Mousse aux petits-suisses

par Oum Koulthoum 14  -  5 Septembre 2007, 10:29  -  #Entremets

J'ai trouvé cette recette originale sur bigrementbon, c'est très bon et ca peut servir de base pour des verrines. vous pouvez également ajouter des fruits en morceaux ou en purée à cette mousse.

Mousse_aux_petits_suisses

il vous faut (pour 4 personnes):

  • 6 petits suisses
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 120 g de sucre cristallisé
  • quelques biscuits à la cuillère
  • 1 pincée de sel

Pour la déco:

  • 1 banane ou des granulés de chocolat

Prenez 2 saladiers, séparez les blancs des jaunes, montez les blancs en neige avec une pincée de sel, dès que les blancs commencent à monter ajouter 60 g de sucre.

Retirez l'eau des petits suisses et ajoutez ceux-ci aux jaunes d'oeufs dans l'autre saladier, ajoutez le sucre vanillé et 60 g de sucre; mélangez au batteur à vitesse moyenne.

Incorporez délicatement les blancs montés en neige afin de ne pas les casser.

dans des coupes, disposez un fond de biscuit à la cuillère puis versez-y la mousse,les mettre au frigo pendant 2 heures.

Avant de servir, décorez les mousses soit avec des rondelles de bananes, soit avec des granulés de chocolat.

Basboussa 28/04/2013 18:14

Merci pour cette recette qui m'a servie pour des verrines!

http://basboussa.canalblog.com/archives/2013/04/28/27027613.html

lynda 16/02/2008 14:30

y'aura pas un arriére goût de jaunes d'oeufs à la fin ????

doriana 17/09/2007 11:24

j'ai oublié de venir donner mon avis sur cette fameuse mousse merci à toi de m'avoir fait découvrir cette recette c'est bigrement bon je l'ai servie décorée de deux petite fraise et d'un coulis de fraise sur le dessus juste quelques trais pour décorer

marina 09/09/2007 16:21

Super ton blog!!! Je l'ai découvert aujourdhui, et j'adore!

fatna 09/09/2007 13:45

miam miam, commme j'ai pas pris de dessert ce midi, j'aimerais bien un peu de ton dessert..merci pour cette recette

Aurel 09/09/2007 13:02

Huuuum !Ca a l'air vraiment super !!!

lory 08/09/2007 09:48

Une belle petite mousse!

guylaine 06/09/2007 13:28

Une recette qui devrait plaire à mon fils !

oum koulthoum 06/09/2007 00:07

Pour celles qui ne connaissent pas, n'hésitez pas à essayer, c'est rapide et délicieux.

Lakbira31 05/09/2007 23:22

C'est une bonne idée de dessert!

Eryn 05/09/2007 18:33

C'est super bon, on en fait super souvent, mon fils adore !Tu me redonnes envie d'un coup ! :pBises,

Eol 05/09/2007 17:35

Ca change et c'est simple à réaliser avec des ingrédients que j'ai souvent! Super, merci!

Choumie 05/09/2007 15:16

Un très appétissant dessert... qui me donne des idées et des envies...

michette 05/09/2007 14:11

Bonne idée les petits suisses !!!!

matylda 05/09/2007 13:30

pour moi ça sera banane et chocolat :D en tout cas ces petites mousses me plaisent énormément je note!

mamina 05/09/2007 12:56

Pour moi, ce sera les granulés de chocolat!

Sylvie 05/09/2007 10:43

Une p'tite mousse très originale !

Lisanka 05/09/2007 10:09

une très belle idée. Comme je suis fan de petits suisses, je sens que je vais aimer!