Cake aux poivrons grillées et mozzarella

par Oum Koulthoum 14  -  30 Novembre 2009, 16:45  -  #Chaussons - Tartes salées - Pizzas

Bonjour à tous,

Voici un cake salé que j'ai réalisé il y a un moment mais je n'ai pas encore eu le temps de poster. La recette originale qui vient du site notes gourmandes comporte de la crème d'anchois mais n'aimant pas les anchois je l'ai remplacée par de la mozzarella qui se marie très bien avec les poivrons.

cake_poivrons

Il vous faut:

  • 180g de farine,
  • 3 œufs,
  • 10cl de lait,
  • 10cl d’huile d’olive,
  • 100g de parmesan râpé,
  • 1 bocal de poivrons grillés (j'ai utilisé ceux de la marque notes gourmandes qui sont vraiment délicieux, bien fondants et composé de poivrons de différentes couleurs),
  • 200g de mozzarella coupée en cubes,
  • 1 c à soupe d’origan,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 20g de beurre,
  • sel, poivre.

- Préchauffez le four à th.6 (180°C). Beurrez et farinez votre moule à cake.

- Faites revenir les poivrons avec leur huile dans une poêle pendant 5 min.

- Cassez les œufs dans un saladier, battez-les légèrement avec les 10cl d’huile et le lait. Ajoutez ensuite la farine, la levure, le fromage, le poivron et l’origan sans cesser de remuer. Salez, poivrez, mélangez bien pour obtenir une préparation homogène. Ajoutez la mozzarella coupée en dès.

- Enfournez pour environ 45 min.

- Laissez tiédir le cake avant de le démouler. Laissez-le ensuite refroidir avant de le servir. Petits formats : si vous souhaitez réaliser ce cake dans de petits moules, réduisez la cuisson à 25 min environ.

 

helene06 05/12/2009 19:21

il a l'air super bon ce cake!

Eol 02/12/2009 22:47

Belles photos, j'apprécie les ingrédients.

charoufa 02/12/2009 21:56

hummm il a lm'air bien suculentbises charoufa

ambbre 02/12/2009 16:57

excellent ce cake bravo bonne fn de journe bises

mimi 01/12/2009 21:21

ohh super j'aime beaucoup les cakes salé mashallah bisous mimi

Manu 01/12/2009 09:31

je me verrai bien aussi mettre de la féta à la place de la mozza !!! délicieux ! et je trouve ça super pratique de faire ce genre de cake lors d'un apéro dinatoire, coupé en cubes !!!

melanie 01/12/2009 07:59

il est top ton cake!!!!

bouchra 30/11/2009 19:54

hum ca doit-etre très bon bonne soirée

axoulle 30/11/2009 19:37

hummm ca a l'aire bon!!!

sam's cook 30/11/2009 19:28

les cakes salés je suis fan, j'en ai d'ailleurs fait un aujourd'hui!

Cricridam 30/11/2009 17:01

il a tout ce que j'aime ce cake et il me fait drôlement envie