Tiramisu des îles

par Oum Koulthoum 14  -  6 Avril 2008, 07:06  -  #Entremets

Pour changer du traditionnel tiramisu que je fais souvent, voici une recette que j'avais recopié d’un magasine et que je ne regrette pas d'avoir testée.

 

tiramisu_des__les

Il vous faut  (pour 6 à 8 grandes verrines ou un grand plat type plat à gratin):

  • 1 mangue bien mûre

  • 1 banane

  • 1 ananas pelé et coupé en dès (j’ai pris une boite de morceaux d’ananas)

  • 1 barquette de fraises

  • 500g de mascarpone

  • 4 oeufs

  • 2 c. à soupe de sucre semoule

  • 120g de cassonade

  • 1 sachet de sure vanillé

  • 100g de noix de coco râpée (facultatif)

  • Une dizaine de boudoirs

  • Du jus d’orange

Pelez vos fruits et coupés les en dès. Mixez les ¾ des fraises avec les 2 c. à soupe de sucre semoule afin d’obtenir un coulis, et ajoutez le reste des fraises en dès aux autres fruits.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes avec la cassonade et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez la noix de coco râpée puis ajoutez le mascarpone cuillerée par cuillerée. Battez les blancs d’œufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à l’aide d’une spatule au mélange précédent.

Dans vos verrines disposez une couche de coulis de fraises, une couche de crème au mascarpone, une couche de boudoirs imbibés dans le jus d’orange, une couche de fruits en dès puis terminez par une couche de crème.

Laissez au frais durant 4h puis dégustez.

 

tiramisu_des__les_2

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oum koulthoum 23/05/2008 23:16

Assalam alaykoumAlors il s'agit de coeurs en sucre, je les achète en allemagne.

oum mohammed 22/05/2008 11:17

salam ma soeur il a l'air délicieux ton tiramisu mais ques que ta mis par dessus pour décoré? SALAM

noufi 17/04/2008 10:28

Une verssion originale bravo

soulafa 13/04/2008 12:22

Tres originale cette variation, toute fraiche et plein de couleurs, jaime beaucoup!

eleonora 08/04/2008 22:14

Je suis une fan du tiramisu..étant italienne..je craque...

Mélanie 08/04/2008 21:48

Ce sont des petits coeurs sur la chantilly?? C'est beau comme tout!

umaboubakr 08/04/2008 17:32

vraiment magnifique ton tiramisu, barakALLAHoufik de nous partager ta recette, j'ai hate de le préparer, encore bravo,j'aime beaucoup ta facon de cuisiner, mashALLAH.

Domi 08/04/2008 09:40

il est vrai que maintenant le tiramisù se fait à toutes les sauces et cette version fruitées doit être un régal !!!bizzz

Justine 07/04/2008 19:42

Voilà une recette qui me donne des idées! Ca change effectivement du traditionnel tiramisu et ça doit être très frais!Je découvre ton blog et je dois dire qu'il est très appêtissant!Bises, Justine!

salma82 06/04/2008 22:38

hummmmm, machalahil á l'air super bon

Sylvie 06/04/2008 20:26

Un tiramisu avec une pointe d'exotisme comme j'aime ! :o)

Thibaut 06/04/2008 13:36

Très original et cela doit etre délicieux Bravo

Sha 06/04/2008 13:20

Je peux m'inviter pour le dessert ??

bigmumy 06/04/2008 11:28

Tu as raison, un bon tiramisu ensoleillé aux fruits, ça doit être vraiment bon !!Merci pour cette recette Bonne journée

ALLIYAH 06/04/2008 11:21

Merci beaucoup pour cette recette OumKoulthoum !

Lisanka 06/04/2008 11:09

Il a l'air super bon, cela va sans dire!

Celine 06/04/2008 08:55

Un beau tiramisu d'été ! Ca doit etre delicieux et tres frais ! Merci OumKoulthoum !