Tajine bounarayne

par Oum Koulthoum 14  -  19 Avril 2007, 10:00  -  #Viandes, #Ramadan

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je vous invite à essayer ce délicieux plat de l'est algérien (qui n'a rien à voir avec le tajine marocain qui se fait dans le plat en terre avec le couvercle évasé). Cette recette vient de Charoufa

il faut:

  • 500g de viande hachée (j'en ai mis moins, environ 300g)
  • 1 oignon hache
  • 1 botte de persil haché
  • 150g de petits pois (j'n ai mis plus, j'avai une boite de petits pois d'env. 250/300g)
  • 6 gros oeufs (j'ai rajouté un oeuf dur pour la déco)
  • 100g ou plus de fromage râpé 
  • 1 cas de concentrée de tomate
  • sel et poivre

Dans une poêle faire revenir la viande avec l'oignon un peu de sel et du poivre.

Après avoir fait cuire la viande la mettre dans une jatte,et mélanger le persil,+ les petits pois + les oeufs + le fromage+ la tomate si vous voulez rajouter du sel tout dépend du goût car le fromage est sale et la viande aussi.

Mettre dans un moule et faire cuire 20mn ou plus vérifier avec la lame d'un couteau si elle sort un peu humide donc c 'est cuit.

Servir accompagné d'une bonne salade verte ou bien d'une sauce tomate.

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Autre recette du même genre : Tajine makrouna

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Leila 15/05/2009 18:20

Oh ça c'est terrible, ça me tente beaucoup, il faudrait que je l'essaie insha Allah.Merci bcp du partage.

jaclyne 25/04/2007 16:10

Je viens de découvrir ton blog en passant chez Laetytia. Une recette qui me plait beaucoup, merci du partage

oum_maryam 21/04/2007 16:39

assalam alaykoumje l'ai testé c'était trés bon,merci de m'avoir fait connaitre cette recette!barakAllahou fik

sara 21/04/2007 06:11

tout a était dit , ce plat est aussi simple que bon , et ta présentation est superbe bravo

charoufa 20/04/2007 18:02

je suis vraiment contente que tu l"ais fait et que ca vopus a plus .ton tajine a l'air tres bion et une belle presentation.biz

Nad0511 19/04/2007 15:15

Il m'a l'air bien bon ce pain de viande!!

Sylvie 19/04/2007 14:40

C'est très appétissant et avec une sauce tomate ça doit être délicieux !

leonine19 19/04/2007 13:57

hmmm, connaissais pas , ça m'a l'air bien appétissant!

Elvira 19/04/2007 13:54

Quel superbe pain de viande! :-)

oum koulthoum 14 19/04/2007 12:41

Ca peut se manger chaud ou froid selon les gouts (moi je préfére chaud mais mon mari le mange froid aussi)

zaari 19/04/2007 12:35

ton tajine me tente bien oum koulthoum ; en plus avec cette belle présentation....... maimmm

Beah 19/04/2007 12:02

Est-ce que ça se mange plutôt chaud ou froid ?Ça a l'air succulent.

oum_maryam 19/04/2007 11:05

assalamou alaykoumjolie présentationca à l'air délicieux!