Cupcakes au chocolat de Pascale Weeks

par Oum Koulthoum 14  -  29 Décembre 2007, 08:33  -  #Gâteaux individuels

Voici de délicieux cupcakes au chocolat qui sont incroyablement moelleux. Vous pouvez les réaliser avec ou sans glaçage, selon vos goûts. la recette vient de Pascale Weeks et je l'ai trouvée chez Manue.

Cupcakes_au_chocolat

Il vous faut (pour une vingtaine de cupcakes) :

  • 175 gr de chocolat haché
  • 225 gr de beurre mou
  • 225 gr de sucre
  • 4 oeufs
  • 250 gr de farine avec levure incorporée (j'ai utilisé 250g de farine + 1 sachet de levure chimique)
  • 25 cl de lait

Pour le glaçage (facultatif) :

  • 175 gr de sucre glace
  • 1 blanc d'oeuf (+ éventuellement un peu de jus de citron pour casser l'effet trop sucré que peut avoir le glaçage)

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat au micro-onde, 3x30 secondes à 650W.

Mélanger le beurre et le sucre puis ajouter les oeufs 1 à 1. Ajouter le chocolat fondu, mélanger bien. Ajouter la farine en alternant avec le lait et mélanger encore.

Remplir les moules à muffins ou des caissettes au 3/4. Cuire 15 à 20 minutes, les gâteaux doivent être bien gonflés, une pointe de couteau ressort sèche. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Mélanger le blanc d'oeuf et le sucre glace (+ le jus de citron), le répartir uniformément sur les cupcakes.

Décorer avec des petites billes de couleurs avant que le glaçage ne sèche.(attention ça sèche très vite !!!!)

 

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Frédée 29/01/2008 11:01

Ils sont trop beaux! Il faut vraiment qe je me procure ce bouquin! C'est une mine de gourmandise! je te pique un cupcake au passage car j'adooore ca!

$ha 05/01/2008 09:44

Terrible! Faudra que j'en fasse un jour!

Guylaine 01/01/2008 21:02

Une recette que je dois tester depuis longtemps ! Bonne annéee 2008, bises !

Domi 01/01/2008 12:14

De tout coeur une bonne et heureuse année 2008, qu'elle apporte joie, bonheur, prospérité et surtout la santé !!BizzzzzzDomi et famille

Sylvie 31/12/2007 09:52

Hummm... je salive de bon matin !Joyeuses fêtes de fin d'année ;o)

christine 29/12/2007 19:07

Très jolis ces petits cupcakes et surement très bons!

Edith26 29/12/2007 17:08

Cela à l'air délicieux !

michette 29/12/2007 14:47

Du moment que tu dis chocolat j'arrive ! ils auraient fait le régal de mon petit bout en plus !

soumia 29/12/2007 13:55

superbes !!

Ghislaine 29/12/2007 13:43

Très jolis... et certainement délicieux. Chez moi, dès qu'il s'agit de chocolat il y a toujours des amateurs ;)

Lisanka 29/12/2007 11:57

Ils me tentent vraiment bien ces cupcakes!

Grenadine84 29/12/2007 10:59

Superbes!! Ces cupcakes sont vraiment irrésistibles, il va falloir que j'essaye!!

labas 29/12/2007 10:20

c'est très jolie!!bon week end