Gâteau aux pommes à l'ancienne

par Oum Koulthoum 14  -  30 Septembre 2007, 07:39  -  #Pâtisseries

Un gâteau déniché il y a longtemps sur internet et qui est vraiment délicieux, bien moelleux et parfumé.

gateau_aux_pommes___l_ancienne

Il vous faut:

  • 125g de beurre
  • 125g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 oeufs
  • 1 zeste de citron râpé (ou un peu de jus de citron concentré)
  • 1 pincée de sel
  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 à 3 c. à soupe de lait
  • 3/4 pommes
  • sucre glace

Travaillez le beurre en pommade, ajoutez peu à peu les 2 sucres, les oeufs, le zeste de citron et le sel.

Incorporez par petites quantités le mélange farine/levure en alternant avec le lait. Mettre cette pâte dans un moule beurré de 26cm de diamètre.

Coupez vos pommes en 2 puis incisez les sans les couper entièrement, disposez les en forme de couronne sur la pâte.

Faites cuire à four préchauffé à 180°c pendant 35/45 min.

Saupoudrez le gâteau refroidi de sucre glace.

olivia67 01/05/2010 11:35

J'ai testé plusieurs recettes de gâteau aux pommes, mais j'ai jamais été transcendée par ces recettes. Ce gâteau à l'air très apétissant ! Il est pour l'instant dans le four et me donne déjà très envie !

marie-france 10/04/2009 14:30

un régal!j'ai eu l'idee d'y ajouter des raisins secs préalablement macérés dans le rhum.succès garanti!

Mélanie 21/02/2009 16:50

Ce gâteau est délicieux ! J'ai mis une cuillère à café de cannelle moulue, ça donne un très bon goût.

kelina 05/12/2008 11:49

J'ai testé la recette hier malgré le fait que je n'avais pas de sucre glace. Ce gâteau est vraiment très bon, le dessus est croquant et l'intérieur moelleux. La pomme est très bonne et bien fondante. Je le recommande à tout le monde. 30 à 35 mn de cuisson ont suffit dans mon cas alors que je n'ai qu'un mini four.

alain 21/10/2008 19:26

Il à l'air trés bon j'ai envie de le faire la prochaine foi que mes enfants viendrons.j'aimerais un renseignement, j'ai pas mal d'arbres fruitier, et tout les ans je paire pas mal de pommes et'il possible de congelé ce gateau.Merci pour la réponse.Cordialement

netlucky57 11/09/2008 11:57

chouette !je viens de retrouver mon dessert préféré que me faisait maman quand j'étais petit. J'avais perdu la recette. Chez nous, on le dégustait à 4 h avec de la crème chantilly. Quel délice, je m'en lèche encore les babines de plaisir.Merci pour cette retrouvaillePS, si je me souviens bien, maman remplaçait la moitié de la farine par de la maïzena

tottote 01/10/2007 14:47

il me donne faim ton gateau !

soumia 30/09/2007 16:30

superbe !!

Minouchka 30/09/2007 13:51

Il est très joli, ça sent l'automne avec ce gâteau de saison

Isma 30/09/2007 13:47

Je suis toujours partante pour un délicieux gâteau aux pommes !

Lisanka 30/09/2007 12:31

Ce gâteau me tente énormément!

100%Gourmande 30/09/2007 11:32

Il est trés appétissant et en plus j 'adore les pommes

margot 30/09/2007 11:19

ilest très beau et on devine son moelleux!

Grenadine84 30/09/2007 11:16

Super beau gateau!! moi aussi il y a peu je me suis laissée tenter par un gateau au pommes..je posterai la recette quand j'aurais un peu plus de temps!!! mais c'est vrai qu'un bon gateau aux pommes (surtout quand il est servi avec une sauce au caramel, ou une boule de glace, ou de la chantilly!!!), c'est très réconfortant après une semaine de boulot!!

Rosa 30/09/2007 10:52

J'adore ce gâteau et le tien me donne bien envie! Très beau!Bises,Rosa

annabel 30/09/2007 10:29

Il n'y a rien de meilleur que ces gateaux qui rappellent l'enfance !