Fondant au chocolat de Nathalie (de Trish Deseine)

par 1001 saveurs  -  17 Juillet 2019, 07:21  -  #patisserie, #chocolat, #chocolat noir, #fondant

Bonjour à tous,

 

Voici un fondant riche en sucre, en œufs et en beurre 😅 mais c’est ce qui rend sa texture si fondante et si délicieuse, je vous conseille de le faire tel quel sans réduire les quantités ( j’ai déjà diminué le sucre qui était à la base de 250g) pour avoir vraiment la bonne texture, c’est un dessert à consommer avec modération mais il est tellement 🤤🤤. Pour ceux qui l’ont reconnu il s’agit du fameux fondant au chocolat de Nathalie ( recette de Trish Deseine ) je le fais depuis une dizaine d’années c'est devenu un classique ici.

fondant au chocolat de Nathalie

 

 

fondant au chocolat de Nathalie


Il vous faut:


* 200g de chocolat noir dessert ,
* 200g de beurre,
* 1 pincée de sel,
* 5 oeufs,
* 1 bonne c. à soupe de farine,
* 200g de sucre.



Faites chauffer le four à 190 degrés. Faites fondre ensemble, au micro-ondes ou au bain-marie, le chocolat et le beurre.
Ajoutez le sucre et laissez refroidir un peu.
Incorporez 1 par 1 les oeufs en remuant bien avec une cuillère en bois ou un fouet après chaque nouvel oeuf ajouté.

Enfin, ajoutez la farine et lissez bien le mélange.

Versez dans un moule de 20/22 cm et faites cuire pendant 22 minutes. Le gâteau doit être encore légèrement tremblotant au milieu.

Sortez du four, laissez refroidir, démoulez et laissez reposer ( c’est important). Faites ce gâteau la veille pour le lendemain ou le matin pour le soir.

Saupoudrez de sucre glace et servez-le.

Je l'ai servi avec une crème anglaise et des fraises , mais vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace vanille ou de chantilly.

 

Fondant au chocolat de Nathalie

 

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7alamaison 07/08/2019 10:12

Mmmm un de mes préférés ????