Fenouils au four

par Oum Koulthoum 14  -  4 Mars 2007, 11:10  -  #Gratins

J'ai servi ce plat hier soir avec les steaks hachés de la mer, c'était la première fois que j'y goutais et je trouve ca très bon, ca change des steaks hachés au boeuf, j'ai gouté le "saumon-ciboulette"

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Pour 4 personnes

  • 3 à 4 bulbes de fenouils
  • 50g de farine
  • 50g de beurre
  • 50cl de lait
  • 25cl de crème fraiche
  • sel, poivre, muscade
  • du gruyère rapé

Lavez et égouttez vos bulbes de fenouils.

Coupez-les en 2 et évidez le cône en bas des fenouils. faites chauffer une grande marmite remplie d'eau salée et faites-y bouillir les bulbes pendant 4 min. Laissez égoutter.

Faites votre béchamel avec le beurre, la farine, le lait et la crème fraîche. Assaisonnez

Dans un plat à gratin disposez vos fenouils. Recouvrez les de béchamel et de fromage râpé.

Faites cuire 30 min au four.

mounet47 04/03/2007 18:08

j'adore le fenouil et ton gratin me fait de l'oeil merci pour cette recette

soumia 04/03/2007 17:43

hmmmmmmmmmm pas mal cette recette. Mercibizzzzzzz

mamina 04/03/2007 14:37

Le fenouil occupe souvent nos assiettes, je vais penser à cette recette.