Cakes méditerranéens

par Oum Koulthoum 14  -  22 Juin 2009, 07:00  -  #Chaussons - Tartes salées - Pizzas

Bonjour à tous,

Je vous propose aujourd'hui des petits cakes salés très agréables à déguster que ce soit lors d'un pique-nique ou pour un buffet d'été. Vous remarquerez que je ne les ai pas fait en forme de mini-cakes (je n'ai pas le moule), j'ai donc utilisé mes empreintes à briochettes, vous pouvez également les faire dans des moules à muffins.

cakes_m_diterran_ens

Il vous faut (pour 12 mini-cakes, muffins ou briochettes) :

  • 300g de farine,
  • 1 sachet de levure chimique (11g),
  • 150 g de lait (15 cl),
  • 100 g d 'huile d'olive (10 cl),
  • 6 oeufs,
  • 300g de feta,
  • 120g de tomates séchées à l'huile (poids égoutté)
  • 120g d'olives vertes en rondelles (j'ai utilisé des olives croc'frais déjà conditionnées en rondelles),
  • sel, poivre

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Mélangez la farine, la levure chimique, le lait, l'huile et 1 oeuf jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse. Ajoutez les autres oeufs, la feta taillée en petits dès, les tomates grossièrement hachées et les olives en rondelles. mélangez bien et salez (légèrement) et poivrez.

Répartissez la pâte dans les empreintes et faites cuire 30 à 35 minutes à 180 °C (n'oubliez pas de beurrer le moule s'il n'est pas en silicone). Attendez 5 minutes avant de démouler puis laissez refroidir sur une grille. Dégustez tièdes ou froids.

source : "Simplissime 2" de Demarle

imprimante_03 pour imprimer la recette c'est ICI

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Celine 28/09/2009 21:40

C'était vraiment terriblement DELICIEUX !!! Plein de saveurs, une texture tres moelleuse extremement agréable, on s'est vraiment trop régalés avec mon ptit papa simplement servi avec une bonne salade bien relevee, c'était extra !Une recette que je referais sans faute InchaAllah !Grand grand MERCI ma belle !

Celine 28/09/2009 17:25

Salam,Ca sera notre dîner de ce soir, ils sont au four à l'heure qu'il est, ils sont tout gonflés :-))Je te tiendrais au courant ! :-)Gros bisous !

adela 27/08/2009 12:56

Testé hier soir et c'est une réussite!!! excellente et rapide recette!!! le goût et la texture excellent!!!

kaouthar d Tunis 10/08/2009 23:30

miam ..a tester au plus vite!!!! ..kaouthar de tunis

kiffeuse2nutella 28/06/2009 20:40

ils sont tres beaux , ca m a l'air idéal pour emporter au travail !!

oumotalal 28/06/2009 19:00

bravo pour ces cakes si dorés,si appétissants.a tester inchaallah.

Maiyra 25/06/2009 17:58

ils ont une bien jolie forme ces cakes salés!Et c'est vrai qu'en été c'est la parade infaillible avec une bonne salade!

isabelle_35 25/06/2009 14:14

j'adore ce style de recette... merci

oum mouncifrayan 24/06/2009 00:27

tres belle la rectte!!allez je mets le blog dans mes favoris.. abientot.

Cookies 23/06/2009 13:14

assalamou'alaykoum, miam miam, j'en mangerais avec plaisir de tes petits cakes! Ils ont l'air savoureux!

Isma 23/06/2009 13:04

Des cakes bien parfumés et savoureux ! bisous

isabelle_35 23/06/2009 11:04

Nous qui adorons la féta là je ne peux qu'approuver cette recette ! Bizzzz

Souhila 23/06/2009 02:55

Miammm j'en mangerais bien plusieurs!!tu m'invite^^

cannelle68540 22/06/2009 21:19

j'adore ces saveurs soleil!

bouchra 22/06/2009 20:20

waw c'est trés jolies bisous

Chris 22/06/2009 20:11

Tout comme j'aime !

rauschy 22/06/2009 19:28

ils sont beaux comme tout !

Zohra 22/06/2009 18:53

J'aime bcp tes petis cakes salés. Ils sont très beaux et très appétissants.Bisous.

ana 22/06/2009 17:28

toutes les saveurs d'été dans une bouchée!miam miam!bises

Céci 22/06/2009 17:22

quelle bonne idée pour l'apérobisous

Baboucha 22/06/2009 16:39

MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM appétissants ces petits cakes!!C'est une super idée pour les pique nique.Merci oukhty.

Manu 22/06/2009 15:57

parfait et bien parfumé !!!

sana 22/06/2009 15:29

TRop beau ces petits cake, et surtout trés appétissant!!

sonic 22/06/2009 13:18

oh les jolis petits cakes vraiment très appétissants !Monique

lory 22/06/2009 12:38

Très jolis tes mini gâteaux!Et surement très bons aussi!

bigmumy 22/06/2009 12:14

ils sont très beaux et bien appétissantsbonne journée

sam's cook 22/06/2009 12:05

oh j'adore ça la feta! à tester vite

fatya 22/06/2009 11:15

j'aime bien ce genre de recette à consommer sur le pouce!!

asmaa 22/06/2009 10:36

ça doit être très bon

mélanie 22/06/2009 09:29

hummm,parfait pour moi!

triny 22/06/2009 09:23

hummm avec des tomates séchées j'adore!!! bizzz