Charlotte aux fraises et fromage blanc

par Oum Koulthoum 14  -  11 Juillet 2008, 07:00  -  #Pâtisseries

Après la version sophistiquée de la charlotte aux fraises, voici la version classique, elle est facile à faire et idéale pour un dessert estival léger. Je me suis inspirée d'une recette de Knadih de cuisinetestee.

Charlotte_aux_fraises_et_fromage_blanc

Il vous faut:

  • 500g de fromage blanc
  • 90g de sucre en poudre
  • 250g de fraises
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Jus d'orange (1 verre)
  • Biscuits cuillère ou biscuits roses de Reims

 

 

 

 

 

Mélangez le fromage blanc avec le sucre  et le sucre vanillé.

Trempez les biscuits petit à petit dans le jus orange puis répartissez-les dans un moule à charlotte ou un moule à soufflé.

 

Charlotte_aux_fraises_et_fromage_blanc_1


Coupez les fraises en dés  (en garder quelques unes pour la décoration). 
Déposez la moitié du fromage blanc dans le moule puis la moitié des fraises,

Charlotte_aux_fraises_et_fromage_blanc_2

 

Recouvrez de biscuits puis ajoutez le reste du fromage blanc puis le reste des fraises. Finissez avec des biscuits.

Mettez au réfrigérateur recouvert d'une assiette et d'un poids (moi j'ai utilisé un bol).

Charlotte_aux_fraises_et_fromage_blanc_3

 

Laissez prendre de préférence toute la nuit ou au minimum 2 heures puis décorez avec les fraises entières et du sucre glace

 

imprimante_03 Pour imprimer la recette c'est ICI

Damien 18/07/2013 16:52

Très bon mais dans le fromage blanc je met des fraises mixé pour avoir plus le gout de la fraise.

melaanii 09/05/2012 22:36

Testé ! Elle était délicieuse, selon mon homme ! Merci pour la recette

palu 26/05/2010 16:53

merci pour ta recette ça vas faire plaisir a ma mére

lila 14/04/2010 15:38

salam alaykoum mashaallah ta charlotte elle est trop belle? Mais dis moi oukhty tu mets quoi pour les biscuits ne collent paS?

oum koulthoum 27/05/2009 00:04

sofiaslam , moi je n'utilise pas de gélatine de porc mais de la gélatine de boeuf halal.

sofiaslam 26/05/2009 23:29

humm tes charlottes sont une pure merveillecelle ci me convient car je ne support pas tropla gelatine,de plus elle n'est pas hallal lolgelatine de porc, je vais essayer cette recettebravo pour ton blog conne continuations

Celine 21/07/2008 13:55

Ta charlotte est vraiment superbe, OumKoulthoum ! Elle doit etre légère et bien fraiche ! Mais dit moi, ça ne s'effondre pas au demoulage sans gélatine ou agaragar avec juste le fromage blanc ( vu qu'il est assez " liquide " ) ?! Ca m'intrigue ...

Zahra 17/07/2008 17:59

ta charlotte est magnifique, c'est super beau, vous vous êtes certainement régalés!!!bravo merci pour ce partage

umaboubakr 14/07/2008 19:31

mashALLAH très belle cette charlotte et avec le fromage blanc c'est hyper léger, bravo et merci.

oumsamy 14/07/2008 17:32

coucou,je trouve ta charlotte hyper simple a faire franchement je testerais rapidement,bravo car elle a l'air réussie et puis merci pour cette recette!a bientot

gourmande70 13/07/2008 13:38

j'adorrrrrrrrrrrrrre les charlottes, et la tienne me fait saliver.

michette 12/07/2008 18:57

Nous donnons toutes les deux dans la charlotte aux fraises ! elle est belle aussi.

EmilieRD 12/07/2008 15:40

Elle est superbe cette charlotte, j'aimerai tant faire de si jolis desserts!

sabrina 12/07/2008 11:43

Tres joli!! bravo

absani 12/07/2008 10:57

Magnifique, ça a l'air succulent!! en plus c'est très beau!!!

Colette MARTINIC 11/07/2008 19:01

oh j'adore ....et ça me manque ...!

Mélanie 11/07/2008 15:23

Elle est bien belle!

Domi 11/07/2008 13:08

je rêve de faire une charlotte j'ai déjà les biscuits il me manque que les fraises...quand j vois les prix ici pfff!rdv début août après mes vacancesbizzzz

Sève 11/07/2008 11:14

Magnifique cette charlotte!! celle aux fraises est ma préférée!!

Lisanka 11/07/2008 11:09

elle a l'air délicieuse!

sam's cook 11/07/2008 10:14

comme ta charlotte est un peu plus légère que celles de d'habitude, j'en prendrai bien deux parts!

carochococo 11/07/2008 10:10

c'est bon et léger en plus on peut y mette d'autres fruits!

Rosa 11/07/2008 09:38

Une merveille! Mmmhhhh.....Bises,Rosa

oum ismail 11/07/2008 09:33

salam alaykoumj'aime beaucoup ce genre de charlotte;l a tienne est très réussie:::

Ninoun 11/07/2008 09:24

Miam miam, je sens que je vais tester cette recette!

Chris 11/07/2008 09:22

Elle est terriblement belle cette charlotte !