Gratin de courgette à la sauce tomate

par Oum Koulthoum 14  -  5 Juillet 2007, 12:01  -  #Gratins

Voici un gratin que j'aime beaucoup et que je refais régulièrement durant la saison des courgettes.

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pour 8 personnes :

  • 2 kg de courgettes
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 200g de gruyère râpé
  • 3 c. àsoupe d'huile d'olive
  • herbes de provence
  • 50g de beurre
  • 50g de farine
  • 50cl de lait
  • 1 boîte de sauce tomate nature
  • 15cl de crème fraîche
  • 3 morceaux de sucre
  • sel, poivre

Préchauffez le four à 200°C (th. 6). Lavez les courgettes et coupez les en rondelles. Faites revenir dans l'huile d'olive les oignons émincés puis ajoutez l'ail haché, les courgettes, les herbes, du sel et du poivre. Faites cuire à feu doux pendant 20 minutes environ.

Faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez la farine, mélangez au fouet et ajoutez le lait en remuant sans cesse. Ajoutez la sauce tomate, la crème, le sucre, sel et poivre. Huiler un grand plat à gratin, déposez les courgettes et versez par dessus la sauce tomate, parsemer de gruyère râpé et faites cuire au four pendant 45 minutes environ.

Je les ai servi avec des farfalles et des boulettes de viande (Isladélice):

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source : "tu me donnes la recette" de Rachel Jacquard et Marianne Wespe aux editions Hachette

Amal 23/02/2011 23:25


qu'est-ce qu'il a l'air bon ce gratin ... O_o


didi3 08/04/2009 15:51

merci pour la recette mon mari aime pas les legume mais il adore ton gratin de courgette sa fait 3 ans ke je me bas lol

mounet47 07/07/2007 08:49

j'ai du mal a trouver des recettes avec la courgette et ton gratin me plait beaucoup et me parait délicieux

$ha 06/07/2007 22:12

Ca m'a l'air trop bon! Et moi qui n'aimait pas les gratins...

Celine 06/07/2007 08:28

OumKoulthoum, ce gratin de courgettes me semble absolument délicieux ! Le genre de plat que j'adore surtout que ça change des gratins à la béchamel ou à la crème ! Merci pr cette belle recette !

muchahorta 05/07/2007 23:02

Ca a l'air trop bon ! C'est la bonne saison pour tester cette recette absolument tentante !

Cocotounette 05/07/2007 22:05

Ze veux des courzettes moi zaussi!!!!Surtout cuisinées comme ça c'est que du "miam" ;)

michette 05/07/2007 16:17

un bon gratin de courgettes ne se refuse jamais !c'est léger et peu calorique !

Rosa 05/07/2007 15:21

Mmmhhh, ce gratin me plaît! Un beau plat chaud pour un temps pourri...

Minouchka 05/07/2007 14:10

jolie assiette

Kate34 05/07/2007 13:43

Justement, j'ai des courgettes en pagaille, voilà une bonne idée!