

par Oum Koulthoum 14  -  11 Novembre 2008, 08:00  -  #Chaussons - Tartes salées - Pizzas

Voici 2 sortes de pains réalisés avec la même pâte, ils sont très moelleux et feront un excellent dîner avec une salade. J'ai vu la recette chez Nadia et chez Kaouther.

Paradise_bread

  • 600g de farine
  • 1 càs de sucre
  • 20g de lait en poudre écrémé
  • 4 càc de levure séche instantanée
  • 1 oeuf
  • 1 càc de sel
  • 300ml d'eau tiède
  • 60g de margarine

Pour les farces:

  • une boîte de thon au naturel égoutté
  • poivron rouge coupé en dès
  • olives vertes coupées en rondelles
  • 1 càs de créme fraîche épaisse
  • sel et poivre.
  • quelques saucisses de volaille

Mélangez tous les ingrédients de la pâte et pétrissez durant une dizaine de minutes (moi j'ai laissé mon robot faire le travail).

laissez lever la pâte durant environ 2 heures puis rompez-la.
Faites des boules de 60g à 80g. Les laisser reposer 10min.


Pour faire les pains garnis de thon :

Prendre une boule et essayez de faire un trou au milieu à l'aide d'un verre fariné. Laissez lever pendant une demi-heure. Entre temps préparez votre farce.
Une fois les pains levés, étalez à nouveau un peu avec vos doigts le centre du pain et y mettre une càs de la garniture.
Dorez avec un oeuf entier, parsemez de graines de sésames et enfournez à 180°C pendant 20min

pour les sausage ribs:

une fois la pâte levée (elle ne doit pas être trop molle), la former en boule. l'étaler, mettre une saucisse dessus et rouler la pâte .

Faites des incisions de façon a couper la saucisse entièrement sans couper le dessus de la pâte qui doit rester attachée'.
Écartez un peu les tronçons, les séparer doucement en poussant un tronçon vers la droite et le suivant vers la gauche.

Paradise_bread1       Paradise_bread2

Dorez avec un oeuf entier et enfournez à 180°C pendant 20min

imprimante_03 pour imprimer la recette c'est ICI

Zahia 03/09/2009 16:09

J'ai vu cette recette chez Kaouther. Elle est terrible ! Facile à faire et très très bonne ! Tu as bien réussi le tressage Oum Koulthoum !! Bravo comme pour toutes tes réalisations d'ailleurs.

Koryn 04/12/2008 12:35

Faut que j'essaye, ça me tente..J'ai pas de machine à pain, mais c pas grave, enfin j espère!

Koryn 04/12/2008 12:35

Faut que j'essaye, ça me tente..J'ai pas de machine à pain, mais c pas grave, enfin j espère!

Babouchka 22/11/2008 16:58

C'est superbe. Je voudrai tout faire en même temps. Merci.

Cenwen 14/11/2008 21:52

Bonsoir :) je suis admirative de ce joli travail que tu as réalisé. Les photos sont superbes :) et tes recettes font venir l'eau à la bouche:)Merci :)

couzinaaa 12/11/2008 23:51

tes pain sont manifik tbark'allah hlik surtout les rond avec la farce au milieu sa me donne tro envie d'y gouté mmmmm

oum mahmoud 12/11/2008 22:54

vraiment elles sont délicieux je l'ai déja tésté c'est magnifique merci

FAFA93 12/11/2008 21:14

Tout simplement succulent, ton blog est trop bien.

Celine 12/11/2008 17:26

Tu les as merveilleusement réussis ! Je les avais faits dernierement ( les paradise bread ) avec la pâte magique de Fati, c'était impeccable. Je n'ai pas encore teste les Sausage Ribs par contre, il va falloir que je m'y mette :-)Bravo pour cette belle réussite !

oummourym 12/11/2008 15:47

Ils sont trop beaux et surement très bons ces petits pains !Bravo !

damya 12/11/2008 12:07

quel délice, merci pour la recettebises

bigmumy 12/11/2008 10:38

Toi aussi, tu avais bien remarqué cette recette !!je n'ai pas encore eu l'occasion de la préparer mais ça ne serait tardé !!! c'est très réussi !!!Merci et bonne journée

Lakbira31 12/11/2008 10:19

Je les ai déjà remarqué! huuuummm!!!!tu me donnes envie de les tester, çà doit être bien bon et bien nourrissant!!!:.)

laetitialily 12/11/2008 05:58

je n'avais pas encore vu le relooking de ton blog, c'est très réussi!

lydian 11/11/2008 23:22

Originaaux et bien gourmands ces petits pains!Bises

Chris 11/11/2008 20:58

Ils sont superbes ces pains !

oranie 11/11/2008 18:40

Avec une bonne salade verte, hummmmmmmmmmmmm, merci ma belle pour ce partage, biz

anais 11/11/2008 17:27

bravo pour toute ses recettes et bonne continuation

filali 11/11/2008 14:30

merci pour toute ces recettes que tu nous envoyes elles sont succulente et extra tu est vraiment génial et cette recette elle me fait déja envie

souad 11/11/2008 13:50

merci pour la recette, moi je l'ai déjà essayé, c'était trés reussi, au lieu du thon j'ai utulisé la dinde , puis une fois j'ai utilisé les fruits confits, de toute façon c reussi avec toute farce.

noufi 11/11/2008 10:32

je ne sais pas où me donner la tête le gratin la panna cotta et ces entrées ci alléchantes je suis perdu, tu es vraiment très talentueuse, bravo et bonne continuation

sam's cook 11/11/2008 09:58

il en faut du courage et de la patience pr réaliser ces pains! mais c'est réussi bravo

Domi 11/11/2008 09:17

génial cette recette car on peut essayer de les faire en petit pour l'apéro ;-)le plus dur dans l'histoire sera de garder le trou intact au centre pendant la levée ...bizzz