Cookies "crousti-moelleux" aux 3 chocolats

par Oum Koulthoum 14  -  6 Février 2012, 08:00  -  #Gâteaux individuels

Après avoir beaucoup apprécie les cookies crystal, j'ai découvert sur le même site cette recette, elle ressemble à la première à quelques détails près (poudre de noisette à la place de la poudre d'amande, du sucre blanc et l'ajout de pépites de chocolat). Et ces cookies sont vraiment très bons avec leur coté croustillant à l'extérieur et moelleux dedans et très gourmands avec leurs pépites aux 3 chocolats.

 

cookies_3_choco

Il vous faut (pour environ 25 cookies) :

<></>

 
 
 
  • 125g de beurre
  • 60g de sucre cassonade
  • 40g de sucre semoule
  • 1 c. à café de sel
  • 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf
  • 150g de farine
  • 50g de poudre de noisettes
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 c. à café de vanille en poudre ou liquide (ou 1 sachet de sucre vanillé de MadagascarMadagascar, dans ce cas diminuez le sucre dans la recette)
  • 1/2 c. à café de cannelle en poudre
  • 125g de pépites de chocolat (j'ai concassé du chocolat blanc et du chocolat au lait et j'ai rajouté des pépites de chocolat noir)

Fabrication

Dans un robot avec la feuille (ou dans un saladier avec une spatule) mélangez votre beurre afin qu'il devienne mou et crémeux (beurre pommade) ajoutez les sucre et le sel, mélangez bien le tout.

Ajoutez les oeufs, mélangez puis ajoutez la farine, la poudre de noisette, la levure chimique, la vanille et la cannelle que vous aurez tamisés (vous mettez le tout dans une petite passoire que vous secouez au dessus de votre saladier). Incorporez à la spatule les pépites de chocolat.

 

Façonnez des petites boules sur votre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis aplatissez les légerement.

Faites cuire une dizaine de minutes dans un four préchauffé à 170°C, retirez dès que les bords commencent à dorer même si le dessus vous semble encore mou car ils durciront en refroidissant.

 

 

cookies_3_choco1

 

imprimante_03 pour imprimer la recette c'est ICI

souad 06/04/2012 13:47

salam, j'aimerai faire ces cookies mais je n'ai pas de cassonade. combien de sucre semoule je peux mettre à la place merci

Gourmandisesetci 21/02/2011 20:37


Une tuerie ces cookies ! Je découvre ton blog et c'est une véritable mine d'or, j'adore !


himo 07/01/2010 06:44

salam,tes cookies sont tops !! boussas

Nell 21/04/2009 18:20

je les ai fait et ils sont troooooooooooooooooooooooooooooooooooop bonmerci pour cette recette a tomber

Nell 20/04/2009 18:16

ils ont l'air trop bondemain je me lance ^^

marcia 17/03/2009 13:32

bon allez ce soir je craque, et je fais des cookies en rentrant !

Chocolatissimo 28/02/2009 08:19

Ca me donne déjà faim...Il faut que j'essaie rapidement!

vanes135 22/02/2009 17:47

merci pour la recette ça a l'air très bon

Manon 22/02/2009 12:11

Moi qui suis addict de cookies, là je ne resiste pas!

chouya 21/02/2009 09:12

Moi j'aime beaucoup les cookies à la poudre de noisettes ! ça me plait !

gourmandelise 19/02/2009 11:18

Oh la la les cookies je raffole!!

Zahra 16/02/2009 10:19

c'est testé et approuvé, allah yatik esahamerci pour cette délicieuse recette!!j'espère que tu vas biengros bisous et à très bientôt

sou 15/02/2009 17:14

Salam,Une question qui n'a rien à voir aux cookies. Que faites-vous lorque vous avez plusieurs blanc d'oeuf dans le congélateur???...

helene06 14/02/2009 16:05

miam je suis fan de cookies!

malika 14/02/2009 08:54

tbarkellah3lik,ils donnent envie

Sophie 13/02/2009 17:00

Miam ! Je suis aussi fan des cookies ! Ca me fait penser que je devrais en faire et mettre la recette sur mon blog !

Sourour 13/02/2009 16:46

Je te souhaite une bonne fin de journée avec un bon week end ondes positives et à bientôt amitiés Sourour

kaouther 13/02/2009 02:48

ils sont magnifiques oum koultoum! je note la recette.bises

maida 11/02/2009 15:15

tu me donnes une subite envie de cookies!!

Flower63 10/02/2009 13:49

Très beaux et sûrement bons, bravo !!!!

salma82 09/02/2009 12:49

jolie réussite tbarkalah 3lik

lory 09/02/2009 12:35

de très bons cookies,à gouter avec un bon café!!!biz

Zahra 08/02/2009 22:34

ils sont magnifiques,il faut que les essaie et très vite, j'aime beaucoup, allah yatik esaha j'espère que tu te sens beaucoup mieux, prends bien soin de toigros bisous et à très bientôt

Fatéma 08/02/2009 20:13

Salam oukhtie, un petit tague de dispo sur mon blog inchaAllah, hésite pas à venir y jetter un coup d'oeil inchaAllah

Mélanie/Aceituna 07/02/2009 14:26

J'aime beaucoup les cookies et ceux là, comme les autres dont je me souviens très bien, ont l'air délicieux. Ils doivent partir à une vitesse folle !

Sourour 07/02/2009 12:13

Bonjour en vitesse pour souhaiter un bon week end pas de connexion chez moi depuis quelques jours bisous et à bientôtje suis en colère et je fais grève contre cette connexion qui me talonne

Nad0511 07/02/2009 11:57

On a vraiment envie de croquer dedans à pleines dents!

souad 06/02/2009 22:52

Merci pour la recette, c'est ce que je cherchais cette semaine, pour en préparer, meille merci

Stellla 06/02/2009 20:34

me donne envie ces cookies !!!bz

bouchra 06/02/2009 19:25

tbarkallah 3lik tes cookises sont magnifiques

Sylvie 06/02/2009 18:53

Tes cookies sont à croquer !

Sourour 06/02/2009 16:51

Je suis ravie de ton passage oum koulthoum et j'espère que ta grossesse se passe bien hamdoulillahbisous et merci encore pas de connexion chez moi alors je râle car je n'ai pas de news de mes amies

filali 06/02/2009 16:43

tes cookies sont superbe tout se que tu nous envoie est superbe merci

jess 06/02/2009 16:35

rhoooo ca donne faim

Chris 06/02/2009 15:20

Qu'ils sont beaux...à croquer !

gourmandelise 06/02/2009 14:18

Avec un bon chocolat chaud, miam...

Amélie 06/02/2009 11:51

Aux trois chocolats, alors là je t'en chipe direct au moins 2 !! ^^

Marina 06/02/2009 11:46

Très appétissants ces cookies. Je note

clemence 06/02/2009 11:46

ils font vraiment très envie !!

Fatéma 06/02/2009 10:34

Huuuuuuuuuuum moi qui avait envie de faire des cookies...Ils ont l'air trop bon bsahtek oukhti

Domi 06/02/2009 10:30

déjà qu'avec une sorte de pépites je ne peux pas y résister mais alors avec 3 c impossible de tenir lollbizzz

sam's cook 06/02/2009 10:04

ça c'est sûr qu'avec des pépites trois chocolats ça doit être miam!

melanie 06/02/2009 08:35

ils sont très bien réussis tes cookies!!!