Gros gateau chocolat et coco

par Oum Koulthoum 14  -  26 Janvier 2008, 08:47  -  #Pâtisseries

Voici un délicieux gâteau bien moelleux et gonflé avec un coeur à la noix de coco (un peu comme les bounty). La recette vient de Evanna sur supertoinette et j'ai ajouté le glaçage de Trish Deseine.

Gateau_chocolat_coco

Il vous faut (pour un gros gâteau pour 8 personnes):

Pour le biscuit :

  • 350 de farine
  • 250g de margarine ou de beurre mou
  • 250g de sucre
  • 12 c. à soupe de lait
  • 6 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3/4 de paquet de levure chimique
  • 3 grosses c. à soupe de cacao non sucré

Pour le coeur coco :

  • 200g de noix de coco râpée
  • 200g de sucre
    un sachet de sucre vanillé
    2 blancs d'oeuf
    1 c à soupe  de fécule de pomme de terre (ou de maïzena)
    5 c. à soupe de crème liquide

Pour le glaçage (facultatif):

  • 200g de chocolat noir
  • 100g de beurre
  • 4 c. à soupe d'eau

pour le biscuit :

Travaillez la margarine avec le sucre, puis ajoutez les jaunes un à un. Ajoutez le sucre vanille.
Ajoutez la farine et la levure, le lait, le cacao et bien tout mélanger. Battez les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.

Pour le coeur de coco:

Battre les oeufs en neige ferme et ajouter le reste des ingrédients en mélangeant bien.
 

Montage pour cuisson :
verser la moitié de la pâte cacao dans un grand moule de 26 cm de diamètre. Répartir le coeur coco.
Recouvrir de la 2ème moitié de pâte au cacao.
Mettre au four à 180° jusqu'à ce que la lame du couteau sorte sèche (de 50 min à 1h selon les fours) puis laissez refroidir sur une grille.

gateau_choco_coco_1

Pour le glaçage, faites fondre tous les ingrédients au micro-ondes ou au bain marie et remuez pour rendre le glaçage bien lisse. Posez la grille avec le gâteau sur une feuille de papier sulfurisé et glacez le gâteau.

  Gateau_chocolat_coco_2_

Samiia 29/08/2012 16:23

Jaime BCp votre blog !!! D'ailleurs c'est mon livre de recette! J'ai fais le gâteau il était juste succulent ! Le seul hic c'est que je n'arrive pas à obtenir une couche distincte du cœur de coco,
il se melange au biscuit donc j'aimerai savoir si vous aviez une astuce à me donner pour avoir ce rendu ? Merciii encore Mille ... Et une fois pour ce partage de recettes qui sont toutes
merveilleuses !!!
Une habituée ... ^_^

oumabdeldjalil 12/04/2009 15:38

asalam alikoum ourti barakaAllahoufik pour cette idee de recette !qu Allah te facilite ta grossesse aminebisous

maida 20/05/2008 18:15

humm je salives devant cette merveille géante, j'ai tous les ingrédients donc...

julie 03/04/2008 20:23

je vient de le finir . Il a l'air tres appetissant . Quand je vais le ggouter je vais tmbé sous le charme !!! lol

oum ismail 31/01/2008 14:46

salam alaykoummachaallah!il a l'air délicieux mmmmmmmmmmmmm je craque

helene06 29/01/2008 12:25

hum il a l'air délicieux ce gâteau!

lakbira31 29/01/2008 09:16

Je suis accro au chocolat alors je craque pour ton gâteau si beau avec son glaçage brillant et si bon, on voit bien qu'il est tout moelleux, fondant!!!Bessaha!

Domi 27/01/2008 21:11

ça doit être une tuerie !!!! je mets direct dans mes recette à tester d'urgence ;-)bizzz

joujoune 27/01/2008 11:41

merci pour cette appétissante recette !

Ghislaine 27/01/2008 00:25

J'ai déjà fait ce gâteau et je confirme, il est excellent :)

HINDOUNA 26/01/2008 23:26

bravo pour le gateauil est magnifique! je vais le faire avec ma maman pour le manger aprés l'école!

bigmumy 26/01/2008 16:46

Re moi Oum. Pour répondre à ta question : C'est très simple. J'ai un pinceau style peintre que j'ai acheté que pour ça. Tu trempes ton pinceau dans le brillant et tu l'appliques sur ton gâteau.Bonne journée

$ha 26/01/2008 14:27

Choco coco? J'peux pas résister...

bigmumy 26/01/2008 12:33

Il est très beau, et très appétissant !!!Bravo

marilyn 26/01/2008 11:15

Mamamia!!! Là c'est sûre je craque!!!!

Rosa 26/01/2008 10:54

Vraiment beau et attirant!Bises,Rosa

Lisanka 26/01/2008 10:54

Ce big gâteau a tout pour me séduire!

Isma 26/01/2008 10:34

Ce gâteau a l'air trop bon !!!

PtiteMamae 26/01/2008 09:12

Merci d' être passé, je suis ravie que les recettes de choumicha te plaisent elle vien d' etre traduite en français, d' autres recettes à elle vont arriver !Ton gâteau à l' aire d' être délicieux, j' ai testé ta BUCHTELN et j' en ai etait vraiment contente, elle à gonflé trés bien (si je peut dire elle à explosé) elle était ennorme !!!Fini de papoter à bientôt.