Mousse pulpeuse à l'orange

par Oum Koulthoum 14  -  1 Mars 2008, 08:03  -  #Entremets

Une délicieuse recette vitaminée très facile à faire, avec des ingrédients qu'on a souvent chez soi (oeufs, maïzena, sucre et orange). Cette recette vient de chez Cléa.

mousse_orange

Pour 3 à 4 personnes

  • 3 oranges non traitées
  • 3 oeufs
  • 3 c. à soupe rases de maïzena
  • 3 c. à soupe bombées de sucre (ou plus, si l’on souhaite un dessert bien sucré, moi j'en ai mis 4)

Prélever le zeste de l’une des oranges. Presser les trois. Recueillir la pulpe.

Mettre le zeste, le jus et la pulpe dans une casserole. Ajouter les jaunes d’oeufs et le sucre. Mélanger. Ajouter la maïzena tout en délayant progressivement.

Faire chauffer le mélange à feu vif, en surveillant et en remuant souvent. Lorsque la crème arrive à ébullition, elle épaissit. Laisser cuire 1 min tout en remuant. Ôter du feu et laisser tiédir.

Battre les blancs d’oeuf en neige très ferme, et incorporer au mélange tiédi, sans les casser.

Verser dans des verres, des coupes, ou des ramequins.

Servir seul pour un dessert léger, ou accompagné de spéculoos.

Popeline 02/03/2008 21:25

Elles semblent fameuses ces mousses, à l'orange j'adopte de suite !Bonne soirée

salma82 02/03/2008 19:31

hummmm, tbarkakalh c apettissant

Umm 'OubeydAllah 02/03/2008 01:39

MachaALLAH cela doit etre un regal je suis fanBarakALLAHU fiki

noufi 01/03/2008 20:00

Une recette simple et riche en saveurs .merci pour le partage

Mélanie 01/03/2008 15:46

C'est bien, c'est une recette toute simple, qui change un peu et qui, comme tu l'as dit, est composée d'ingrédients qu'on a toujours à la maison. C'est pratique!

soulafa 01/03/2008 14:47

Superbe cette recette, toute fraiche!!

labas 01/03/2008 10:32

c'est très bon, perso sans eufs j'ai fais c'est aussi bon!

Rosa 01/03/2008 09:57

Que ça doit être bon, mmmhhh!Bises,Rosa

lory 01/03/2008 08:32

mmmmh, je suis fan!!!

Choumie 01/03/2008 08:17

Voilà des petits mousses bien sympas !