Gâteau aux fraises et noix de coco

par Oum Koulthoum 14  -  23 Avril 2007, 14:20  -  #Pâtisseries

Un délicieux gâteau bien moelleux d'après la recette de assia de supertoinette

G_teau_aux_fraises_et_coco_copie

il vous faut:

  • 110 g de beurre
  • 6 oeufs
  • 250 g de sucre
  • 170 g de farine
  • 20 g de noix de coco + 3 cuill à soupe
  • 500 g de fraises

Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec le sucre, fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la noix de coco, mélangez. Versez le beurre fondu tiède, incorporez-le complètement

Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel et incorporez-les délicatement à la pâte en la soulevant.


Coupez les fraises en morceaux pas trop petits (réservez en quelques unes pour la déco) et mélangez-les avec les 3 cuillères à soupe de noix de coco.

Beurrez et farinez un moule à manqué(j'ai pris un moule de 26cm). Versez les 3/4 de la pâte,  puis les fraises mélangées à la noix de coco et enfin le reste de la pâte. (j'ai pas bien lu cette étape et j'ai mis qu'un fond de pâte avant de mettre les fraises c'est pour ca que chez moi les fraises ne sont pas au milieu)

Faites cuire pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 7). Laissez refroidir avant de démouler.


Décorez avec des fraises et saupoudrez de noix de coco et de sucre glace.

G_teau_fraises_coco

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oum koulthoum 21/03/2008 15:34

Est ce que tu as bien laissé refroidir le gateau avant de le démouler? et est ce que le moule était bien beurré et fariné? J'espère que le gateau te plaira quand même, moi je l'ai fait plusieurs fois et je n'ai pas eu de soucis.

oum ismail 21/03/2008 13:42

salam alaykoumje viens de faire ce gateau mais le demoulage a été une cata (bientot sur mon blog) t'as une astuce? J4AI pas encore gouté (enfin si les morceaux restés accrochés au moule: délicieux)super recette

lory 27/05/2007 11:46

Ile est superbe ton gâteau, miam!!

Amatullah 05/05/2007 22:34

Félicition pour ton blog !Il est magnifique ! Toutes tes recettes sont sublimes ! je viendrais y faire souvent un tour !Merci

Amatullah 05/05/2007 22:33

Félicition pour ton blog !Il est magnifique ! Toutes tes recettes sont sublimes ! je viendrais y faire souvent un tour !Merci

rimane 27/04/2007 19:44

hummmmmmmmmmmmmm zador

nuage de lait 26/04/2007 18:09

et dire que je n'en ai pas encore mangé une seule de fraises................ va falloir s'y mettre.

lakbira31 24/04/2007 23:28

Ton gâteau est superbe, il me plait beaucoup, ...la fraise, la noix de coco...que de bonnes choses en somme!

mounet47 24/04/2007 17:07

miammm!!! que ça m'a l'air bon ce gateau !j'en prendrai bien une part

sabrin3 24/04/2007 15:32

SUPERBE!!!!!!!

mickymath 24/04/2007 13:33

il est superbe!! biiiises micky

zaari 24/04/2007 11:36

tbarkllah 3alik oum-koulthoum ton gâteau est magnifique.....

kaouther 24/04/2007 11:10

waw!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!11tu nous tortures avec ces belles photos!

Minouchka 24/04/2007 09:46

délicieuse association!

michette 24/04/2007 08:23

moi j'en prendrais bien une part aussi !

izou 24/04/2007 02:24

Miammmm,trés appétissant!

sara 23/04/2007 22:30

bravo , ton gateau est trés joli

Chris 23/04/2007 16:42

Il a l'air tout moelleux et terriblement bon ce gâteau!

Asmaa 23/04/2007 16:29

Miaammm!! joli gateau

Sylvie 23/04/2007 16:09

La dernière photo est trop tentante !Il semble bien moelleux :o)

petit hibiscus 23/04/2007 16:03

Ouaa c'est gentil de m'en avoir couper une part lol j'ariiiiiiiive

leonine19 23/04/2007 15:47

hmmm, me plait bcp!

oum_maryam 23/04/2007 15:43

Assalam alaykoumc'est superbe MASHALLAH!

cocotounette 23/04/2007 15:27

Il a l'air très très bon! La dernière photo m'achève avec la couche de fraise.En plus j'AIME la noix de coco!