Poulet au paprika

par Oum Koulthoum 14  -  26 Novembre 2007, 08:34  -  #Volailles

Voici une recette que je refais très souvent car elle est facile à faire, elle comporte des ingrédients que j'ai souvent à la maison et elle est délicieuse. La recette vient de Céline.

Poulet_au_paprika

  • 2 blancs de poulet coupés en lanières
  • 1 gros oignon émincé très finement
  • 1 cc de cumin en poudre
  • 2 cc de paprika doux
  • 250 ml de Passata de tomates (coulis)
  • 10 cl d'eau
  • 3 gousses d'ails pressées au presse-ail
  • 1 petite cc de harissa
  • Sel, poivre, 1/2 cc de sucre
  • 2 CS (pas trop bombées) de crème épaisse
  • Le jus d'1/2 citron
  • Quelques feuilles de persil plat

Dans une casserole, chauffer un peu d'huile. Y faire fondre doucement l'oignon émincé. Ne pas le faire colorer mais le faire suer doucement jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Ajouter le cumin et le paprika, faire revenir quelques instants pour que les épices dégagent leurs arômes.

Ajouter le poulet en lanières et le faire revenir un peu sans le faire cuire totalement puis verser la passata de tomates (coulis) et l'eau. Le poulet terminera sa cuisson dans la sauce.
Ajouter l'ail pressé, harissa, le sel, le poivre, le sucre.

Faire mijoter environ 30 minutes (15 minutes à couvert, 15 minutes à découvert) en remuant de temps en temps.

Ajouter la crème épaisse et le jus de citron.
Poursuivre la cuisson environ 10 minutes tout en remuant de temps en temps.

A la fin de cuisson, ajouter le persil plat grossièrement haché, mélanger une dernière fois.

Servir sans attendre, bien chaud.(je le sert avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre, c'est délicieux à chaque fois)

christine 20/01/2008 19:37

bonjour,féliciations pour ce blog j'ai déjà fait 3 recettes, vivement de nouvelles recettes !!les recetts sont en principe pour combien de personnes ???aussi je ne trouve pas cette recette du poulet au paprika dans le blog de Céline !!j'aime bien cuisiner et inover ! Merci !!je fais également comme passe temps des créations de bijoux en perles swarovski !!! et il y a également quelques recettes ! A bientôt !!Christine

soumia 02/12/2007 18:14

miam ça donne faim!!

Mélanie 02/12/2007 16:35

J'ai souvent fait une recette semblable et c'est trés bon!

nuage de lait 02/12/2007 10:24

il y a longtemps que je n'ai pas fait du poulet au paprika, merci du coup j'y sngerais pour la semeine prochainebon dimanche

Sylvie 29/11/2007 07:56

Belle petite recette !Nous adorons le poulet au paprika à la maison :o)

manou 28/11/2007 20:00

miam miam c a l'air bonnnnnnnnn !

helene06 28/11/2007 18:19

ça a l'air bien bon!

Mavielle 27/11/2007 21:40

Une petite recette comme je les aime!!

Celine 26/11/2007 19:31

Je suis tres contente que tu apprécies cette petite recette ! C'est toujours aussi appetissant de venir te lire !

sabrin3 26/11/2007 17:07

Hummmmmmmmmmmmm ya rien a dire délicieux!

mounet47 26/11/2007 11:57

ha la la tu me tentes là , c'est pas gentil en plus il est presque l'heure de manger

Rosa 26/11/2007 09:41

Mmmmmhhh, appétissant! J'adore le paprika!Bises,Rosa

Eryn 26/11/2007 09:38

Ah le poulet au paprika ... On en est dingue aussi. Un vrai délice !