Mini-tartelettes thon, tomates cerises et moutarde

par Oum Koulthoum 14  -  8 Juillet 2009, 07:00  -  #Chaussons - Tartes salées - Pizzas

Bonjour à tous,

Voici une recette de saison, idéale pour vos apéros, buffets et repas d'été, les tartelettes sont à la fois croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Vous pouvez les déguster tièdes ou froides selon vos goûts.

mini_tartelettes

Il vous faut (pour 15 mini -tartelettes):

  • 1 oeuf,
  • 10cl de crème fraîche,
  • 2 c. à café de ciboulette hachée,
  • 40g de thon au naturel
  • 6 tomates cerises,
  • 1 rouleau de pâte feuilletée ( vous aurez besoin d'environ la moitié du rouleau)
  • 1 c. à soupe de moutarde (j'ai utilisé la moutarde douce Alélor)
  • sel, poivre du moulin

Découpez 15 disques dans la pâte feuilletée légèrement plus larges que le diamètre de vos moules puis disposez-les dans les moules. Réservez au frais.

Battez l'oeuf à la fourchette dans un bol, ajoutez la crème fraîche, la ciboulette hachée, salez et poivrez.

Piquez les fonds de tartes de quelques coups de fourchette puis étalez-y la moutarde, puis le thon émietté et enfin rajoutez le mélange oeufs+crème+ciboulette (pour cela j'ai utilisé le mini-entonnoir De Buyer).

mini_tartelettes1    mini_tartelettes2

Disposez une tranche de tomate cerise sur chaque tartelette,

mini_tartelettes3

 

puis faites cuire 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 210°C.

source : "Mini-quiches, mini-tartes" aux éditions SAEP

   imprimante_03 Pour imprimer la recette c'est ICI

oum koulthoum 15/09/2009 21:42

salam alaykoum céline,alors en fait les moules à mini-tartelettes que j'ai ce sont des mastrad (ce sont les moules à tartelettes que j'ai de demarle)

Celine 15/09/2009 14:52

Coucou OumKoulthoum,J'ai un petit conseil à te demander à propos des moules à tartelettes.Tu as les Demarle ?Si oui, est ce que c'est le Flexipan ou le Silform que tu as ? Et c'est celui à combien d'empreintes ?Il me tente vraiment bcp bcp :-)Gros bisous et merci d'avance !

Audrey 27/07/2009 17:39

Très bonne idée, je note!

Stellla 27/07/2009 09:01

j'adore ces petites tartelettes !merci pour cette recettebz

celiane82 22/07/2009 10:34

superbe tes petites tartelettes, pour l'apéro c'est parfait ! bonne journée

Oum Kamila 21/07/2009 11:05

oum koulthoum comment va tu allez reviens!!! tu me manque!!! inchALLAH que tout se passe bien pour toi et la derniere ligne droite dur dur repose toi bien ma soeur bisous, énorme!

vanille 20/07/2009 17:45

salam'alaycoummcomment tu vas?repose toi bien alhamdoulillah le temps n'est pas très chaudbisous

Souhila 19/07/2009 16:38

Je rafole de ce genre de recette!!!

Zohra 16/07/2009 18:39

Très belles et appétissantes tartelettes!!!!!!Merci pour le partage.Bizz

yasminee154 16/07/2009 00:04

ouaaa j'adoreee

loubna 15/07/2009 16:01

hum trés mignon tes tartelettes

charoufa 14/07/2009 14:00

c'est parfait pour des dinner leger ou pour un apperitif.bises charoufa

culinary delight 13/07/2009 19:32

super oumkoultoum! je garde precieusement cette recettebises

Elo 13/07/2009 18:36

Hum ! Un vrai délice ces petites tartelettes apéritives !

Celine 12/07/2009 17:51

Hummm ça devait etre délicieux ! J'adore ce genre de quiches qui allient thon, tomates et moutarde, c'est simple et très gouteux ! Bravo OumKoulthoum, barak allahou fiki pour ce beau partage !

oum mouncifrayan 11/07/2009 18:40

trop bonnes!!! j'ai bien aime´. merci pour le partage.

sabrin3 11/07/2009 16:53

Superbe !!

jacre 11/07/2009 14:19

génial pour les apéros...

celanie 88 11/07/2009 13:18

le mini entonnoir me tente je vais allaer faire un tour dans leur magasin d'usine pour voir de plus près et surement l'acheter car pour remplir les petits pots de confiture ça devrait aller!!!!!!!

safaacuisine 10/07/2009 18:40

trés bonne idée ,ces tartelettes me donnent faim

le petit blog de 10/07/2009 00:05

hummmm une bonne petite tarte

jujuliliette 09/07/2009 21:07

bravo pour ton blog.... dis? je peux abuser un peu? la recette des batbouts !! la recette des batbouts!! la recette des batbouts!! stp :o))

sana 09/07/2009 16:44

Excellentes ces petites tartelettes

bigmumy 09/07/2009 15:20

j'aime bien ce genre de tartelettes, ça passe bien lors d'un barbecue en entrée !!bonne journée et j'espère que ta grossesse se déroule à merveille

fatya 09/07/2009 10:41

très mignonnes tes tartelettes, ça me donne des idées pour un pic-nic pour ce week-end.

Mélanie 08/07/2009 21:11

J'ai fait des tartelettes semblables à ça la semaine dernière avec les petits que je garde, ils ont beaucoup aimé.

Chris 08/07/2009 19:35

Idéal à l'apéro !

kouky 08/07/2009 16:07

salem! un délice ces petites tartelettes!!yatik assaha! bises!

Oum Kamila 08/07/2009 15:47

Miam j'aime beaucoup ce genre d'entrée merci beaucoup et bravo encore!

petitegentiane25 08/07/2009 14:49

je les fais aussi comme toi et j'adore , je mais juste du basilic à la place de la ciboulette!

bouchra 08/07/2009 13:31

superbe tbarkallah 3lik bonne journée

Oum Koulthoum 08/07/2009 10:42

pour rauschy : Oui l'entonnoir est super, je l'utilise très souvent et c'est justement idéal pour les pâtes liquides (comme sur le photo ou c'est un mélange à quiche qui est liquide : oeuf + crème), comme l'entonnoir se referme en appuyant sur le piston, rien ne coule quand le piston est fermé et donc on remplit facilement sans en mettre partout. Je trouve que c'est vraiment un très bon investissement.

Eva 08/07/2009 10:33

Trop jolies ces tartelettes !Bisous

Françoisecouleur 08/07/2009 10:24

Pour répondre à Rauschy, oui l' entonnoir de Buyer en vente sur boutiqueencouleur.com est parfait aussi pour les pâtes liquides, quant à savoir si il est super méga génial, je laisse répondre Oum Koulthoum, notre super partenaire qui nous fait des recettes extra avec le mini entonnoir que nous essayons toutes et ça c' est super méga génial. Françoise. Vous pouvez me contacter sur francoise@boutiqueencouleur.com ou au téléphone de la boîte 04 77 55 01 39 ou encore sur le site boutiqueencouleur

Doria 08/07/2009 10:20

C'est une très bonne idée pour un apéro et cela fait de l'effet sur une table !Bisous, Doria

malika 08/07/2009 09:57

très mignonnes tes tartelettes, à essayer inchaAllah!je t'informe que j'ai mis en ligne la recette que tu m'a demandé, n'hésites pas si tu as des questions! au fait comment se passe ta grossesse? bien j'espère...j'aurais aussi un petit renseignement à te demandé : connaitrais-tu une tayaba dans les environs de Colmar, à tout hasard? tu habites bien Mulhouse non?

malika 08/07/2009 09:57

très mignonnes tes tartelettes, à essayer inchaAllah!je t'informe que j'ai mis en ligne la recette que tu m'a demandé, n'hésites pas si tu as des questions! au fait comment se passe ta grossesse? bien j'espère...j'aurais aussi un petit renseignement à te demandé : connaitrais-tu une tayaba dans les environs de Colmar, à tout hasard? tu habites bien Mulhouse non?

ana 08/07/2009 09:56

je n'en ferai qu'une bouchée!une belle idée apéritive!bises

hayat 08/07/2009 09:48

ouiiiiiiiiiiiii,j'adore le mariage de tomate -moutarde ,j'en suis accro!!!!

sam's cook 08/07/2009 09:32

j'adore ce genre de tartelettes qui se mangent avec les doigts! en plus tomates et mourtarde c'est excellent

triny 08/07/2009 09:12

j'adore les mini tartelettes c trop mignon!!! bizzz

Rosa 08/07/2009 08:43

Savoureuses!Bises,Rosa

mélanie 08/07/2009 08:30

excellente recette!

Manu 08/07/2009 08:25

c'est une très bonne idée, simple mais très gourmande !!!

rauschy 08/07/2009 08:18

tu m'interesses ! lol est ce que l'entonnoir est super méga génial ? même avec des pâtes liquides ?

isabelle_35 08/07/2009 08:17

alors pour moi se seras version XL pour un repas léger du soir et le tout accompagné d'une salade verte... hummm là j'ai faim !