Chaussons d'échalotes au curry et remerciements

par Oum Koulthoum 14  -  4 Avril 2009, 07:00  -  #Chaussons - Tartes salées - Pizzas, #Ramadan

Voici de délicieux chaussons très rapides à faire. J'ai beaucoup aimé le goût un peu sucré des échalotes qui se marie très bien avec le curry. C'est une recette qui est idéale pour des apéros ou des buffets.

Chaussons d'échalotes au curry et remerciements

 

 

 

Il vous faut (pour 20 chaussons):

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 6 petites échalotes (environ 100/150 g)
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 bonne c. à café de curry
  • sel, poivre du moulin
  • 1 oeuf pour la dorure

Préchauffez votre four à 210°C (th. 7).

Ciselez les échalotes. dans une poêle faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les échalotes. Salez et faites les suer 5 minutes. Ajoutez le poivre et le curry puis retirez du feu.

Déroulez la pâte feuilletée, avec un découpoir de 6 cm détaillez 20 disques de pâte. Placez les sur votre plaque recouverte soit de papier sulfurisé soit d'une toile silpat.

chaussons_echalote_1

Avec un pinceau dorez-les régulièrement avec l'oeuf battu pour permettre de bien souder les bords. Placez environ 1/2 c. à café de préparation sur chaque disque de pâte.

chaussons_echalote_2

 

Pliez-les en 2 puis soudez les bords en pressant avec vos doigts. Avec le pinceau dorez légèrement les feuilletés avec le reste d'oeuf battu et faites cuire 8 à 10 minutes à 210°C (th. 7).

 

source :  "Sur le pouce" de Demarle

imprimante_03 pour imprimer la recette c'est ICI

 

Et je profite de ce message pour remercier tous ceux qui ont voté pour moi au classement Aftouch des blogs de cuisine, grâce à vous mon blog fait partie des 100 premiers (sur 500), si j'ai bien compté il est à la 60me place mais je n'ai pas encore le résultat définitif avec le nombres des votes.  Passez tous un bon week-end.

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Celine 11/04/2009 08:49

C'est amplement mérité ton classement pour ton blog, OumKoulthoum. Il fait parti de loin de mes petits favoris ! J'ai exprès acheté des échalottes hier pour faire très prochainement ces petits chaussons tant ça donne envie ! Merci à toi !

Karine 09/04/2009 21:29

C'est tout à fait le genre de petit gâteau apéritif qui plaît toujours !

Bree Van De kamp 09/04/2009 16:40

Salam'alaycoumJe n'avais pas oser mettre des oignons, (c'est pas pareil tu me diras) dans mes chausson, à tester inshALLAH.

Jess 09/04/2009 14:04

tres sympa pour l'apéro

anna 08/04/2009 19:49

hum ces jolis chaussons me donnent faim, il est l'heure, mercibises

Silvia 08/04/2009 00:43

Vivement le prochain apéro à la maison ;-)

Charline cuisine 07/04/2009 22:41

Super bonne idée ces chaussons aux échalotes! Ils ont l'air délicieux!J'en veux un! ;)Et félicitation pour le classement!Charline

yasmine 07/04/2009 21:58

coucou encore une trés belel recette que je vais essayer!! lol félicitation

bigmumy 07/04/2009 18:08

j'aime beaucoup tes chaussons, ils sont très appétissants et bravo pour ton classement, ton blog le mérite amplement

Coccinelle 07/04/2009 00:10

ça doit être super bon ça le curry j'aime beaucoup!!et bravo pour le classement

noufi 06/04/2009 18:13

Une recette à mettre sous le coude

Oum Kamila 06/04/2009 14:38

Super!!!! ca doit etre trop bon j'aime beaucoup les échalotes/oignons ET AVEC CE GOUT SUCRE J'IMAGINE MIAM A TESTER!!!!besaha pour le classement tu le mérite!!

Pascaline 06/04/2009 09:55

Jolis chaussons, j'aime beaucoup comme amuse bouches!

Cenwen 05/04/2009 23:13

Petit Coucou bien tardif, mais je ne voulais pas terminer cette semaine sans un passage dans ta jolie cuisine:)Mhum! Comme d'habitude...je craque!Bonne nuit:)Bisous:)

mickymath 05/04/2009 18:12

très sympa! biises micky

Doria 04/04/2009 22:04

Tes chaussons bien délicieux et bien gonflés !!!Bonne soirée, Doria

fanny 04/04/2009 17:23

super tes bouchés, j'adore, tu a du te régaler Bon w-end.

Sylvie 04/04/2009 17:03

J'adore tes p'tits chaussons pour l'apéro !Félicitations pour le classement, c'est mérité !J'aime beaucoup pousser la porte de ta cuisine :o)

bouchra 04/04/2009 16:40

tbarkallah 3lik bisous

sam's cook 04/04/2009 15:55

un emrobage croustillant et en contenu moelleux, miam

Chris 04/04/2009 15:36

Comme ils sont beaux !

mounet 04/04/2009 13:48

ça parait facile à faire et je suis sure que c'est bon , je garde la recette bises et bon we

clemence 04/04/2009 12:41

miam, c'est une délicieuse idée !

melanie 04/04/2009 11:26

hummm,superbe ces chaussons j'adore!!!

tartine@chocolat 04/04/2009 09:19

bravo pour le classement!!! ton blog est génial, isou

AurelieW 04/04/2009 08:54

Miam, ça doit être très bon ces petites bouchées